বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > How to Preserve Curry patta: কারিপাতা অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে এই উপায়ে! কোন ব্যাগে রাখবেন জেনে নিন

How to Preserve Curry patta: কারিপাতা অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে এই উপায়ে! কোন ব্যাগে রাখবেন জেনে নিন

Updated: 26 Sep 2022, 03:19 PM IST Sritama Mitra

How to Preserve Curry Patta: কারিপাতায় রয়েছে অ্যান... more

How to Preserve Curry Patta: কারিপাতায় রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো। এতে চুল যেমন ভালো থাকে, তেমনই তা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভালো। দেখে নেওয়া যাক, কোন কোন উপায়ে কারিপাতাকে অনেকদিন পর্যন্ত ভালো রাখা যায়।

1/7কোনও দক্ষিণী রান্না তো বটেই, এমনকি সন্ধ্যের চিঁড়ে ভাজা মাখতে গেলেও সামান্য ভাজা কারিপাতা দিলে তার স্বাদই বদলে যায়। সাম্বর ডাল হোক কিম্বা রেওয়াজি 'অ্যাপোলো ফিশ' রান্নাই হোক, রান্নাঘরে হাতের কাছে কারিপাতা থাকলে তা কুচিয়ে ফেলে দেওয়া যায় কড়াইতে। বাড়িতে যাঁদের কারিপাতা গাছ রয়েছে, তাঁদের চিন্তা নেই, তবে যাঁদের গাছটি নেই, তাঁরা কারিপাতাকে অনেকদিন ধরে ভালো রেখে দিতে পারেন এক বিশেষ পদ্ধতিতে প্রিজার্ভ করে।
2/7কারিপাতায় রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো। এতে চুল যেমন ভালো থাকে, চোখ ভালো থাকে। তেমনই তা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভালো। দেখে নেওয়া যাক, কোন কোন উপায়ে কারিপাতাকে অনেকদিন পর্যন্ত ভালো রাখা যায়।
3/7কারিপাতা প্রিজার্ভ করার উপায়- পাতা তুলে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে একটি চালনিতে রাখুন। যাতে জল ঝরে যায়। পাখার নিচে ২ থেকে ৩ ঘণ্টা রেখে দিন শুকিয়ে যাওয়ার জন্য। এরপর শুকনো কাপড় দিয়ে তা ভালো করে চেপে ধরে জল একেবারে শুকিয়ে নেওয়ার বন্দোবস্ত করুন। তারপর একটি এমন কৌটো নিন যাতে হাওয়া ঢুকবে না। তাতে কিছু টিস্যু পেপার দিয়ে পাতাগুলি ফেলে দিন।
4/7এরপর কী করণীয়- এরপর ওই কৌটটির চারপাশে একটি শুকনো কাপড় মুড়িয়ে দিন। আর তা ফ্রিজে রেখে দিন। বলা হচ্ছে, এই পাতা খুব জোর এভাবে একমাস পর্যন্ত ভালো থাকতে পারে।
5/7কারিপাতা বের করার সময়- ওই পাত্র থেকে কারিপাতা বের করার সময় খেয়াল রাখবেন যে তা যেন জল হাত দিয়ে বের করা না হয়। তাতে সমস্যা বাড়বে। হাতে জল থাকলে তা মুছে নিয়ে কৌটো থেকে কারি পাতা বের করে, আগের মতো করে রেখে দিন।
6/7কাটা কারিপাতা কীসে রাখবেন- কারিপাতা যদি বেশি বের করে ফেলেন, তাহলে কাটা কারিপাতা জিপ লক কোনও ব্যাগে রেখে দিন। ব্যাগে একটু টিস্যু রেখে দিন। তাহলে কোনও মতেই জলাভাব থাকবে না। ভেজা অবস্থায় জিপ লকে কারিপাতা রাখবেন না।
7/7অন্য উপায়- কারিপাতাকে জল ঝরিয়ে ২ থেকে ৩ দিন রেখে দিন রোদে। তা শুকনো হয়ে এলে হাওয়া ঢুকবে না এমন একটি কৌটোতে রেখে দিন। তারপর সেই কৌটোকে আগের উপায়েই ফ্রিজে রাখুন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

মেষ-বৃষ-মিথুন-কর্কট রাশির কেমন কাটবে রবিবার? জানুন রাশিফল এই হারের দায় আমার… RCB-র কাছে হেরে নিজের ঘাড়ে সব দোষ নিলেন CSK অধিনায়ক ধোনি বারাসত নয়, অন্যদিকের কলকাতা এয়ারপোর্ট স্টেশন নিয়ে তোড়জোড় মেট্রোর, নজরে আরও ১টি RCB ম্যাচে ‘আউট না হয়েও’ মাঠ ছাড়তে হল ব্রেভিসকে, DRS চেয়েও কেন পেলেন না? আইএমএফের ভারতের তরফে এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টরকে সরানো হল, বড় নির্দেশ সরকারের IPL-এ ব্যাট পরীক্ষায় ফেল ধোনি! ৮ বলে ১২ রানে আউট, এরপরই RCB-র কাছে হারল CSK CSK-কে হারিয়ে ফের IPL Points Table-এর মগডালে RCB, প্লে-অফ কার্যত পাকা কোহলিদের তীরে এসে তরী ডুবল CSKর, জয় RCBর! বড়দের ব্যর্থতায় জলে গেল আয়ুষের দুর্দান্ত লড়াই এবার পাক রেঞ্জারকে আটক করল বিএসএফ, বদলা! বারান্দা থেকে দেখা যায় ঝলমলে শহর, বিলাসবহুল ফ্ল্যাট কিনেছেন 'জগদ্ধাত্রী'র প্রীতি

Latest lifestyle News in Bangla

তুলসীর অনুপ্রেরণায় মেয়ের নাম রাখবেন! রইল ৭ অনন্য নামের তালিকা ৫০ হাজারে বিক্রি হল ২৮ কেজি ওজনের কাতলা! এক মাছেই ‘ধনী’ জামাল প্রামাণিক সকালে ঘুম থেকে উঠেই খিদে পায়? এই ৫টি জিনিস খেলে সুস্থ থাকবে পেট প্লাস্টিক থেকে হার্ট অ্যাটাক? চমকে দিচ্ছে পরিসংখ্যান! কীভাবে রক্তে মিশছে বিষ ২০০ সাপের কামড় খেয়েও জীবিত! এই ব্যক্তির রক্ত থেকেই তৈরি হতে পারে অ্যান্টিভেনম শুধু তোতাপাখি নয়..এই ৫ প্রাণীও মানুষের মতো কথা বলতে পারে, আপনার আছে নাকি? দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ভীষণ পছন্দ? এই ৫ সাম্বারের স্বাদ নিতে কিন্তু ভুলবেন না এইভাবে স্টাইল করুন অর্গানজা শাড়ি! নজর কাড়বে মনের মানুষেরও কেন পালিত হয় বিশ্ব সংবাদমাধ্যম স্বাধীনতা দিবস? জেনে নিন উদ্দেশ্য ও গুরুত্ব কর্পোরেটের চাপ সামলেই ১০৮ দেশ ঘুরে ফেলেছেন এই তরুণী! কী করে? দিলেন টিপস

IPL 2025 News in Bangla

এই হারের দায় আমার… RCB-র কাছে হেরে নিজের ঘাড়ে সব দোষ নিলেন CSK অধিনায়ক ধোনি RCB ম্যাচে ‘আউট না হয়েও’ মাঠ ছাড়তে হল ব্রেভিসকে, DRS চেয়েও কেন পেলেন না? IPL-এ ব্যাট পরীক্ষায় ফেল ধোনি! ৮ বলে ১২ রানে আউট, এরপরই RCB-র কাছে হারল CSK CSK-কে হারিয়ে ফের IPL Points Table-এর মগডালে RCB, প্লে-অফ কার্যত পাকা কোহলিদের তীরে এসে তরী ডুবল CSKর, জয় RCBর! বড়দের ব্যর্থতায় জলে গেল আয়ুষের দুর্দান্ত লড়াই ভুবিকে পিটিয়ে এক ওভারে নেন ২৬, RCB-র বিরুদ্ধে অর্ধশতরান করে একাধিক নজির আয়ুষের 'আজ পর্যন্ত কখনও দেখেছিস?' ভুল জায়গায় ফিল্ডিং করায় ক্যাপ্টেন ধোনির ঝাড় খলিলকে হুঁশিয়ারি মতোই খলিলকে পেটালেন কোহলি, দুধের স্বাদ ঘোলে মিটিয়ে লাফালাফি CSK তারকার ১৪ বলে অর্ধশতরান,খলিলকে পিটিয়ে ১ ওভারে নেন ৩৩, শেফার্ডের আগুনে রানের পাহাড়ে RCB ক্যাচ ধরতে গিয়ে মুখোমুখি সংঘর্ষ জাদেজা-পাথিরানার! মারাত্মক চোট লাগতে পারত
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.