Kids Lunchbox Tips: কুমড়ো একেবারে না-পসন্দ ছোট্ট খুদের? এভাবে সুস্বাদু পদ রাঁধুন লাঞ্চবক্সের জন্য

শিশুরা প্রায়শই শাকসবজি খেতে অস্বীকার করে। বিশেষ করে কুমড়ো, বাঁধাকপি এবং গাজরের মতো সবজি সে মোটেও পছন্দ করে না। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কাবাব তৈরি করে লাঞ্চ বক্সে প্যাক করতে পারেন। সব বাচ্চারা এই সুস্বাদু দুপুরের খাবারটি দ্রুত শেষ করবে এবং বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানোর টেনশনও শেষ হবে। সবজি দিয়ে তৈরি কাবাব তৈরি শিখুন। কুমড়ো এবং ফুলকপি কাবাবের উপকরণ আধা কাপ কুমড়ো আধা কাপ গাজর কুঁচি করে কাটা আধা কাপ ফুলকপি কুঁচি করে কাটা এক কাপ মাশরুম একটি পেঁয়াজ আধা কাপ ভেজানো মুগ ডাল ১০০ গ্রাম পনির দুই চা চামচ ভাজা বেসন দুটি কাঁচা মরিচ ৫-৬টি রসুনের কোয়া মিহি করে কাটা ধনে পাতা আদার টুকরো স্বাদমতো লবণ এক চা চামচ ধনে বীজ ১/২ চা চামচ কালো মরিচ দুটি লবঙ্গ দুটি এলাচ কুমড়ো এবং বাঁধাকপি কাবাব তৈরির রেসিপি প্রথমে কুমড়ো, ফুলকপি, গাজর ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। - ভেজানো মুগ ডালও ধুয়ে একপাশে রেখে দিন। -কুকারে কাটা পেঁয়াজ, সব কাটা সবজি এবং মুগ ডালের সাথে দিন এবং এক সিটি পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন। যাতে এগুলো হালকাভাবে রান্না হয়। -এবার গ্রাইন্ডারের জারে আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ এবং ধনে পাতা দিন। -এছাড়াও কালো মরিচ, ধনেপাতা, লবঙ্গ এবং এলাচের মতো শুকনো গোটা মশলা যোগ করুন। - ভালো করে পিষে নাও। -সেদ্ধ সবজি যোগ করুন, নাড়ুন এবং পিষে নিন। - মনে রাখবেন জল যোগ করবেন না; এটি কেবল শাকসবজির প্রাকৃতিক জল দিয়ে গুঁড়ো করতে হবে। এই সামান্য মোটাটাও কাজ করবে। -এখন একটি পাত্রে সমস্ত পেস্ট বের করে তাতে চূর্ণ করা পনির মিশিয়ে নিন। -ভাজা বেসন এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে মিশিয়ে নিন। -ছোট ছোট চ্যাপ্টা কাবাব তৈরি করুন এবং খুব কম তেলে প্যানে রান্না করুন। -সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু কাবাব প্রস্তুত। এই রেসিপিটি ওজন কমানোর জন্যও নিখুঁত এবং বাচ্চাদের তাদের দুপুরের খাবারের টিফিন বাক্সেও দেওয়া যেতে পারে।