বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি
পরবর্তী খবর

প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি

খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল (Pexel)

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাদের সঙ্গেও বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

এবার খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল ঠেকাতে বড় উদ্যোগ নিল রাজ্য সরকার। ভেজাল খেয়ে মানুষ যাতে অসুস্থ হয়ে না পড়ে তার জন্য কড়া নজরদারি চালাবে রাজ‌্য সরকার। সঠিক খাদ‌্যাভাস গড়ে তোলা এবং ভেজাল নিয়ে সচেতনতা প্রচারও করবে রাজ্য সরকার। তার জন‌্য প্রত্যেকটি জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তোলা থেকে শুরু করে ভ্রাম‌্যমান পরীক্ষাগারগুলিকে কাজে লাগানোর পরিকল্পনা করা হয়েছে। এই বিষয়ে গতকাল নবান্নে মুখ‌্যসচিব মনোজ পন্থের নেতৃত্বে ‘স্টেট লেভেল অ‌্যাডভাইজারি কমিটি অন ফুড সেফটি’র বৈঠক হয়। খাদ্যের গুণমানের নিরিখে বাংলা এখন দেশের মধ্যে পঞ্চম স্থানে রয়েছে। রাজ‌্য সরকারের লক্ষ্য বাংলাকে দেশের মধ্যে শীর্ষস্থানে নিয়ে যাওয়া। তাই এমন উদ্যোগ।

নবান্ন সূত্রে খবর, কড়া নজরদারি দিয়ে কাজ শুরু হবে। কারণ নানা জেলা থেকে খবর আসে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় মানুষজন অসুস্থ হয়ে পড়েছে। কলকাতা শহরে এই গুনমান পরীক্ষা বারবার হয়েছে। কলকাতা পুরসভা–সহ ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট এই কাজ করে থাকে। সেখানে জেলায় জেলায় এই কাজ অনেক কম হয় বলে অভিযোগ উঠেছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের গুণমানে কোনওরকম আপস না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর পাশাপাশি নজরদারি করবে রাজ‌্য সরকার। আর তাই দ্রুত ভ্রাম‌্যমাণ পরীক্ষাগারগুলিকে আরও গতিশীল করা হবে। তার সঙ্গে রাজ্য সরকারের হাতে ল‌্যাবরেটরি অন হুইল বা ভ্রাম‌্য‌্মান পরীক্ষাগার রয়েছে ৩০টি। তা পথে নামিয়ে পরীক্ষা করা হবে।

আরও পড়ুন:‌ বঙ্গ–বিজেপির নেতারা নয়াদিল্লি যাচ্ছেন, ভূতুড়ে ভোটার কাণ্ডে নির্বাচন কমিশনে তথ্য জানতে

এখন গরমকাল পড়ে গিয়েছে। তাই পথে কাটা ফল থেকে শুরু করে পানীয়ের পসরা সাজিয়ে অনেকে বসেন। সেখানের খাবারের মান কেমন অথবা পানীয়ের মান কেমন সেটা যাচাই করে দেখা হবে। যাতে কেউ তা খেয়ে অসুস্থ না হয়ে পড়েন। স্বাস্থ‌্য দফতর থেকে শুরু করে প্রাণী সম্পদ বিকাশ, জনস্বাস্থ‌্য কারিগরি দফতর নিজেদের পরীক্ষাগার ব‌্যবহার করবে। আর ওই পরীক্ষাগারে খাবার এবং পানীয়ের পরীক্ষা করা হবে। খাদ্যের গুণগত মান সম্পর্কে সচেতনতা প্রচারও করা হবে। অনলাইনে যেখান থেকে খাবার আসে সেখানেরও খাবারের গুণমান মান পরীক্ষা করা হবে।

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের মান নিয়ে কেন্দ্রীয় সংস্থা ‘ফুড সেফটি অ‌্যান্ড স্ট‌্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া’র প্রতিনিধিরা বৈঠকে যোগ দেন। তাদের পূর্বাঞ্চলীয় দফতর রয়েছে কলকাতায়। এই সংস্থার সঙ্গে যাবতীয় সমন্বয় রেখেই গুনমান পরীক্ষা করা হয়। তাদের সঙ্গেও এদিন বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

Latest News

কৌশিক সেনকে স্বার্থপর বললেন কোয়েল! ভাইফোঁটার ছবি দিয়ে কি বোঝাতে চাইলেন তিনি? ৭২৫০ টাকা দাম কমল DSLR-র মতো ক্যামেরা থাকা ফোনের! আছে ৬০০০mAh ব্যাটারি, AI ফিচার হয়ে গেল ‘গীতা এলএলবি’র শেষ দিনের শ্যুটিং! 'খুব কষ্ট হচ্ছে…', মন খারাপ ভক্তদের তামার স্বস্তিক চিহ্নই ফেরাবে ভাগ্য! কীভাবে কোথায় রাখবেন? জানুন বাস্তুমত প্যান্ডেল হপিং + হেলদি ফুড= পারফেক্ট ফিগার: পুজোয় ভরপেট খেয়েও থাকুন রোগা লাদাখ হিংসার আবহে সোনমের বিরুদ্ধে FCRA লঙ্ঘনের অভিযোগে প্রাথমিক তদন্তে CBI 'ভারতের সঙ্গে সমস্যা, মিথ্যা ছড়ায় তারা', ইউনুসের মুখে সেভেন সিস্টার্স 'অবিচ্ছিন্ন নীরবতা লজ্জাজনক!' প্যালেস্টাইন গণহত্যায় মোদী সরকারকে তোপ সনিয়ার সলমনের ভগ্নিপতিকে পাত্তা দিলেন না ফারহা-করণ! নিন্দে হতেই ফুঁসলেন কোরিওগ্রাফার বিয়ের সময়ই হিন্দু মেয়েদের ‘গোত্র’ বদল! সম্পত্তি মামলায় বিশেষ পর্যবেক্ষণ SC-র

Latest bengal News in Bangla

ইরাকে ৮ মাস ধরে আটকে বাংলার ১২ পরিযায়ী শ্রমিক, ফিরতে চেয়ে মমতার কাছে আর্জি সাগরদিঘিতে ভয়াবহ দুর্ঘটনা, মুখোমুখি সংঘর্ষে আগুন ধরে গেল দুটি লরিতে, মৃত ২ পুজোয় প্যান্ডেলে খোলা অবস্থায় রাখা যাবে না তার, বিদ্যুৎস্পৃষ্ট এড়াতে নিদের্শ গৌড়বঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রশাসনিক অচলাবস্থা কাটল, মেয়াদ বাড়ল রেজিস্ট্রারের বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মৃত্যু, ২ লক্ষ টাকা করে ক্ষতিপূরণ দেবে রাজ্য, ঘোষণা মমতার ‘আমাদের পাড়া’ কর্মসূচিতে ব্যাপক সাড়া, ৫৪ দিনে প্রায় ২ কোটি মানুষ জমা জল নামতে গিয়ে দুর্ঘটনা, সোনারপুরে ম্যানহোলে ডুবে মৃত্যু সাফাইকর্মীর গার্ডেনরিচে উদ্ধার যুবকের গুলিবিদ্ধ দেহ, পাশেই পড়েছিল আগ্নেয়াস্ত্র, চাঞ্চল্য কলকাতায় মৃতের পরিবারের সঙ্গে ফোনে কথা বললেন মুখ্যমন্ত্রী, পাশে থাকার আশ্বাস পরিযায়ী শ্রমিকের রক্তাক্ত দেহ উদ্ধার ফারাক্কায়, বাড়ি থেকে ডেকে খুনের অভিযোগ

IPL 2025 News in Bangla

৮৬ দিন পর মৌনতা ভাঙল RCB! চিন্নাস্বামীতে পদপিষ্ট-কাণ্ডে নিহতদের জন্য বড় ঘোষণা বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়!

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.