পরবর্তী খবর
আলু তো অনেক খান, কাঁচকলার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ট্রাই করুন এবার, ভুলতে পারবেন না স্বাদ
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 04 May 2025, 10:11 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > আলু তো অনেক খান, কাঁচকলার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ট্রাই করুন এবার, ভুলতে পারবেন না স্বাদ
Share অনেকেই আছেন যারা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু কিছু মানুষ আলু খেতে পছন্দ করে না এবং সবাই ভাজার স্বাদ পছন্দ করে। এমন পরিস্থিতিতে, কাঁচা কলা থেকে সুস্বাদু ভাজা তৈরি করতে পারেন। যদিও এটি তৈরিতে আপনাকে কিছু পরিশ্রম করতে হবে, তবে এর স্বাদ অসাধারণ হবে। সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে ভাজা খাওয়া বা বাচ্চাদের জলখাবার হিসেবে খাওয়ানো সবচেয়ে ভালো। আসুন জেনে নিই কাঁচা কলা থেকে ভাজা কীভাবে তৈরি করবেন।
কাঁচা কলা ফ্রাই তৈরির উপকরণ
- দুটি কাঁচা কলা
- দুই চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- এক টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- স্বাদমতো লবণ
- কালো মরিচ
- পেরি-পেরি মশলা
- ভাজার জন্য তেল
কাঁচা কলা ফ্রাই তৈরির রেসিপি
প্রথমে কাঁচা কলা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
-তারপর এই খোসা ছাড়ানো কলাগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে জলে ডুবিয়ে ফুটতে দিন।
খেয়াল রাখবেন যেন বেশি রান্না না হয়। রান্না করার পর, গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন এবং কলাগুলো জল থেকে আলাদা করে গরম কলাগুলো চূর্ণ করে নিন।
-আলু মাশারের সাহায্যে কলাগুলো চটকে নিন।
-এখন এই চটকানো কলার সঙ্গে চালের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার এবং লবণ যোগ করে মিশিয়ে নিন।
-এই মিশ্রণটি ময়দার মতো ভালো করে মেখে নিন। যাতে এটি মসৃণ হয়।
-এখন এই ডোটি গড়িয়ে বড় করে ভাজার মতো করে তৈরি করুন। তারপর লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।
-এখন এই সব কাটা ভাজাগুলো প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
-আধ ঘন্টা পর, একটি প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে এই ভাজাগুলো মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অথবা বাতাসে ভাজুন।
- উপরে লবণ এবং পেরি-পেরি মশলা যোগ করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে পেরি পেরি সসের সঙ্গেও পরিবেশন করতে পারেন। এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যাবে। সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে এটি খাওয়া সবচেয়ে ভালো।
পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।
