Vegetarian Recipe: বেগুন, টমেটো ভর্তা তো অনেক হল, এবার লাউপাতার ভর্তা চেখে দেখুন!

লাউ গরমকালে খাওয়া ভীষণই উপকারী। লাউ খেলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে। তাই তো শুক্ত, ডাল, ইত্যাদিতে লাউ দেওয়া হয়ে থাকে। কিন্তু যদি নতুন ধরনের লাউয়ের কোনও রেসিপি বানাতে চান তাহলে অবশ্যই বানাতে পারেন লাউপাতার ভর্তা। বেগুন, টমেটোর ভর্তা তো পুরনো হয়ে গেছে, এখন অন্য কিছু টেস্ট করে দেখুন!লাউপাতার ভর্তা বানানোর রেসিপিউপকরণ: লাউপাতার ভর্তা বানাতে লাগবে ৪টি লাউ পাতা, ৩টি কাঁচা লঙ্কা, ৩টি শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, নুন।পদ্ধতি: প্রথমে গরম জলে লাউ পাতাগুলো ভাপিয়ে নিন ভালো করে। পাতাগুলো সেদ্ধ এবং নরণ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন তারপর কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে একে একে শুকনো এবং কাঁচা লঙ্কাগুলো ভেজে নিন। এবার ওই তেলেই দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি। ভাজুন এগুলোকে। ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিন। তারপর একটা বাটিতে কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, সর্ষের তেল, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচিকে একসঙ্গে চটকে নিন। তারপর সেগুলো লাউ পাতার সঙ্গে মিশিয়ে দিন। দিয়ে আবার ভালো করে মাখুন। ব্যাস তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে লাউপাতার ভর্তা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই নতুন ধরনের নিরামিষ খাবার।