এই প্রবল গরমের কিছুই খেতে ইচ্ছে করছে? সারাদিন ক্লান্তি অনুভব করছেন? সারাদিন নিজের এনার্জি ধরে রাখতে গ্রীষ্মে সকালে পাতে রাখুন হালকা অথচ পুষ্টিকর সব জলখাবার। এতে ক্লান্তিও আসবেন না, থাকবেন একদম ফিট।
এই প্রবল গরমের কিছুই খেতে ইচ্ছে করছে? সারাদিন ক্লান্তি অনুভব করছেন? এই সময় সাধারণত হালকা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। গরমে অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য একদমই ভালো নয়। তাই সারাদিন নিজের এনার্জি ধরে রাখতে গ্রীষ্মে সকালে পাতে রাখুন হালকা অথচ পুষ্টিকর সব জলখাবার। এতে ক্লান্তিও আসবেন না, থাকবেন একদম ফিট।
সকালের জলখাবারে পাতে রাখতে পারেন অঙ্কুরিত শস্য, যেমন- মুগ, ছোলা, সয়াবিন, কিডনি বিন, টমেটো ইত্যাদি। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও পাওয়া যায়। এই কারণে এগুলি আপনাকে সারা দিন উদ্যমী রাখবে। ফাইবার থাকার কারণে সারা দিন পেটও ভরা থাকবে এবং এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার, যার কারণে পুষ্টির ঘাটতিও পূরণ হবে।
গ্রীষ্মের সকালে জলখাবার হিসেবে খেতে পারেন মুগ ডালের চিলা। এটি সারাদিন আপনার শরীরে শক্তি বজায় রাখবে। মুগ ডালে রয়েছে আয়রন, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি৬, ফোলেট এবং বি কমপ্লেক্স। এগুলি শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক। এতে উপস্থিত ফলিক অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতাও বাড়ায়।
সকালের একটি পুষ্টিকর জলখাবারের বিকল্প হল চিঁড়ে। এতে গ্লাইসেমিক দানা থাকে। চিঁড়েতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটও পাওয়া যায়। আপনি চাইলে জলে চিঁড়ে ধুয়ে তাতে অঙ্কুরিত শস্য মিশিয়ে জলখাবার হিসেবে খেতে পারেন। সকালের চিঁড়ে খেলে পেট অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভরা থাকে, ফলে চট করে খিদে পেয়ে যায় না।
গ্রীষ্মের সকালে দক্ষিণী প্রাতঃরাশও কিন্তু বেশ উপাদেয়। সেক্ষেত্রে আপনি ইডলি খেতে পারেন। কারণ ইডলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে পাশাপাশি এতে খুব কম ক্যালোরিও থাকে। ইডলি খেলে ফিটও থাকবেন এবং এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ আপনাকে সারাদিন সতেজ রাখবে। ইডলি শক্তির মাত্রা বাড়ায় এবং হৃদরোগের জন্যও এটি খুব উপকারী।
এই গরমে ফিট থাকতে চাইলে সকালের জলখাবারে খেতে পারেন ওট। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। সকালের জলখাবারে পোরিজ খেতে পারেন, এতে শরীরকে সুস্থ থাকবে। এছাড়া ডালিয়াও খেতে পারেন এটিও আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে, পাশাপাশি আপনার সুগার লেভেলও নিয়ন্ত্রণে রাখে।