Nolen Gur or Nolen Jaggery: নলেন গুড় কিনবেন? তাতে ভেজাল নেই তো? কীভাবে চিনবেন, জেনে নিন

Updated: 20 Nov 2022, 11:15 AM IST Sanket Dhar Suman Roy 20 Nov 2022 নলেন গুড়, গুড় কীভাবে চিনব, আসল নলেন গুড়, ভেজাল মেশানো নলেন গুড়, নলেন গুড়ের মিষ্টি, nolen jaggery, jaggery, how to identify authentic nolen jaggery, authentic nolen gur, nolen jaggery sweets, jaggery sweets

How to identify actual nolen jaggery: চলে এল নলেন গুড়ের সময়। রসগোল্লা, পিঠেপুলি, আর ক'দিন বানানো শুরু হবে। কীভাবে আসল নলেন গুড় চিনবেন জেনে নিন।

1/8শীত পড়তে শুরু করেছে সারা রাজ্যেই। আর শীত মানেই এগিয়ে এল নলেন গুড়ের সময়। সারা বছর বাঙালি অপেক্ষা করে থাকে এই সময়টার জন্য। (Freepik)

2/8তবে ঠান্ডা বেশ জাঁকিয়ে না পড়া পর্যন্ত নলেন গুড় বাজারে আসে না। এই সুযোগে অনেক ব্যবসায়ী ভেজাল মিশিয়ে গুড় বেচে। কীভাবে আসল নলেন গুড় চিনবেন জেনে নিন। (Freepik)

3/8গন্ধ শুঁকেই গুড় কিনতে যাবেন না। আজকাল ভেজাল হিসেবে গুড়ে গন্ধের রাসায়নিকও মেশানো হয়ে থাকে। (Freepik)

4/8নলেন গুড়ের পাটালি একদম নরম হয়। আঙুল দিয়ে হালকা চাপ দিলেই গুঁড়ো হয়ে যায়। শক্ত পাটালি হলে সেটা নলেন গুড় নয়। (Freepik)

5/8কেনার আগে একটু ভেঙে মুখে দিয়ে দেখুন। স্বাদ নোনতা হলে বুঝবেন এতে ফটকিরি মেশানো আছে। (Freepik)

6/8নলেন গুড়ের রঙ গাঢ় বাদামি। গুড়ের রঙ হালকা হলে তাতে নিশ্চিত চিনি মেশানো আছে। অনেক সময় রঙ লালও হতে পারে। রাসায়নিক না মেশালে এমন রঙ হয় না। (Freepik)

7/8গুড়ের পিঠে, পুলিতে ভালো সুস্বাদু করতে হলে নলেন গুড়ে একদম ভেজাল থাকা চলবে না। (Freepik)

8/8ভেজাল মেশানো আটকাতে মাঝে মাঝেই খাদ্য দফতর থেকে বিশেষ অভিযান চালানো হয়। নভেম্বর মাসের শেষ থেকে মার্চ মাসের গোড়া পর্যন্ত ভালো নলেন গুড় বাজারে আসে। তাই এই সময়ের আগে বা পরে গুড় না কেনাই ভালো‌। (Freepik)

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Nolen Gur or Nolen Jaggery: নলেন গুড় কিনবেন? তাতে ভেজাল নেই তো? কীভাবে চিনবেন, জেনে নিন

Latest News

Latest pictures News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি