বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Rashamalai: বিশ্বের সেরা চিজ মিষ্টি পদের তালিকায় দ্বিতীয় বাঙালির রসমালাই! বাড়িতে কী করে বানাবেন ঝটপট শিখে নিন

Rashamalai: বিশ্বের সেরা চিজ মিষ্টি পদের তালিকায় দ্বিতীয় বাঙালির রসমালাই! বাড়িতে কী করে বানাবেন ঝটপট শিখে নিন

Updated: 24 Mar 2024, 08:12 PM IST Subhasmita Kanji Subhasmita Kanji 24 Mar 2024 রসমালাই, চিজ ডেজার্ট, rasmalai, cheese dessert

Rashamalai: বিশ্বের সেরা চিজ ডেজার্টের সেরা দশে জায়গা করে নিয়েছে রসমালাই। কিন্তু এই বিখ্যাত মিষ্টির বিষয়ে এই তথিগুলো জানেন?

1/6সম্প্রতি টেস্ট অ্যাটলাসের তরফে বিশ্বের সেরা চিজ ডেজার্টের একটি তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে। সেখানেই সেরা দশে জায়গা করে নিয়েছে ভারতের বিখ্যাত মিষ্টি রসমালাই। কিন্তু এই মিষ্টি কীভাবে বানানো হয়, এটা কেন এত জনপ্রিয় জেনে নিন ঝটপট। 
2/6রসমালাই মিষ্টি কার তৈরি এই নিয়ে একটা দ্বিমত আছে বটে। কিন্তু এটার উৎপত্তি যে সম্পূর্ণ ভাবে বাংলায় সেটা নিঃসন্দেহে বলা যায়। তবে নবীন চন্দ্র দাস নাকি কুমিল্লার সেন ব্রাদার্স এই মিষ্টি বানিয়েছেন তাই নিয়ে সন্দেহ আছে। 
3/6এই মিষ্টি বানাতে ছানাকে দুধের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা হয় যাতে জাফরান, দারুচিনি, পেস্তা, ইত্যাদি দেওয়া হয়ে থাকে স্বাদ বাড়ানোর জন্য। 
4/6এটা বানানোর জন্য আগে ছানাকে গোল গোল আকারে তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেটাকে চিনির রসে চুবিয়ে রেখে নরম করতে হবে। এরপর আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা দুধে সেই ছানার বলগুলো দিয়ে দিলেই তৈরি রসমালাই। 
5/6তবে এটা কেবল বাংলায় নয়, বাংলার বাইরেও একাধিক জায়গায় এটি বিখ্যাত। ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে এই মিষ্টি উপলব্ধ। এটি মুখ দিলেই যেন নিমেষে গলে যায়।
6/6রসমালাই বানানোর পর এটাকে বাড়িতে পেস্তা, জাফরান, আমন্ড কুচি দিয়ে সাজাতে পারেন। এতে স্বাদ বৃদ্ধি পাবে যেমন দেখতেও দারুণ লাগে
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

কলেজেই গণধর্ষণ! এবার চাকরি থেকে বরখাস্ত অভিযুক্ত মনোজিৎ ধর্ষণে অন্তঃসত্ত্বা নাবালিকা, প্রতিবেশী যুবককে আমৃত্যু কারাদণ্ড দিল আদালত মিমির পর ওপার বাংলায় অলিভিয়া, ছবি না গান, কীসের শ্যুটিং করলেন তিনি? সিঙ্গল ফাদার হওয়া নিয়ে কটূক্তি! একা ঘরে কেঁদেছিলেন করণ খেজুর খাওয়ানোর নাম করে ধর্ষণ, অসুস্থ নাবালিকা, বাঁকুড়ায় গ্রেফতার টোটোচালক আগামিকাল মাসের প্রথম দিনে মেষ থেকে মীনের মধ্যে লাকি কারা?রইল ১ জুলাই ২০২৫রাশিফল একজনের সঙ্গে নয়, বহু মহিলার সঙ্গে ফষ্টনষ্টি করেছে যশ! বিস্ফোরক নির্যাতিতা ইলিশ ধরতে যাওয়ার আগেই নদীতে ডুবল ট্রলার, দুশ্চিন্তায় রায়দিঘির মৎস্যজীবীরা রাজ্যের মুখ্যসচিবের কার্যকালের মেয়াদ বাড়ল, কত মাস? ক্ষুদ্র সঞ্চয় প্রকল্পের সুদের হারে চমক! অবাক করে নিল বড় সিদ্ধান্ত, রইল তালিকা

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরের দেওয়ালের জন্য সেরা এই ৮ ওয়াল ডিজাইনার! দামও একেবারে সাধ্যের মধ্যে সাইবার হানা থেকে ডিভাইস বাঁচাতে নয়া অ্যাপ সরকারের, নিখরচায় ঢালাও সুবিধা দোসার স্বাদ ভুলতে পারবে না বাড়ির লোক! বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ৬ না ৭ জুলাই? মহরম ২০২৫ সালে কবে ? কোন ঘটনা এর নেপথ্যে? জানুন ইতিহাস ও গুরুত্ব উইকেন্ড ওয়েডিং কি আপনার জন্য বেস্ট? দেখে নিন দুই ধরনের বিয়ের আসল তফাতটা জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগ লেগেই থাকে, সুস্থ থাকতে বিশেষ টিপস দিচ্ছেন চিকিৎসক বৃষ্টিতে বাড়ছে খুশকির সমস্যা? নিম ও তুলসীর কম্বোতেই চুলে ফিরবে জেল্লা ডিমের তরকারির সূত্রপাত সেই ব্রিটিশ আমলে, জানেন মজাদার গল্পটা! মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক মারাত্মক হতে পারে! শেফালির মৃত্যুর পর ৬ টিপস বিশেষজ্ঞদের নেইলপলিশ পরার কিছু দিনের মধ্যে উঠে যায়? এই সব টিপসে রং থাকবে অনেক দিন

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.