বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Kitchen Hacks: আলু দ্রুত নষ্ট হচ্ছে? কয়েকটি সহজ পদ্ধতি মেনে চললেই সতেজ থাকবে অনেক দিন

Kitchen Hacks: আলু দ্রুত নষ্ট হচ্ছে? কয়েকটি সহজ পদ্ধতি মেনে চললেই সতেজ থাকবে অনেক দিন

Updated: 26 Oct 2024, 01:31 PM IST Simli Lahiri Dasgupta

Kitchen Hacks: আলুকে বেশিদিন টাটকা রাখা কষ্টকর হয় কারণ এটি খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। তবে সহজ কিছু টোটকা বা টিপ্স মানলেই কিন্তু বেশিদিন আলুকে সতেজ রাখা সম্ভব হবে। ঘরোয়া সেসব পদ্ধতিগুলি জেনে নিন।

1/5আলু ছাড়া বাঙালির বেশিরভাগ রান্নাই অসম্পূর্ণ। যে কোনও রান্নাতেই আলু দিলে তা বাঙালিদের কাছে প্রিয় হয়ে ওঠে। কিন্তু এই বর্ষার সময়ে সবচেয়ে বেশি নষ্ট হয় এই আলু। কথায় আছে, একটা পচা আলু গোটা বস্তার আলু পচিয়ে ফেলতে পারে। 
2/5আলুকে বেশিদিন টাটকা রাখা কষ্টকর হয় কারণ এটি খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। তবে সহজ কিছু টোটকা বা টিপ্স মানলেই কিন্তু বেশিদিন আলুকে সতেজ রাখা সম্ভব হবে। ঘরোয়া সেসব পদ্ধতিগুলি জেনে নিন। 
3/5অন্য সবজির থেকে আলুকে আলাদা রাখুন। অন্যান্য সব সবজি থেকে যে আর্দ্রতা তৈরি হয় সেই আর্দ্রতা থেকে আলুর অংকুরণ দ্রুত হয় তাই সেটি তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। 
4/5আলু কোনও অন্ধকার ও শুষ্ক জায়গায় রাখলে তা ভালো থাকে। আলুকে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখা প্রয়োজনীয় কারণ, অত্যধিক আলোর কারণে আলু সবুজ হয়ে যেতে পারে এবং তাদের মধ্যে ক্লোরোফিল তৈরি হতে শুরু করে। এর ফলে আলুর স্বাদ তিক্ত হয়। এগুলি সোলানাইন নামক একটি বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে শুরু করে। 
5/5আলু রাখার জন্য কোনও ব্যাগ যেমন খোলা কাগজের ব্যাগ, জালের ব্যাগ বা কাপড়ের ব্যাগ ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে প্লাস্টিকের ব্যাগ বিপদজনক কারণ এতে বাতাস প্রবাহিত হতে পারে না, তাই দ্রুত নষ্ট হয়।  
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

ভারতীয় দল সঠিক সময়েই বাংলাদেশ সফরে আসবে… কূটনৈতিক অস্বস্তির মাঝেও BCB-র বড় দাবি সর্বধর্ম সমন্বয়ের মহামিলন ক্ষেত্র! দিঘার জগন্নাথ ধামে ঢুকতে পারবেন অহিন্দুরাও 'শুধু মাইলেন খেতে যান, উনি চান না পরিবর্তন করতে, উনি রাজনীতি করতে চান' 'গায়ে আত্মঘাতী বোমা বেঁধে পাকিস্তানে হামলা করব', বললেন কর্ণাটকের মুসলিম মন্ত্রী ‘মাতৃত্বের যে অসফলতা আছে…’! গর্ভে ধারণ করেননি সন্তান, কী বললেন মালবিকা তা নিয়ে? 'আমি মরে যাব, তবে পাকিস্তানে যাব না', বললেন ২৭ বছর পুলিশে চাকরি করা ইফতিখার নরেন্দ্র মোদী যুগ যুগ থাকবেন না, তাঁর নাম থাকবে না: দিলীপ ঘোষ বৈভব প্রসঙ্গে BCCI-কে সতর্ক করলেন চ্যাপেল! সচিন-কাম্বলি-পৃথ্বীর উদাহরণ টানলেন মীন রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ মে’র রাশিফল কুম্ভ রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ মে’র রাশিফল

Latest lifestyle News in Bangla

প্রতিদিন এই ছোট ফল খেলেই জেল্লা বাড়বে, হার্টও থাকবে চনমনে! দেখুন ৯ গুণের লিস্ট আমে কী কী লক্ষণ দেখলেই বোঝা যায় তা রাসায়নিকে পাকানো? রইল টিপস আপনার বাগানেই সহজে চাষ করা যাবে স্ট্রবেরি, অবলম্বন করুন এই পদ্ধতি ত্বকের যত্নেও ছক্কা হাঁকায় লিচু! গরমের দিনে এর উপকারিতার লিস্ট লম্বা পেট ভরে খেয়ে ওজন মাপলেই গন্ডগোল, ওজন মাপার সঠিক সময়ে তবে কোনটা? সত্যিই কি নীতা আম্বানির প্রিয় চায়ের কাপ দাম এই এত্ত লাখ টাকা? Report চমকে দিচ্ছে গরমেও ঠোঁট ফাটছে? লিপ বাম কেনার আগে খেয়াল রাখুন এই ৫ টি বিষয় তরমুজের খোসা দিয়েই রান্না করুন সুস্বাদু এই তরকারি, লিখে ফেলুন সহজ রেসিপি না বুঝে ফেলে দিচ্ছেন তরমুজের পাল্প, এর সঙ্গে বীজ মিশিয়ে তৈরি করুন সেরা পানীয়! চারধাম যাত্রার সময় ভুলবেন না এই বিষয়, নাহলে বিপদ পিছু ছাড়বেই না

IPL 2025 News in Bangla

বৈভব প্রসঙ্গে BCCI-কে সতর্ক করলেন চ্যাপেল! সচিন-কাম্বলি-পৃথ্বীর উদাহরণ টানলেন ধোনি-কোহলির লড়াইয়ে নাক গলাবে বৃষ্টি! RCB-র ১৬ পয়েন্ট ছোঁয়ার স্বপ্ন সফল হবে না? ওর প্রতিভা দেখে আমি অভিভূত: কার কথা বললেন বাটলার? কোন ভারতীয় জিতলেন তারকার মন? আমি নিজেও দোষী… GT-র বিরুদ্ধে হারের কারণ কী? কী বললেন SRH ক্যাপ্টেন কামিন্স? ৩২ মিটার দৌড়ে স্লাইডিং ডাইভে দুরন্ত ক্যাচ, ২০২৩-এ এমন ক্যাচ ধরেই সেরা হন রশিদ ব্যর্থ অভিষেকের পালটা লড়াই, SRH-কে খাদের কিনারায় ঠেলে প্লে-অফের আরও কাছে গিলরা বিতর্কিত রান-আউটে ক্ষুব্ধ গিল, রিজার্ভ আম্পায়ারের সঙ্গে তর্ক জুড়লেন GT দলনায়ক 4,0,4,4,4,4- শামি কি ক্লাব পর্যায়ের বোলার? ২-১টি নয়,ওভারে ৫টি চার মারলেন সুদর্শন ১৩ বছরের ছোট অভিনেত্রীর 'হট' ছবিতে ‘লাইক’, ছড়িয়ে যেতেই প্রযুক্তিকে দুষলেন বিরাট ছেলে SRH-এর ক্রিকেটার, পিতা RCB-র সাপোর্টার! IPL কি তবে পরিবারেও ফাটল ধরাচ্ছে?
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.