Eid Special Recipe: বাড়িতে হালিম বানাতে চান? দেখে নিন খুব সহজে কীভাবে বানাবেন

এসে গেল ইদ। এই বিশেষ দিনটি উদযাপনের জন্যহালিম কাবেন ভাবছেন? তাহলে সেই হালিম খাওয়ার জন্য রেস্তোরাঁয় য়েতে হবে না। ঝাল ঝাল সুস্বাদু হালিম বানাতে পারেন বাড়িতেই। যদি এমন ভাবেন, তাহলে আপনার জন্য রেসিপি রইল এখানে।হালিম বানাতে আলাদা আলাদা করে মাংস এবং ডাল রেঁধে নিতে হয়। তার পরে দু’টি বিশেষ কায়দায় মেশাতে হয়। রইল তার বর্ণনা।(আরও পড়ুন: আসছে খুশির ইদ, প্রিয় মানুষকে পাঠান শুভেচ্ছাবার্তা, কী লিখবেন, জেনে নিন এখানে)প্রথমে দেখে নেওয়া যাক, ডালের জন্য কী কী লাগবেমুগ ডাল ভাজা: আধ কাপমাষকলাই ডাল: আধ কাপঅড়হর ডাল: আধ কাপমটর ডাল: আধ কাপমসুর ডাল: আধ কাপছোলার ডাল: আধ কাপপোলাও চাল: আধ কাপনুন: স্বাদমতো। ডাল বানানোর পদ্ধতিসব ক’টি উপকরণ ভালোভাবে ধুয়ে ১ চা-চামচ হলুদ ও ১ টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হলে ভালোমতো ঘেঁটে নিন।(আরও পড়ুন: ইদের দিন এই মুখরোচক পদটি খেলে ছোটরা খুশি হবেই, কীভাবে বানাবেন জেনে নিন)এবার দেখে নেওয়া যাক, মাংসের জন্য কী কী লাগবেমুরগির মাংস: ১টি গোটা মুরগি মাংস। ছোট ছোট করে কাটাহলুদ: আধ চা চামচমরিচ: ১ চা চামচজিরে: ১ চা চামচআদা: ১ টেবিল চামচরসুন: আধ চা চামচগরম মসলা: ৩-৪ টিতেল: ১ কাপনুন: স্বাদমতোপেঁয়াজ: ১ কাপ(আরও পড়ুন: ইদের দিন বাড়িতে স্পেশ্যাল মিষ্টির ডিশ বানানো নিয়ে চিন্তা? রইল শির খুরমার রেসিপি)মাংস রান্না করবেন কীভাবেপাত্রে সব মাখিয়ে মাংস ভালোমতো কষিয়ে রান্না করুন। এবার সিদ্ধ করে রাখা ডাল মাংসের হাঁড়িতে দিয়ে আবার ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।পরিবেশনের জন্য লাগবেপেঁয়াজ কুচি: আধ কাপআদা কুচি: ১ টেবিল চামচধনে পাতা: ২ টেবিল চামচলেবু: পরিমাণমতোজিরে গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচকীভাবে পরিবেশন করবেনবাটিতে হালিম নিয়ে তার উপর বাকি জিনিসগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।এই খবরটি আপনি পড়তে পারেন HT App থেকেও। এবার HT App বাংলায়। HT App ডাউনলোড করার লিঙ্ক //htipad.onelink.me/277p/p7me4aup