World Water Day: আলুর চিপস তৈরির ক্ষেত্রে সাশ্রয় হবে বিপুল জলের, জল দিবসে ঘোষণা নির্মাতাদের

গোটা পৃথিবীতেই আলুর চিপস অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। বহু নামী কোম্পানি এই জাতীয় চিপস বানায়। আর তাতে বিপুল জল খরচ হয়। একদিকে যখন পৃথিবীতে এবং বিশেষ করে ভারতে পানীয় জল বিপুল পরিমাণে কমে যাচ্ছে, সেখানে নানাভাবে চেষ্টা চালানো হচ্ছে এই জল বাঁচানোর। সেই উদ্যোগেই এগিয়ে এল পেপসিকো।বিশ্ব জল দিবসে এই কোম্পানির তরফে ঘোষণা করা হল, State-of-the-art প্রযুক্তির মাধ্যমে আলুর চিপস তৈরির ক্ষেত্রে ব্যবহার করা জলের ৫০ শতাংশই ফিরিয়ে আনা যাবে। অর্থাৎ ব্যবহার করা জলের অর্ধেক পুনর্ব্যবহার করা যাবে। এমনই প্রযুক্তি এবার কলকাতাতে তাদের কারখানাতেও বসানো হল।বছরে কতটা পানীয় জল বাঁচানো যাবে এর ফলে?কোম্পানির তরফে জানানো হয়েছে, প্রায় ৬ কোটি লিটার। ২০৩০ সালের মধ্যে Net Water Positive হওয়ার লক্ষ্যে এটি বড়সড় পদক্ষেপ বলে জানানো হয়েছে সংস্থার তরফে।সংস্থার প্রতিনিধি রিঙ্কেশ সতিজা জানিয়েছেন, এই সংস্থার পেপ প্লাস দর্শনই হল প্রকৃতির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে এগিয়ে যাওয়া। আর সেই কারণেই নতুন কোনও প্রযুক্তির উদ্ভাবনের চেষ্টা সব সময় চলতে থাকে, যা প্রকৃতির জন্য ভালো হয়। সেই লক্ষ্যেই আর এক ধাপ এগোতে পারল কোম্পানি। State-of-the-art প্রযুক্তি আগামী সময়ে জল সাশ্রয় করার ক্ষেত্রে বড় ভূমিকা নেবে।