Ucche Posto Recipe: নিরামিষের দিনে এই নিয়মে রাঁধুন উচ্ছে পোস্ত, চেটেপুটে খাবে ৮ থেকে ৮০!
2 মিনিটে পড়ুন Updated: 24 Feb 2025, 01:38 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Ucche Posto Recipe: নিরামিষের দিনে এই নিয়মে রাঁধুন উচ্ছে পোস্ত, চেটেপুটে খাবে ৮ থেকে ৮০!
পরবর্তী খবর
পোস্ত দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু নিরামিষ খাবার উচ্ছে পোস্ত। বানান ঠিকই, বানাতে পারেন না অনেকেই। বাঙালি খাবারের জনপ্রিয় সবজি উচ্ছের সঙ্গে পোস্ত মিশিয়ে তৈরি করলেই হবে না। পদটিকে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করে তোলার জন্য বিশেষ রেসিপি জানা জরুরি। তাহলে দেরি না করে উচ্ছে পোস্তর সহজ রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। মাত্র কয়েক ধাপ এগোলেই রান্নাঘরে সুগন্ধে ভরে যাবে।
আরও পড়ুন: (Shashar Shukto: শশা দিয়ে বানান এই স্পেশাল শুক্তো! জিভে জল আনা স্বাদ, রইল প্রণালী)
কীভাবে রান্না করতে হবে উচ্ছে পোস্ত
উচ্ছে পোস্ত পদটির স্বাদ বাড়াতে নিম্নলিখিত উপকরণ ও পদ্ধতি মাথায় রাখুন:
উচ্ছে পোস্ত: উপকরণ
- ৩ ডিম
- ৩ টেবিল চামচ পোস্ত
- স্বাদ অনুযায়ী নুন
- ১ টেবিল চামচ তেল
- ২ শুকনো লঙ্কা
- ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ সরষে বীজ
উচ্ছে পোস্ত: রান্নার পদ্ধতি
- ধাপ ১: উচ্ছে প্রস্তুত করুন।
উচ্ছে ভালোভাবে ধুয়ে রান্না শুরু করুন। ধোয়ার পর, এটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এটি সমান স্বাদে রান্না করতে সাহায্য করবে।
- ধাপ ২: তেল গরম করুন এবং মশলা মেশান।
একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, শুকনো লঙ্কা এবং সরষে বীজ যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। মশলা যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে আলতো করে নাড়ুন।