সন্ধ্যা হোক বা বর্ষাকাল, সবসময়ই ঝাল কিছু খাওয়ার ইচ্ছা থাকে। বিশেষ করে বর্ষাকালে, চায়ের সঙ্গে পকোড়া, সিঙাড়ার মতো মশলাদার কিছু খাওয়ার ইচ্ছা হয়। তবে, প্রতিবার একই জিনিস খাওয়া একঘেয়ে হয়ে যায়। কিন্তু আজকের এই প্রতিবেদনে, আমরা আপনাকে আলু থেকে একটি দারুণ জিনিস তৈরির কথা বলব, যা আলুর ললিপপ নামে পরিচিত। এটি সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এই খাবারটি একবার বানালে, বারবার বানাবার কথা ভাববেন। এটি শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই প্রিয় হতে চলেছে।আলুর ললিপপ তৈরির উপকরণআলু - ৪টি সেদ্ধ করাপাউরুটির গুঁড়ো - ১ কাপকর্নফ্লাওয়ার - ২ চা চামচআদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচকাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ - ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)ধনে পাতা - ২টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)লবণ - স্বাদ অনুযায়ীকালো লঙ্কা - আধা চা চামচলাল লঙ্কা গুঁড়ো - আধা চা চামচগরম মশলা - আধা চা চামচচাট মশলা - আধা চা চামচতেল - ভাজার জন্যকাঠি বা টুথপিক - ললিপপের জন্যকীভাবে আলু ললিপপ তৈরি করবেনপ্রথমে সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন।আলুতে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, চাট মশলা এবং কালো লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং সেগুলোকে গোলাকার আকার দিন।এরপর, একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার এবং জলের দ্রবণ প্রস্তুত করুন।এবার আলুর বলগুলো এই দ্রবণে ডুবিয়ে রাখুন।তারপর এটিকে ব্রেডক্রাম্বসে ভালো করে মুড়িয়ে নিন। এরপর, প্রতিটি বলের মধ্যে একটি করে কাঠি বা টুথপিক লাগান।এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন, তারপর ললিপপগুলো দিন এবং সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।এবার তৈরি গরম গরম আলুর ললিপপ সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
