হায়দরাবাদের মনজিনিসের আউটলেটে আরশোলা, ইঁদুর, মেয়াদ উত্তীর্ণ উপাদানে তৈরি হল কেক

হায়দরাবাদের জনপ্রিয় কেক তৈরি সংস্থা হল মনজিনিস। সেই সংস্থার একটি আউটলেটে কি না অস্বাস্থ্যকর ভাবে তৈরি হচ্ছে কেক। টাস্ক ফোর্সের আধিকারিকরা অভিযান চালাতেই খাবারের আশেপাশে ইঁদুর, আরশোলার মতো প্রাণী ঘুরে বেড়াতে দেখেন। কেক তৈরির জন্য ছাঁচ এবং অন্যান্য পাত্রগুলিকে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এছাড়াও, কেক তৈরির মেয়াদ উত্তীর্ণ উপাদানও খুঁজে পেয়েছে টাস্ক ফোর্স।আরও পড়ুন: ফুটন্ত জলেই তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু ছানার কেক, নদিয়ায় তাক লাগালেন প্রস্তুতকারকজানা গিয়েছে, গত ৩ জানুয়ারি হায়দরাবাদের বিভিন্ন বেকারিতে অভিযান চালায় ট্রাস্ক ফোর্স। তার মধ্যে আলওয়ালের মাচা বোল্লারামের মনজিনিস কেক শপের ওই আউটলেটেও অভিযান চালায়। সেখানে অভিযান চালিয়ে খাবারের আশেপাশে ইঁদুরের মল এবং জীবিত আরশোলা দেখতে পাওয়া গিয়েছে। মেয়াদ উত্তীর্ণ কিছু উপাদানও পাওয়া গিয়েছে। যার মধ্যে কিছু ছিল দুই বছরের পুরনো। এর মধ্যে ছিল ৫ লিটার কেসর সিরাপ, ৫ কেজি আনারসের স্বাদযুক্ত যৌগ, আধা কেজি ভ্যানিলা ফ্লেভার এবং ৮ কেজি সুস্বাদু নারকেল পাউডার। এছাড়া প্যাকিং উপকরণ এবং খাদ্য পণ্য ও স্টোরেজ অস্বাস্থ্যকর ছিল বলে জানিয়েছে টাস্ক ফোর্স। তাছাড়াও, কাঠামোগত সমস্যা যেমন ফ্লেকিং দেওয়াল এবং সিলিং, কোল্ড রুমে খারাপ এসি এবং অস্বাস্থ্যকর রেফ্রিজারেটর ছিল বলেও জানানো হয়েছে। অন্যদিকে, রেফ্রিজারেটরের ভিতরে খাবারের বর্জ্য এবং স্টোরেজে অস্বাস্থ্যকর প্লাস্টিকের ড্রামের ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ। শুধু তাই নয়, আউটলেটের FSSAI লাইসেন্স নেই, পণ্য পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত সাতটি চিলার গাড়ির জন্য লাইসেন্স নেই বলেও জানতে পারে টাস্ক ফোর্স।অন্যদিকে, সেকেন্দ্রাবাদের বেশ কয়েকটি কেকের দোকানেও অস্বাস্থ্যকর ভাবে কেক তৈরি করা হয়েছে বলে জানতে পেরেছে টাস্ক ফোর্স। এছাড়াও, বেকারির কেক মজুত রাখার তাপমাত্রা নির্দিষ্ট না রাখার অভিযোগ উঠেছে। কর্মকর্তারা অন্য একটি সংস্থার কেক, বিস্কুট এবং রুটির মতো পণ্যগুলিতে লেবেলিংয়ের লঙ্ঘন খুঁজে পেয়েছেন। FSSAI লোগো, উৎপাদনের ঠিকানা, উপাদান তালিকা, পুষ্টি তথ্য এবং ব্যাচ নম্বর সহ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ দেওয়া হচ্ছে না প্যাকেটে। এভাবে খাদ্য নিরাপত্তার লঙ্ঘন করা হচ্ছে বলে জানাচ্ছে টাস্ক ফোর্স। এই অবস্থায় অবিলম্বে স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখতে এবং নিয়ন্ত্রিত হওয়ার জন্য খাদ্য ব্যবসা সংস্থাগুলিকে আহ্বান জানাচ্ছে টাস্ক ফোর্স।