Maha Shivaratri 2025: মহাশিবরাত্রি ২০২৫-এ প্রসাদে রাখুন এই রেসিপির নারকেল বরফি, রইল টিপস
1 মিনিটে পড়ুন Updated: 25 Feb 2025, 01:02 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Maha Shivaratri 2025: মহাশিবরাত্রি ২০২৫-এ প্রসাদে রাখুন এই রেসিপির নারকেল বরফি, রইল টিপস
পরবর্তী খবর
হিন্দু ধর্মে মহাশিবরাত্রি বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ। এই দিনে, ভগবান শিবের পুজো করা হয়। এর পাশাপাশি, তাঁকে বিশেষ নৈবেদ্যও অর্পণ করা হয়। এদিন মহাদেবের আশীর্বাদ পেতে, ভক্তরা কেবল উপোসই করেন না, বরং সুস্বাদু ভোগও বানিয়ে থাকেন। তাই এই মহাশিবরাত্রিতে যদি আপনিও ভোলেনাথকে বিশেষ কিছু নিবেদন করতে চান, তাহলে নারকেল বরফি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। অসাধারণ স্বাদের এই বরফি তৈরি করাও খুব সহজ। এমনকি এই মিষ্টি অত্যাধিক স্বাস্থ্যকরও।
আরও পড়ুন: (What is prediabetes: সুগার না থাকলেও সচেতন থাকুন, এই অতি সাধারণ লক্ষণ দেখলেই ডাক্তার দেখান)
কীভাবে তৈরি করবেন নারকেল বরফি
শিবরাত্রিতে প্রদত্ত ঐতিহ্যবাহী নৈবেদ্যগুলির মধ্যে একটি হল নারকেল বরফি। কারণ ভগবান শিবের অত্যন্ত প্রিয় হল নারকেল। আর নারকেল কেবল ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ থেকে গুরুত্বপূর্ণ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
নারকেল বরফি তৈরির উপকরণ
- কুড়ে রাখা নারকেল - ২ কাপ
- চিনি - ১ কাপ
- দুধ - হাফ কাপ
- ঘি - ১ টেবিল চামচ
- এলাচ গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
- কাজু, বাদাম (সাজানোর জন্য)
নারকেল বরফি তৈরির পদ্ধতি
- প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে কুড়ে রাখা নারকেল দিন।
- হালকা করে ভাজুন, যাতে নারকেলের স্বাদ বেরিয়ে আসে।
- এবার এতে দুধ এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে, ঘি আলাদা হতে শুরু করলে, এতে এলাচ গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- এবার একটি গ্রিজ করা প্লেট বা থালায় ঢেলে এর পৃষ্ঠ সমান করুন।
- কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন যাতে এটি সেট হয়ে যায়।
- বরফি সেট হয়ে গেলে, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- এবার কাজু বাদাম, বাদাম দিয়ে সাজিয়ে ভোলেনাথকে প্রসাদ হিসেবে অর্পণ করুন।
নারকেল বরফির স্বাস্থ্য উপকারিতা
- নারকেলে ভালো ফ্যাট থাকে, যা শরীরের জন্য উপকারি। এনার্জি দেওয়ার পাশাপাশি, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে।
- নারকেল তেলে উপস্থিত লরিক অ্যাসিড হৃদরোগের জন্য উপকারি।
- নারকেল ফাইবার সমৃদ্ধ, যা শরীরের হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখে।