Loading...
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Raw Milk Effects: কাঁচা দুধে গা ঢাকা দিয়ে বসে থাকে এই ভাইরাস! খেলেই পড়তে পারেন বড় সড় বিপদে
পরবর্তী খবর

Raw Milk Effects: কাঁচা দুধে গা ঢাকা দিয়ে বসে থাকে এই ভাইরাস! খেলেই পড়তে পারেন বড় সড় বিপদে

Raw Milk Effects: সময় হলেই খাচ্ছেন গরম দুধ! অথচ স্বাস্থ্যের এই বড় ক্ষতির খবর জানেন না?

খেলেই পড়তে পারেন বড়সড় বিপদে

কাঁচা দুধ ফুটিয়ে গরম করে খান, নাহলে শান্তি নেই, স্বাস্থ্যের ক্ষতি কেউ আটকাতে পারবে না। একটি নতুন সমীক্ষা দেখায় যে কাঁচা দুধ, প্রায়শই ফোটানো বা পাস্তুরাইজড দুধের তুলনায় বেশি ব্যবহার করা হয়, আর এতেই গা ঢাকা দিয়ে বসে থাকে বিপদ। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে ফ্রিজে রাখা কাঁচা দুধে পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্লু ভাইরাস সক্রিয় থাকতে পারে। দুগ্ধপোষ্য গরুতে বার্ড ফ্লু ছড়িয়ে পড়ার উদ্বেগের মাঝে স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটির এই গবেষণাটি ঘুম কেড়েছে।

আরও পড়ুন: (শীতে চুল পড়া ও খুশকির সমস্যায় ভুগছেন? এই সব ঘরোয়া উপাদানেই চুল হবে মজবুত ও সুন্দর)

পাস্তুরাইজ করে বা দুধ ফুটিয়ে খেলে কী কী উপকারিতা নিশ্চিত

ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলার জন্য দুধ অল্প সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় ফোটানো খুবই ভালো, এটিকে পাস্তুরাইজড প্রক্রিয়াও বলা যায়। এটি দুধকে পান করার জন্য নিরাপদ করে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়াতেও সাহায্য করে। এর দরুণ দুধের স্বাদ বা পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে কিন্তু অসুস্থতার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

কাঁচা দুধ নিয়ে বিভিন্ন মতামত

প্রতি বছর, ১৪ মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকান কাঁচা দুধ পান করেন। যাঁরা কাঁচা দুধ খান, তাঁদের দাবি যে এতে আরও উপকারি পুষ্টি, এনজাইম এবং প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজমের স্বাস্থ্যে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) ২০০ টিরও বেশি অসুস্থতার প্রাদুর্ভাবের কারণ হিসাবে কাঁচা দুধকেই দায়ী করেছে। সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) এর পাশাপাশি, এফডিএও সতর্ক করে যে কাঁচা দুধে ই. কোলাই এবং সালমোনেলার ​​মতো বিপজ্জনক জীবাণু থাকতে পারে, যা বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। সমীক্ষাটি আরও দেখেছে যে এক ধরণের ফ্লু ভাইরাস (H1N1 PR8) পাঁচ দিন পর্যন্ত স্বাভাবিক হিমায়িত বা ফ্রোজেন তাপমাত্রায় রাখা কাঁচা দুধে বেঁচে থাকতে পারে।

গবেষণার প্রধান লেখক এবং সিভিল অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এর পোস্টডক্টরাল গবেষক মেনগ্যাং ঝাং বলেন, কাঁচা দুধে ফ্লু ভাইরাস বেশ কয়েকদিন ধরে সংক্রামক থাকতে পারে, সেটাই উদ্বেগের বিষয়। ভাইরাসটি প্রাণী এবং মানুষ উভয়ের জন্যই ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। এর তুলনায়, ফোটানো দুধে সংক্রামক ফ্লু ভাইরাস সম্পূর্ণরূপে অস্তিত্ব হারিয়ে ফেলে এবং ভাইরাল আরএনএ - যা ভাইরাসের জেনেটিক তথ্য বহন করে কিন্তু অসুস্থতা সৃষ্টি করে না - এর পরিমাণ প্রায় ৯০ শতাংশ কমিয়ে দেয়, যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করে না।

আরও পড়ুন: (HT Bangla Exclusive: নয়া যন্ত্রে বিপদ বেশি? কীভাবে কানের বারোটা বাজাচ্ছে ইয়ারপড, নেকব্যান্ড, আলোচনায় চিকিৎসক)

প্রসঙ্গত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফ্লু ভাইরাস ৪০ মিলিয়নেরও বেশি লোককে সংক্রামিত করে এবং প্রতি বছর ৫০,০০০ এরও বেশি মৃত্যুর কারণ হয়। এই ভাইরাসগুলি প্রাণী থেকে মানুষের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে পারে, যেমন ২০০৯-২০১০ সালে সোয়াইন ফ্লু প্রাদুর্ভাবের সময় হয়েছিল, যা বিশ্বব্যাপী ১.৪ বিলিয়ন লোককে সংক্রামিত করেছিল।

Latest News

আষাঢ় অমাবস্যায় লাগান এই গাছগুলি, বদলে যাবে ভাগ্য, সুখ-সমৃদ্ধি আসবে জীবনে জোড়া সাপ নিয়ে বাংলাদেশের ম্যাচ দেখতে হাজির ব্যক্তি, হাতে বিনও, নাগিন ডান্স হল ন কেমন হল ‘রবীন্দ্র কাব্য রহস্য’? দর্শকদের প্রত্যাশা কি পূরণ হল? কঠোর পরিশ্রম করেও কি চাকরিতে উন্নতি নেই? এই প্রতিকার করলেই ভাগ্য বদলে যাবে আপনার এবার ইন্ডিগোর পাইলটের ‘মে ডে’ বার্তা, বেঙ্গালুরুতে জরুরী অবতরণ, হয়েছিল কী? মার্গী অবস্থায় শনি ঘোরাতে চলেছেন খেলা! অশান্তি সরে গিয়ে সুখ বাড়বে কাদের? কোথায় ফিক্সড ডিপোজিটে লাভ কমেছে! ৮.৮% হারে সুদ দিচ্ছে এই ব্যাঙ্ক, ৮-র উপরেও আছে ৪৩০/৩ থেকে ৪৭১ অলআউট! ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে লজ্জার রেকর্ড গড়ল গিলের টিম ইন্ডিয়া ‘পুচকু’র জন্মদিনে আদুরে শুভেচ্ছা সোহমের! কীভাবে তনয়ার সঙ্গে প্রেম হল নায়কের? সলমনের দাবি আমির 'সিতারে জমিন পর'-এর জন্য প্রথমে তাঁকে অফার করেন! সত্যিটা কী?

Latest lifestyle News in Bangla

শরীরের পাশাপাশি মনের উপরও প্রভাব ফেলে তাপ, নিজেকে রক্ষা করুন এভাবে ড্রোন দিয়ে ঝাঁকে ঝাঁকে মশা ফেলা হচ্ছে এই দ্বীপে, ভরে যাচ্ছে চারপাশ! মতলবটা কী? গরমেও গলবে না আইশ্যাডো, জেনে নিন নতুন ট্রেন্ডিং ট্রিকস গরমে কেন কিছু খেতে ইচ্ছে করে না? পিসিওডি নিয়ন্ত্রণে রাখবেন কীভাবে তাহলে ব্রাহ্ম মুহুর্তে ঘুম থেকে এইসব উপকার! জানলে কাল থেকেই পাল্টাবেন অভ্যাস শিশুর যত্ন নেওয়ার সময় কোন কোন দিক মাথায় রাখবেন নতুন মায়েরা? পরামর্শ বিশেষজ্ঞের যোগ দিবসে এই ১০ বার্তা পাঠান প্রিয়জনদের! জানান শরীরচর্চার উপকারিতা কেন পালন করা হয় আন্তর্জাতিক যোগ দিবস? কীভাবে শুরু হল দিনটি? জানুন ইতিহাস রাত পোহালেই বিশ্ব যোগ দিবস, দেশজুড়ে এলাহি আয়োজন! অন্ধ্র থেকে নেতৃত্ব দেবেন মোদী সন্তানধারণে জটিলতা? কিছু খাবার রোজ পাতে রাখলে দুজনেরই উপকার

IPL 2025 News in Bangla

সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
প্রচ্ছদ ছবিঘর দেখতেই হবে ২২ গজ