Party Tips: বড়দিনে বাড়িতেই পার্টি? নিজেই বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ কয়েকটি পানীয়

ডিসেম্বরের অর্ধেকের বেশি কেটে গিয়েছে। আর ক’দিন পরেই বড়দিন। বছর শেষের এই সময়ে অনেকেই রেস্তরাঁয় খেতে যান, পছন্দ করেন দামি পানীয় চেখে দেখতে। কিন্তু অতিমারির কারণে এখন খুব খোলা মনে ঘুরে বেড়ানো যাচ্ছে না। তাহলে কি এবার বাড়িতেই পার্টি করবেন? ডাকবেন বন্ধুদের? এরকম পরিকল্পনা থাকলে বানিয়ে নিতে পারেন কয়েকটি ককটেল। যাঁদের অ্যালকোহল জাতীয় পানীয়ে আপত্তি নেই, তাঁদের হাতে এই পানীগুলি তুলে দিয়ে চমকে দিতে পারেন। খুব সহজে এমন কোন কোন পানীয় বানাতে পারবেন? রইল সেগুলির সন্ধান। বাটারড রামকী কী লাগবে: ১ কাপ রাম, ২ কাপ জল, হাফ কাপ চিনি, ২ চামচ নুনছাড়া মাখন, হাফ চামচ দারচিনি গুঁড়ো, এক চিমটে সুপারি গুঁড়ো, এক চিমটে লবঙ্গ গুঁড়ো আর সামান্য নুন।কীভাবে বানাবেন: চিনি, মাখন, দারচিনি গুঁড়ো, সুপারি গুঁড়ো, লবঙ্গ গুঁড়ো আর নুন একটি পাত্রে নিন। এগুলো খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চারটে কাপে সমান ভাবে ভাগ করে দিন। তার উপর রামও চারটি সমান ভাগে ভাগ করে কাপগুলিতে দিন। উপর থেকে হাফ কাপ করে ফুটন্ত গরম জল ঢেলে দিন। কাপ পুরোপুরি ভর্তি করবেন না। তৈরি হয়ে গেল চার কাপ বাটারড রাম। হট টোডিকী কী লাগবে: এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ হুইস্কি, এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ জল, এক চামচ মধু, এক চামচ লেবুর রস, একটা দারচিনি কাঠি, দুটো লবঙ্গ।কীভাবে বানাবেন: প্রথমে গ্লাসে জলটি ফুটিয়ে ঢালুন। তার মধ্যে হুইস্কি দিন। একটু নাড়িয়ে নিন। এবার মধু, লেবুর রস, দারচিনি কাঠি আর লবঙ্গ দিয়ে দিন এতে। এর পরে ঢাকা দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। লবঙ্গ আর দারচিনি কাঠি সরিয়ে নিন। তৈরি এক কাপ হট টোডি। আফটার-স্কি ড্রিংককী কী লাগবে: এক বোতল রেড ওয়াইন, এক কাপ জল, এক কাপ চিনি, একটা কমলালেবু, একটা দারচিনি কাঠি, ১০টা লবঙ্গ।কীভাবে বানাবেন: একটা পাত্রে জল, চিনি, লবঙ্গ আর দারচিনি মিশিয়ে নিন। এবার এটিকে গরম করুন। ফুটতে শুরু করলেই আঁচ কমিয়ে দিন। এর পরে কমলালেবুগুলো অর্ধেক করে কেটে তার থেকে রস বার করে নিন। কমলালেবুর খোসাও এই পাত্রে দিয়ে দিন। এর পরে অল্প আঁচে আরও ২০ মিনিট পাত্রটিকে বসিয়ে রাখুন। এবার বোতল থেকে পুরো ওয়াইন ওই পাত্রে ঢেলে দিন। আঁচও বাড়িয়ে দিন। এক সময় মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করবে। সঙ্গে সঙ্গে আঁচ বন্ধ করে দিন। আপনার পানীয় তৈরি। এটি গ্লাসে ঢেলে নিন। হাল্কা গরম অবস্থাতেই পান করতে হয় এই পানীয়।