বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বাড়িতে খুব সহজেই বানান লো ফ্যাট-হাই প্রোটিন পনির, দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি

বাড়িতে খুব সহজেই বানান লো ফ্যাট-হাই প্রোটিন পনির, দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি

Updated: 30 Aug 2025, 12:53 PM IST Tulika Samadder Tulika Samadder 30 Aug 2025 high protein paneer, low fat paneer, paneer recipe at home, high protein low fat paneer, healthy paneer recipe, weight loss paneer, protein rich paneer, low fat vegetarian protein, homemade paneer tips

অনেকেই আজকাল এমন পনির খেতে পছন্দ করেন, যাতে ফ্যাট ... more

অনেকেই আজকাল এমন পনির খেতে পছন্দ করেন, যাতে ফ্যাট কম থাকে, কিন্তু প্রোটিন বেশি থাকে। বাজার থেকে প্রোটিন কিনে আনার বদলে, আপনি নিজে বাড়িতেই তা তৈরি করে নিতে পারেন। দেখুন কীভাবে-

1/8পনির প্রোটিনের একটি জনপ্রিয় উৎস। বিশেষ করে নিরামিষাশীরা তাদের প্রোটিনের চাহিদা পূরণের জন্য পনির ব্যবহার করে। তবে বাজার থেকে কেনা পনির আপনার সেভাবে পছন্দ না হলে, তা বাড়িতেই তৈরি করে নিন। চলুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে খুব সহজে পনির কীভাবে তৈরি করবেন। (Shutterstock)
2/8গরুর দুধ ব্যবহার করুন- যদি আপনি উচ্চ-প্রোটিন ও কম-ফ্যাট পনির তৈরি করতে চান, তাহলে গরুর দুধ ব্যবহার করুন। এতে ফ্যাট কম থাকে। দুধে জল মেশাবেন না, দুধ যত ঘন হবে পনির তত ভালো হবে। (Shutterstock)
3/8মালাই সরিয়ে নিন- দুধের ফ্যাট অপসারণ করার জন্য, দুধ থেকে সর বা মালাই সরিয়ে ফেলুন। প্রথমে দুধ গরম করুন, তারপর ঠান্ডা হতে দিন এবং দুধের উপর পরা সর, ধীরে ধীরে তুলে নিন। তাহলেই আপনি পেয়ে যাবেন ফ্যাট ফ্রি মিল্ক। (Shutterstock)
4/8ভিনিগার বা লেবুর রস ব্যবহার করুন- এবার সেই দুধ থেকে পনির বের করতে, ভিনিগার বা লেবুর রস ব্যবহার করুন। দুধ গরম করুন, এমন তাপমাত্রায় আনুন যাতে আঙুল চোবাতে পারেন। তারপর গ্যাস বন্ধ করে লেবুর রস বা ভিনিগার যোগ করুন ধীরে ধীরে। এরপর একটা হাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন। দেখবেন ছানা আলাদা হয়ে যাচ্ছে। ছানা কাটানো জল ফেলে না দিয়ে আপনি তা দিয়ে আটা বা ময়দা মাখতে পারেন। (Shutterstock)
5/8ছানা ধুয়ে নিন- যে ছানা আপনি আলাদা করেছেন, তা জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এতে পনিরের টকভাব চলে যাবে। এবার এর সব জল বের করে কোনো কাপড় বা ছাঁচে ঢালুন। যাতে জল ঝরে যায়। এবং ছানা একটা আকার পায়। (Shutterstock)
6/8যদি কোনো কাপড়ে পনির বেঁধে রাখেন, তাহলে বেশিক্ষণ চেপে রাখবেন না। এতে পনির বেশি শক্ত হয়ে যেতে পারে, যা খেতে ভালো লাগবে না। (Shutterstock)
7/8একবার পনির তৈরি হয়ে গেলে, একটি বাটিতে গরম জল নিন এবং তাতে একটু নুন দিন। এবার পনিরের টুকরোগুলো এই জলে প্রায় দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এতে আপনার পনির একদম নরম হবে। (Shutterstock)
8/8কত দুধে কত পনির হবে? দুই লিটার দুধে কমপক্ষে ২৮০ গ্রাম পনির তৈরি করা যায়। এতে প্রায় ৬০ গ্রাম প্রোটিন থাকবে এবং এগুলোতে কম ফ্যাটও হবে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় যোগ করার জন্য এটি একটি আদর্শ বিকল্প। (Shutterstock)
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বাড়িতে খুব সহজেই বানান লো ফ্যাট-হাই প্রোটিন পনির, দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি ২০২৪-এর থেকে বেশি রফতানি হবে এবছর, ট্রাম্পের কাছে মাথা নত না করার বার্তা পীযূষের জাহ্নবী নাকি সিদ্ধার্থ, ‘পরম সুন্দরী’ ছবিতে কে বেশি পারিশ্রমিক পেলেন? ট্রাম্পের শুল্ককে মার্কিন আদালত অবৈধ ঘোষণা করায় ভারতের ওপর ট্যারিফ কি কমবে? ম্যানেজারের কড়া নিষেধাজ্ঞা! কানাড়া ব্যাঙ্কে 'বিফ উৎসব' কর্মীদের, বিতর্ক কেরলে ‘৪টি কন্যা ভ্রুণ নষ্ট হয়…’! ব্যর্থ IVF নিয়ে রীতিমতো ভেঙে পড়েছিলেন সানি লিওনি ঘরের মধ্যে ইনডোর প্ল্যান্ট রাখেন? অমঙ্গল দূর করতে বাস্তুমতে এসব দিক এড়িয়ে চলুন অদিতির পাশে নেই স্বামী! গণেশ চতুর্থীতে কে চুমু খেল নায়িকাকে? ছবি হল ভাইরাল আগামী রবিবার বন্ধ থাকবে বিদ্যাসাগর সেতু, কোন বিকল্প রুটে যানবাহন? জেনে নিন কাজে ঢিলেমি নয়, ব্লক, টাউন নেতৃত্বে কর্মদক্ষতার ভিত্তিতে রদবদলের ইঙ্গিত অভিষেকের

Latest lifestyle News in Bangla

বাড়িতে খুব সহজেই বানান লো ফ্যাট-হাই প্রোটিন পনির, দেখে নিন তৈরির পদ্ধতি কেমিকালে ভরা ফেস প্যাক নয়, প্রাকৃতিক এই উপাদানেই ত্বকের জেল্লা বাড়বে সন্তানকে স্কুলে পাঠানোর সময় মেনে চলুন এই ৫টি টিপস , চেঁচামেচির দরকার পড়বে না যেকোন খাবার খেলেই গ্যাস? পেটের সমস্যা দূর হবে এই বিশেষ মাসাজে, কীভাবে করবেন? ‘অফিসই যেতে পারছি না!’ কলকাতার মেট্রোকে চাঁচাছোলা ভাষায় আক্রমণ তরুণীর জিমে না গিয়েই ১৯ কেজি ওজন কমালেন কিশোরী, জানালেন কোন ৬ ভুলে শরীরে জমে মেদ পুজোর আগে চকচকে ত্বক পেতে ব্যবহার করুন গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি ফেসপ্যাক! গণেশ চতুর্থীতে পরিচিতদের শুভেচ্ছা জানিয়ে মেসেজ পাঠাবেন? রইল সেরা ১০ বার্তা টিকা নিয়ে ভুল ধারণাই বাড়িয়ে দিচ্ছে ক্যানসারের মতো জটিল রোগও? আলোচনায় চিকিৎসক মেদ নয়, কোমর-নিতম্বের অনুপাতই মহিলাদের অধিকাংশ রোগের কারণ! কী দাওয়াই চিকিৎসকের?

IPL 2025 News in Bangla

বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.