Milk Cake Recipe: লেবুর রস দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মিল্ক কেক, জেনে নিন সহজ রেসিপি
1 মিনিটে পড়ুন Updated: 23 Dec 2024, 07:15 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Milk Cake Recipe: লেবুর রস দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মিল্ক কেক, জেনে নিন সহজ রেসিপি
পরবর্তী খবর
সাধারণত প্রত্যেকেই মিল্ক কেক পছন্দ করেন। মিল্ক কেক খুবই সুস্বাদু। আর খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মিল্ক কেক। মিল্ক কেক তৈরির রেসিপি বেশ খানিকটা সহজ। এই কেক ঘন দুধ থেকে তৈরি করা হয়। আবার মিল্ক কেক বানাতে বেশি সময়ও লাগে না। আপনি চার ধাপে মিল্ক কেক তৈরি করতে পারেন। মিল্ক কেক বানাতে আপনার পাঁচটি জিনিস লাগবে। তার মধ্যে সবচেয়ে জরুরি হল লেবুর রস।
আরও পড়ুন: (Raw Milk Effects: কাঁচা দুধে গা ঢাকা দিয়ে বসে থাকে এই ভাইরাস! খেলেই পড়তে পারেন বড় সড় বিপদে)
মিল্ক কেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ কী কী
- ফুল ফ্যাট দুধ - দুই লিটার
- লেবুর রস
- চিনি
- দেশি ঘি
- এলাচ গুঁড়ো
মিল্ক কেক তৈরির পদ্ধতি কী কী
ধাপ ১
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ অর্ধেক পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। দুধ অর্ধেক জাল দেওয়া হয়ে গেলে তাতে দুই চা চামচ লেবুর রস দিন। লেবুর রস যোগ করার পরে, দুধ ছানা কাটতে শুরু করবে।
ধাপ ২
এবার দুধে চিনি দিতে হবে এবং দুধ ভালো করে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না দুধে চিনি গলে যায়। স্বাদ অনুযায়ী দুধে চিনি মেশান। এরপর দুধ ঘন হয়ে এলে তাতে এক চা চামচ দেশি ঘি দিন। এখন আপনাকে গ্যাসের আঁচও কমিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৩
কম আঁচে দুধ রান্না করতে হবে, যতক্ষণ না এর রং বাদামী হয়। এর পরে, সুস্বাদু মিল্ক কেক সেট করতে, একটি পাত্র বা যে কোনও বড় বাটি নিন এবং চারদিকে দেশি ঘি লাগান।
ধাপ ৪
আস্তে আস্তে প্যানে তৈরি হওয়া গরম মিল্ক কেক ঢেলে দিন। আপনাকে কমপক্ষে ৬ ঘণ্টার জন্য মিল্ক কেক ঠান্ডা করতে দিতে হবে। ফ্রিজে রাখবেন না।
আরও পড়ুন: (History of Inuit: গ্রিনল্যান্ডের ইনুয়িতদের এশীয়দের মতো দেখতে কেন? নেপথ্য়ে রয়েছে এক অসামান্য অ্যাডভেঞ্চার!)
পরামর্শ
দুধ ঘন করার সময় একটানা নাড়তে হবে। কড়াইটি প্যানের নিচ পর্যন্ত নাড়তে হবে, যাতে দুধ প্যানের নীচে লেগে না যায়।
মিল্ক কেক তৈরি করতে অনেক সময় এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হয়।
দুধে চিনি যোগ করতে হবে এবং এটি ভালভাবে সেট হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে, তবেই কেকটি ভালভাবে সেট হবে।