বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > পটেটো চিপস এবং আইস ক্রিম মাদকের মতোই আসক্তির! বলছে গবেষণা
পরবর্তী খবর

পটেটো চিপস এবং আইস ক্রিম মাদকের মতোই আসক্তির! বলছে গবেষণা

প্রতীকী ছবি

New Research: চিপস, আইস ক্রিম এবং কোল্ড ড্রিংকস সম্পর্কে সাবধান করল নতুন গবেষণা। 

বর্তমান সময়ে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার (UPF) প্রতি ১০ জনের একজনের বেশি মানুষকে এবং তাঁদের জীবনকে প্রভাবিত করেছে। বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষ জাংক ফুড আসক্তির চ্যালেঞ্জের সঙ্গে লড়াই করছেন। তাঁরা আলুর চিপস, আইসক্রিম এবং অনুরূপ খাবার খাওয়া থেকে নিজেদের মুক্ত করার চেষ্টা করছেন, কিন্তু তা করতে পারছেন না। এই ঘটনাটি অনেক ডায়েটিশিয়ান এবং গবেষকদের গবেষণার গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠেছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার নিকোটিন এবং হেরোইনের মতোই আসক্তির। 

হালে ৩৬টি ভিন্ন দেশে ২৮১টি গবেষণার ফল ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালের অক্টোবর ২০২৩ ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে প্রকাশিত হওয়া বিশ্লেষণ অনুসারে, আশ্চর্যজনক ভাবে ১৪ শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক UPF-এ আসক্ত।

(আরও পড়ুন: বেশি ঘামলেও দুর্গন্ধ হয় না অনেকের গায়ে, আবার উল্টোটাও সত্যি! কেন জানেন)

এখন বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি মাদকের মতোই আসক্তির হতে পারে। এটি উদ্বেগজনক, কারণ ইউপিএফগুলি অস্বাস্থ্যকর এবং অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। ৩৬টি দেশের ২৮১ জন অংশগ্রহণকারীর সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে ১৪ শতাং মানুষ ইউপিএফ-এ আসক্ত। এটি একটি গুরুতর সমস্যা কারণ। 

(আরও পড়ুন: কিডনি ভালো রাখতে চান? এই খাবার খেলে তরতরিয়ে হ্রাস পাবে ক্রিয়েটিনিনের মাত্রা)

সম্প্রতি এই নিয়ে বেশ কয়েকটি গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে। সংবাদমাধ্যম নিউইয়র্ক পোস্ট জানিয়েছে, সসেজ, আইসক্রিম, বিস্কুট, কোল্ড ড্রিংকস অস্বাস্থ্যকর খাবার। এগুলো খেলে ক্যানসার, মানসিক যন্ত্রণা এবং অকালমৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায়।

(আরও পড়ুন: পুরুষদের জন্য কনট্রাসেপটিভ! ১৩ বছর কাজ করবে এমন ইনজেকশন তৈরি ভারতীয় বিজ্ঞানীদের)

বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টি নিয়ে বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমে এর ব্যাখ্যা দিয়েছেন। কেন এমন সমস্যা হয়, তা নিয়ে বেশ কয়েকটি মত রয়েছে। তাঁদের মতে, মিহি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলির সংমিশ্রণ প্রায়শই UPF-তে পাওয়া যায়। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট-গুলি মস্তিষ্কের সিস্টেমের উপর একটি অতি-সংযোজনকারী প্রভাব ফেলে, যা এই খাবারগুলির আসক্তির আশঙ্কা বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট খাবারে বেশি কার্বোহাইড্রেট বা বেশি চর্বি থাকে, কিন্তু উচ্চ মাত্রায় নয়, যেখানে UPF-এ উভয়েরই উচ্চ মাত্রা থাকে। এই কারণে আপনি ঘরে তৈরি আলুর চিপসে আসক্ত হবেন না। তবে প্যাকেটজাত আলুর চিপসে হবেন। তার কারণ দু’টি পদ্ধতিগত ভাবে সম্পূর্ণ আলাদা জিনিস। তাই দ্বিতীয়টি মারাত্মক ক্ষতির হয়ে উঠতে পারে। 

Latest News

ক্যামেরা দেখেই ছুট একরত্তির, ‘ইয়ালিনি যথার্থই তারকাসন্তান…’, বললেন নেটিজেনরা অর্ধকেন্দ্র যোগে ১৪ অগস্ট থেকে ঘুরবে খেলা! লাকিদের কপালে কী কী আসছে? 'আধার নাগরিকত্বের বৈধ প্রমাণ নয়!' নির্বাচন কমিশনকে মান্যতা সুপ্রিম কোর্টের ঝেঁপে বর্ষণের পূর্বাভাস বহু জেলায়! বাংলার কোথায় কেমন বৃষ্টি? রইল পূর্বাভাস আইপিএলের ধারা বজায় লেজেন্ডস লিগেও, মুম্বইয়ের কাছে হেরে শুরু বেঙ্গল টাইগার্সের ‘অভিনেতাদের মধ্যে রাজনীতির রং আসা উচিত নয়…’, শতাব্দী রায় হঠাৎ কেন এমন বললেন? পাকিস্তান ফের খোরাক! পরমাণু হুমকির মধ্যেই এল সিন্ধুর জলের আবদার গভীর রাতে মুর্শিদাবাদে গঙ্গায় ভয়াবহ ভাঙন, ঘুমের মধ্যেই তলিয়ে গেল বাড়িঘর ২০২৫ জন্মাষ্টমীর পর কবে রয়েছে লক্ষ্মীনারায়ণ যোগ? লাকির লিস্টে কারা? সেলফি তুলতে কাছে এসেছিলেন এক অনুরাগী, রেগে গিয়ে যা করলেন জয়া, হতভম্ব সকলে

Latest lifestyle News in Bangla

জন্মাষ্টমীতে ছোট্ট গোপালের মতো করে সাজান আপনার শিশুকে, রইল টিপস ভাগ্যবিচারের সময় দুই হাতের রেখাই কি একই ফল দেয়? কী বলছে জ্যোতিষমত কনট্যাক্ট লেন্স কেনার পর কোন কোন অভ্যাস করতেই হবে? জানালেন চিকিৎসক খাবার দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখতে কেমন লাঞ্চবক্স সেরা? কেনার আগে দেখে নিন এখানে একটানা ১৪ দিন চিয়া সিডস খেলে কী ঘটে শরীরে? জানলে চমকে উঠবেন পাইলসের রোগীদের জন্য বিষ! ভুল করেও খাবেন না এই ৫ খাবার মারধর না করেও শাসন করা যায় ছোট্ট খুদেকে? শুধু খেয়াল রাখতে হবে ৫ টিপস আচারি আলু রেসিপি ধাবা স্টাইলে! একবার খেলে ভোলা মুশকিল এই রেসিপি ৯-৫টার অফিসকর্মীরা হৃদরোগ এড়াবেন কীভাবে? রইল চিকিৎসকের সহজ কিছু টিপস পাঞ্জাবি স্টাইলে বানান জিভে জল আনা দই ওয়ালি লঙ্কা, দেখে নিন রেসিপি

IPL 2025 News in Bangla

বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.