বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > Spices: মশলার দাম চড়ছে, জিরের দাম আকাশছোঁয়া, কেন জানেন?
পরবর্তী খবর

Spices: মশলার দাম চড়ছে, জিরের দাম আকাশছোঁয়া, কেন জানেন?

জিরের দাম ক্রমশ চড়ছে দেশজুড়ে।

রাজস্থানের এক ব্যবসায়ী রাজেশ ব্যাস বলেন, ভালো মানে জিরের দাম প্রতি কেজি ২০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। গুজরাতে মার্চ মাসে জিরের দাম প্রতি কেজি ছিল ১৮০ টাকা। চলতি মাসে সেই দাম হয়েছে ২১৫ টাকা প্রতি কেজি। এদিকে গুজরাতে এবার জিরে চাষ ২০ শতাংশ কমেছে। রাজস্থানেও কমেছে প্রায় ১৫ শতাংশ।

জিয়া হক

আবহাওয়ার পরিবর্তনের ধাক্কা এবার মশলার বাজারে। গোটা দেশজুড়ে ক্রমেই চড়ছে মশলার দাম।আর তার জেরে বাড়ির গৃহিনীদের মাথায় হাত। মশলা ছাড়া কি ভারতীয় রান্না হয়? গোটা বিশ্বের প্রায় ৭০ শতাংশ জিরের উৎপাদন ভারতেই হয়। এমনকী প্রচুর জিরে বিদেশে রফতানিও করে ভারত। এদিকে সেই জিরের উৎপাদনও এবার ধাক্কা খাচ্ছে। কিন্তু কারণটা কী?

গত পাঁচ বছরের মধ্যে এবারই সবথেকে বেশি দাম বেড়েছে জিরের। পাইকারি বাজারে ১০০ কেজি জিরের দাম দাঁড়িয়েছে ১৩০০০টাকা। এদিকে ২০২১ সালে এই দাম ছিল ১২,৫২২ টাকা। ২০২০ সালে এই দাম ছিল ১২,৩৩৩ টাকা। কিন্তু কেন বাড়ছে জিরার দাম? কেনই বা  জিরের উৎপাদন কিছুটা কমছে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, মূলত আবহাওয়ার খামখেয়ালিপনার জেরে জিরের উৎপাদন কমেছে। জিরে বোনার সময়ই আচমকা প্রচুর বৃষ্টির জেরে অনেকেই অন্য চাষে চলে গিয়েছিলেন। মূলত নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে অতিবৃষ্টির জেরে অনেকে জিরে চাষ বন্ধ করে দেন। যেমন অনেকেই সর্ষে চাষের দিকে ঝুঁকে যান। তার জেরেই উৎপাদন কমে গিয়েছে কিছুটা। রাজস্থানের এক ব্যবসায়ী রাজেশ ব্যাস বলেন, ভালো মানে জিরের দাম প্রতি কেজি ২০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। গুজরাতে মার্চ মাসে জিরের দাম প্রতি কেজি ছিল ১৮০ টাকা। চলতি মাসে সেই দাম হয়েছে ২১৫ টাকা প্রতি কেজি। এদিকে গুজরাতে এবার জিরে চাষ ২০ শতাংশ কমেছে। রাজস্থানেও কমেছে প্রায় ১৫ শতাংশ।

 

 

 

 

 

 

 

Latest News

সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিকের মধ্যে আজ লাকি কারা? ৩১ মে ২০২৫ রাশিফল রইল মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? রইল ৩১ মে ২০২৫ রাশিফল তীরে এসে তরী ডুবল গুজরাটের, গিলদের ছিটকে দিয়ে IPL 2025-র দ্বিতীয় কোয়ালিফায়ারে MI হাউসফুল ৫: অক্ষয় কুমারের ছবিতে সেন্সর বোর্ডের কাঁচি! কোন কোন দৃশ্য বাদ পড়ল? জাতীয় দলে ফিরেই ২০০-র দোরগোড়ায় করুণ নায়ার, প্রথম দিনেই ৪০০ টপকাল ভারতীয়-এ দল ‘উপভোগ করছি…’! সাহেবের সঙ্গে প্রেমের কথা উঠতেই বলল সুস্মিতা, প্রেমটা কনফার্ম? Viral- RCB আইপিএল না জিতলে স্বামী-কে ডিভোর্স দেব! মাঠেই প্রতিজ্ঞা মহিলা সমর্থকের বাংলাদেশ থেকে হাসিনাকে উৎখাতে পাক জঙ্গি গোষ্ঠী লস্করের হাত?বিস্ফোরক পোস্ট সজীবের IPL 2025-এ RCB-র কোন ক্রিকেটাররা ম্যান অফ দ্য ম্যাচ হয়েছেন? ক্ষীর খাবেন গম্ভীর, আর দোষের ভাগীদার আগরকর? ভারতীয় কোচকে তোপ প্রাক্তন তারকার

Latest nation and world News in Bangla

বাংলাদেশ থেকে হাসিনাকে উৎখাতে পাক জঙ্গি গোষ্ঠী লস্করের হাত?বিস্ফোরক পোস্ট সজীবের তুরস্ককে নিয়ে আরও কোমর কষছে দিল্লি! এবার ‘টার্কিশ এয়ারলাইন্স’কে ঘিরে… ‘পহেলগাঁওয়ের সন্ত্রাসীরা BJPতে যোগ দিতে পারে,' বক্তা সঞ্জয় রাউত, বিজেপি বলল…. ভিজিল্যান্স হানা দিতেই ইঞ্জিনিয়ারের বাড়ির জানলা থেকে উড়তে লাগল টাকা! আবারও কেঁপে উঠল পাকিস্তান! ৪ দিনের মধ্যে তৃতীয়বার আতঙ্ক, কী নিয়ে? ২০২৪-২৫ অর্থবর্ষে দেশের জিডিপি বৃদ্ধির হার কমে ৬.৫ শতাংশ, ৪ বছরের নিরিখে সবচেয়ে… নিহত শুভমের পরিবারের সঙ্গে দেখা...‘অপারেশন সিঁদুর এখনও শেষ হয়নি’,বার্তা মোদীর রিসেপশনিস্ট অঙ্কিতা হত্যাকাণ্ড! বিজেপি নেতার পুত্র-সহ ৩ জনের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড জোরদার কাজ করছে শাহের পুলিশ, দিল্লিতে শিশু-মহিলা সহ আটক আরও ৩৮ বাংলাদেশি 'ইলন টেরিফিক', বিদায়ী টেসলা কর্তার ভূয়সী প্রশংসায় ট্রাম্প, তবে যাচ্ছে না জল্পনা

IPL 2025 News in Bangla

তীরে এসে তরী ডুবল গুজরাটের, গিলদের ছিটকে দিয়ে IPL 2025-র দ্বিতীয় কোয়ালিফায়ারে MI Viral- RCB আইপিএল না জিতলে স্বামী-কে ডিভোর্স দেব! মাঠেই প্রতিজ্ঞা মহিলা সমর্থকের পাটনা বিমানবন্দরে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর সঙ্গে বৈভব সূর্যবংশীর সাক্ষাৎ শ্রেয়সদের উড়িয়ে ৯ বছর পরে IPL-এর ফাইনালে RCB, ১মবার ট্রফি উঠবে ভিকে ১৮-এর হাতে? RCB-র বিরুদ্ধে প্রথম কোয়ালিফায়ারে মাত্র ১৮ রান করলেও, IPL-এ ইতিহাস প্রভসিমরনের কেউ নাক গলাবে না! আমায় আমার মতো করে দল চালাতে দিতে হবে! PBKSর সাফল্যে বলছেন রিকি ধোনি, কোহলিরা অন্যায় করেও ছাড় পায়, দিগ্বেশ কেন নির্বাসিত হবেন? প্রশ্ন সেহওয়াগের কারা এগিয়ে? PBKS না RCB, কারা উঠবে IPL 2025-এর ফাইনালে? দেখুন Qualifier 1-র ছবি অবসর নেওয়ার ইচ্ছা ছিল না! স্টোকস-ম্যাককালামের চাপেই সিদ্ধান্ত? বিস্ফোরক জিমি রোহিত-বিরাট অবসর নিয়েছে কেন? অবশেষে জানালেন ইংল্যান্ড সফরে সুযোগ পাওয়া শার্দুল

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.