Bhai Phota 2024: বাড়িতেই বানাতে পারেন এই মিষ্টিগুলি, ভাইফোঁটার আগে রইল খুব সহজ রেসিপি
1 মিনিটে পড়ুন Updated: 02 Nov 2024, 07:00 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Bhai Phota 2024: বাড়িতেই বানাতে পারেন এই মিষ্টিগুলি, ভাইফোঁটার আগে রইল খুব সহজ রেসিপি
পরবর্তী খবর
প্রত্যেকটি পরিবারে ভাই বোনের সম্পর্ককে অটুট করে ধরে রাখার জন্য পালন করা হয় ভাতৃদ্বিতীয়া। উপহার বিনিময় এবং মিষ্টিমুখ করানোর মাধ্যমে কাটে এই দিনটি। ভাইফোঁটা মানেই ভাইয়ের পছন্দের পাঁচ রকমের মিষ্টি। তবে দোকান থেকে না কিনে এনে আপনি এই মিষ্টিগুলি তৈরি করতে পারেন বাড়িতেই।
ভাইফোঁটা উপলক্ষে কয়েকটি মিষ্টি এবং বানানোর পদ্ধতি
কাজু ও পেস্তা রোল: কাজু এবং পেস্তা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি অনেকেরই ভীষণ পছন্দের। প্রথমে কাজু ও পেস্তা আলাদা করে পিষে নিন। এবার একটি কড়াই নিয়ে তাতে চিনি ঢালুন। চিনির মধ্যে দিয়ে দিন কাজু ও পেস্তার মিশ্রণটি। এবার বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে কাজুর একটি শিট তৈরি করুন, যার মধ্যে দিয়ে দিন পেস্তা। সবকিছু দিয়ে রোলের মতো পাকিয়ে ফেললেই তৈরি হয়ে যাবে এই মিষ্টি।
(আরও পড়ুন: ভাইফোঁটা ২০২৪-এ অটুট থাকুক এই বন্ধন, প্রিয় ভাইকে পাঠান শুভেচ্ছাবার্তা)
আপেল রাবড়ি: রাবড়ি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন, তবে এই পদটি একটু অন্যরকম। আপেল রাবড়ি তৈরি করার জন্য দুধের মধ্যে আপেল ঘষে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে আমন্ড, পেস্তা এবং এলাচ গুঁড়ো। সমস্ত উপকরণগুলি দিয়ে ভালো করে নাড়ালেই তৈরি হয়ে যাবে আপেল রাবড়ি।
বাদামের ফিরনি: দুধ ফুটিয়ে তার মধ্যে যদি আমন্ড বাদাম, চিনি, এলাচ গুঁড়ো, চালের গুঁড়ো দিয়ে দিতে পারেন,তাহলে তৈরি বাদাম ফিরনি।
গুলাব জামুন: ভাইয়ের যদি গুলাব জামুন খেতে ভালোবাসে, তাহলে এখনই বাড়িতে তৈরি করে ফেলুন এই মিষ্টি। এটি তৈরি করার জন্য আপনার লাগবে গুঁড়ো করে রাখা খোয়া, দুধ বেকিং সোডা এবং ময়দা। সবকটি উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে ছোট ছোট বলের আকার দিয়ে ভালো করে ভেজে চিনির রসে ডোবালেই তৈরি হয়ে যাবে গুলাব জামুন।
(আরও পড়ুন: ভাইফোঁটায় কেন দেওয়া হয় চন্দন, কাজল, দইয়ের ফোঁটা, আসল কারণ কী?)
গাজর কেক: এই হেলদি মিষ্টি তৈরি করার জন্য আপনি প্রথমে গাজর ভালো করে কেটে তার সঙ্গে দিয়ে দেবেন ডিম, চিনি, আখরোট এবং দারচিনি। তারপর ঠিক যেইভাবে কেক তৈরি করে ঠিক সেই ভাবেই তৈরি করে ফেলুন গাজরের কেক।