Iodine in imported salt: আমদানি হওয়া নুনে আয়োডিনের মাত্রা সঠিক আছে তো? জানতে পরীক্ষা করবে রাজ্য

বর্তমান সময়ে পড়ুয়াদের যেমন রয়েছে পড়াশোনার চাপ, তেমনি বড়দের ক্ষেত্রে রয়েছে কাজের চাপ। আর তারফলে শিশু থেকে শুরু করে বড়দের মধ্যে মানসিক সমস্যা বাড়ছে। মনোরোগ বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, মানসিক অবসাদ সহ শরীরে বিভিন্ন সমস্যার একটি বড় কারণ হল আয়োডিনের অভাব। সাধারণত মানব খাদ্যের মধ্যে নুন হল আয়োডিনের অন্যতম উৎস। তবে অভিযোগ উঠছে অনেক ক্ষেত্রেই নুনে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন থাকছে না। যার ফলে মানসিক অবসাদ সহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিচ্ছে মানব শরীরে। এই অবস্থায় ভিন রাজ্য থেকে আমদানি হওয়া নুনে আয়োডিনের মাত্রা পরীক্ষার উপর জোর দিচ্ছে রাজ্য সরকার।আরও পড়ুন: নিজেকে সুস্থ রাখতে নুন খাওয়া পুরো বাদ দিয়েছেন? জানেন না কোন বিপদ ডেকে আনছেনসম্প্রতি রাজ্য সরকারের বিভিন্ন দফতরের মধ্যে বৈঠক হয়েছে। সেই বৈঠকে স্বাস্থ্য দফতর, ফুড সেফটি আধিকারিক এবং কলকাতা সহ বিভিন্ন পুরসভার আধিকারিকরা উপস্থিত ছিলেন। বৈঠকে রাজ্যে আমদানি হওয়ার নুনে সঠিক আয়োডিনের মাত্রা নিয়ে আলোচনা হয়েছে। সেখানে নুন পরীক্ষার জন্য পুরসভা এবং সংশ্লিষ্ট দফতরের আধিকারিকদের দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে। কলকাতার ক্ষেত্রে আমদানি হওয়া নুনে আয়োডিনের মাত্রা পরীক্ষা করে দেখবে কলকাতা পুরসভা।জানা যাচ্ছে, এরাজ্যে নুন আসা মাত্রই সংশ্লিষ্ট এলাকা থেকে নুনের নমুনা সংগ্রহ করবেন আধিকারিকরা। এরপর সেই নুন পরীক্ষার জন্য পাঠানো হবে। কলকাতা পুরসভার ফুড সেফটি অ্যান্ড সিকিউরিটি বিভাগের অফিসাররা কলকাতায় আমদানি হওয়া নুনে আয়োডিনের মাত্রা পরীক্ষা করবেন।সাধারণত কলকাতায় গুজরাট থেকে লবণ ভর্তি মালগাড়ি পৌঁছয় চিৎপুর ইয়ার্ডে। সেখানে আধিকারিকরা গিয়ে নুনের নমুনা সংগ্রহ করবেন। জানা যাচ্ছে, প্রতিটি বস্তা থেকেই লবণের নমুনা সংগ্রহ করা হবে। একবার পরীক্ষা করলে জানা যাবে নুনে আয়োডিনের মাত্রা সঠিক রয়েছে কিনা। আর যদি আয়োডিনের মাত্রা সঠিক না থাকে সে ক্ষেত্রে পদক্ষেপ করা হবে।প্রসঙ্গত, মানব শরীরে আয়োডিন অত্যন্ত জরুরী একটি উপাদান। বিশেষ করে নার্ভ সচল রাখার জন্য আয়োডিনের গুরুত্ব অপরিসীম। সেক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সঠিক মাত্রায় শরীরে আয়োডিন না পৌঁছলে সে ক্ষেত্রে নার্ভের একাধিক সমস্যা দেখা দেয়। যেমন গলগণ্ড রোগ হওয়া আর তার পাশাপাশি মানসিক সমস্যা দেখা দেয়।