পরবর্তী খবর
Crispy Momo Recipe: জিভে জল আনবে ক্রিস্পি মোমো, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন, রইল স্পেশাল রেসিপি
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 06 Jan 2025, 09:47 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Crispy Momo Recipe: জিভে জল আনবে ক্রিস্পি মোমো, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন, রইল স্পেশাল রেসিপি
Share Crispy Momo Recipe: মোমো একটি রাস্তার খাবার যা সবাই খেতে পছন্দ করে। মোমো অনেক ধরনের আসে। যার মধ্যে স্টিম মোমো, ফ্রাই মোমো, তন্দুরি মোমো এবং কুরকুরে মোমো খুব বিখ্যাত। ক্রাঞ্চি মোমো বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভেতর থেকে নরম। কেউ কেউ এগুলি বাড়িতে তৈরি করতে পছন্দ করেন। আপনিও যদি বাড়িতে কুড়কুড়ে মোমো বানাতে চান, তাহলে কিছু টিপস অনুসরণ করুন। এই টিপসগুলির সাহায্যে, আপনি বাড়িতে সহজেই স্ট্রিট স্টাইলের ক্রাঞ্চি মোমো তৈরি করতে সক্ষম হবেন। জেনে নিন ক্রাঞ্চি মোমো তৈরির সহজ টিপস-
১) কর্নস্টার্চ ব্যবহার
ক্রাঞ্চি মোমোগুলি সাধারণ মোমোগুলির মতোই। তাদের তৈরি করতে, তারা একটি স্লারি মধ্যে ডুবানো হয়। এই স্লারিটি ময়দা, লাল মরিচের গুঁড়া, গরম মসলা, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এমন অবস্থায়, ক্রাঞ্চি মোমোকে ক্রিস্পি করতে এই দ্রবণে কর্নস্টার্চ যোগ করুন। ব্যাটারে কর্নস্টার্চ যোগ করে, আপনি মোমোগুলিকে একটি খাস্তা আবরণে মুড়ে ফেলুন।
২) কর্নফ্লেক্স থেকে ক্রাঞ্চিনেস
ময়দা এবং কর্নস্টার্চ দ্রবণে মোমোগুলি ডুবিয়ে কর্নফ্লেক্স দিয়ে প্রলেপ দিন। ক্রাঞ্চি মোমো তৈরি করতে, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত প্রান্তগুলি ঠিকভাবে ঢেকে আছে।
৩) ডাবল ফ্রাইং থেকে স্ট্রিট স্টাইলের ক্রঞ্চি মোমো
আপনি যদি কুরকুরে মোমোগুলি খুব খাস্তা করতে চান তবে সেগুলিকে ডাবল ভাজুন। এতে মোমোগুলো খুব কুঁচকে যাবে এবং মনে রাখবেন মোমো ভাজার আগে ভালো করে তেল গরম করুন।
ভালো করে ভাজুন এই কৌশলে
ক্রাঞ্চি মোমো তৈরি হয়ে গেলে কিছু সময়ের জন্য আলাদা করে রাখুন। লেপের পরপরই মোমোগুলো ডিপ ফ্রাই করলে তেলে ভেঙ্গে যেতে পারে। অতএব, লেপ সেট করার জন্য কিছু সময় দিন।
