বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > Formaline in Hilsa: উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর
পরবর্তী খবর

Formaline in Hilsa: উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর

উৎসবের মরশুমে ইলিশ মাছে কতটা মেশানো হচ্ছে ফরমালিন? অভিযানে নামল স্বাস্থ্য দফতর

মাছে মেশানো ফরমালিন শরীরে গেলে তাতে এক দিনেই হয়তো অনেকটা ক্ষতি হয় না, কিন্তু দিনের পর দিন এই রাসায়নিক মেশানো মাছ খেলেই বিপদ হতে পারে। এমনিতেই ইলিশ মাছ বরফে রাখা হয়। তার পরেও তাতে ফরমালিন অত্যাধিক মাত্রায় মেশানো হচ্ছে কি না তা জানতেই এই অভিযান।

সাধারণত মাছকে দীর্ঘ দিন টাটকা রাখার জন্য মাছ ব্যবসায়ীরা ফরমালিন মিশিয়ে রাখেন। রুই-কাতলা থেকে চাপড়া চিংড়ি, সবেতেই এই রাসায়নিক মিশিয়ে থাকেন ব্যবসায়ীরা। কিন্তু, মাছ টাটকা থাকলেও এই রাসায়নিক মানব শরীরের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকারক। ফরমালিন মেশানো মাছকে দেখে টাটকা মনে হয় আর তা খাওয়ার পরেই ঘটে বিপত্তি। পুজোর সময় এখন ভরা ইলিশের মরশুম। চাহিদাও তুঙ্গে। সেই কথা মাথায় রেখেই প্রতিবারের মতো এবারও ইলিশ পাঠিয়েছে বাংলাদেশ। এই অবস্থায় এই রাসায়নিক ইলিশে মেশানো হচ্ছে কিনা বা কতটা পরিমাণ মেশানো হচ্ছে? তা জানতে অভিযানে নামলেন স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা।

আরও পড়ুন: ২ দশক পর দামোদর নদে ধরা পড়ল ইলিশ, নিলামে তোলা হলে কত দাম পেল সেই মাছ?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মাছে মেশানো ফরমালিন শরীরে গেলে তাতে এক দিনেই হয়তো অনেকটা ক্ষতি হয় না, কিন্তু দিনের পর দিন এই রাসায়নিক মেশানো মাছ খেলেই বিপদ হতে পারে। এমনিতেই ইলিশ মাছ বরফে রাখা হয়। তার পরেও তাতে ফরমালিন অত্যাধিক মাত্রায় মেশানো হচ্ছে কি না তা জানতেই এই অভিযান।

সাধারণত প্রতিবাদ পুজোর মরশুমে বাজারে ইলিশ মাছের চাহিদা থাকে। এবারও ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ইলিশের। কম বেশি সব বাজারেই ছোট থেকে শুরু করে বড় মাপের ইলিশ দেদার বিক্রি হচ্ছে। আর সেই ইলিশে কতটা পরিমাণ ফরমালিন মেশানো হচ্ছে তা জানতেই খাদ্য সুরক্ষার অধিকারিকরা নমুনা সংগ্রহ করেছেন। জানা গিয়েছে , মঙ্গলবার দক্ষিণ ২৪ পরগনার স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা গড়িয়ার কিষাণ বাজারে যান। সেখানে প্রায় সাড়ে তিন কেজি ওজনের ইলিশ মাছের নমুনা সংগ্রহ করে তারা পাঠিয়েছেন ল্যাবরেটরিতে। সে ক্ষেত্রে মাছে নির্ধারিত সীমার বাইরে ফরমালিন পাওয়া গেলে পদক্ষেপ করা হতে পারে বলে জানা গিয়েছে।

উল্লেখ্য, অতিরিক্ত পরিমাণে ফরমালিন মেশানো হলে আর তা শরীরে প্রবেশ করলে ক্ষতির আশঙ্কা থাকে। তাই উৎসবের মরশুমে যাতে কোনও বিপত্তি না ঘটে এবং ইলিশ মাছের চাহিদা এবং বিক্রি স্বাভাবিক রাখার জন্য খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের পক্ষ থেকে গুণগত মান যাচাইয়ের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। স্বাস্থ্য বিভাগ সূত্রে জানা গিয়েছে, এদিন মাছ বাজারে যারা যারা ইলিশ মাছ বিক্রি করছেন তাদের সকলের কাছ থেকেই নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। জানা গিয়েছে, এই মাছগুলি সাধারণত ডায়মন্ডহারবার এবং নামখানা থেকে নিয়ে আসা হচ্ছে এই বাজারে তারপর বিক্রি করা হচ্ছে। এর আগেও একইভাবে ভিজ রাজ্য থেকে আসা  রুই, কাতলা প্রভৃতি মাছে ফরমালিন মেশানো হচ্ছে কি না তার জন্য নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করা হয়েছিল। যদিও সেই রিপোর্ট ঠিকই ছিল। আর এবার ইলিশ মাছ নিয়ে অভিযান চালাল খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ।

Latest News

বুধবার এই নিশ্চিত উপায় দেয় ব্যবসায় সাফল্য সঙ্গে দূর করে কাজের বাধা একুশে জুলাইয়ের প্রস্তুতি সভায় ঝামেলা! পার্থর সঙ্গে বৈঠকে না থাকার বার্তা মমতার বিমানবন্দর সংলগ্ন ভবনের উচ্চতা নিয়ে কড়াকড়ি, ইঞ্জিনিয়ারদের সতর্ক করল পুরসভা 'আপাতত খামেনিকে মারতে যাচ্ছি না তবে…' ইরানকে বড় হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের জুলাইয়ে প্লেনের টিকিট সবাই করছে ক্যানসেল, বিপর্যয়ের পূর্বাভাস নতুন বাবা ভাঙ্গার মধ্যপ্রাচ্যের সংঘাতে হাইফা বন্দরে আদানির ১০,৪০০ কোটি টাকা নিয়ে উদ্বেগের মেঘ! ফুল তুলতে গিয়ে স্ত্রীর সঙ্গে কী করেন হেম মালি? জানুন যোগিনী একাদশী পালনের কারণ ‘পৃথিবী ছেড়ে চলে যাব…’, স্বামীর পদবি মুছলেন সুনীতা, গোবিন্দার সঙ্গে ডিভোর্স হল? ৯ জুলাই গুরু উদয়ের সঙ্গে শুরু হবে ৫ রাশির সোনালী সময়, সঙ্গে পাবে পদ প্রতিষ্ঠা টম অ্যান্ড জেরির থেকেই অ্যাকশন শিখেছেন অক্ষয়, বললেন, 'ওটা কার্টুন না...'

Latest bengal News in Bangla

একুশে জুলাইয়ের প্রস্তুতি সভায় ঝামেলা! পার্থর সঙ্গে বৈঠকে না থাকার বার্তা মমতার বিমানবন্দর সংলগ্ন ভবনের উচ্চতা নিয়ে কড়াকড়ি, ইঞ্জিনিয়ারদের সতর্ক করল পুরসভা বন্ধ হয়ে গেল ডুয়ার্সের জঙ্গল, পর্যটকরা ঢুকতে পারবেন না, খুলবে কবে? 'মদ খাইয়ে বেঁহুশ করে মহিলাকে ধর্ষণ, ভিডিয়ো ভাইরাল করার হুমকি', গ্রেফতার এএসআই পাগড়িতে চটির কাট-আউট ছুড়ে ফ্যাসাদে, চাপে পড়ে সুকান্ত বললেন ইচ্ছা করে করিনি! নতুন ওবিসি বিজ্ঞপ্তির উপর স্থগিতাদেশ দিল কলকাতা হাইকোর্ট, বড় ধাক্কা খেল রাজ্য বেসরকারি হাসপাতালে বিলিংয়ে স্বচ্ছতা আনতে পদক্ষেপ, বিধানসভায় পেশ নতুন বিল মালদায় তৃণমূল কর্মীকে গুলি করে খুন, প্রেমিকার সঙ্গে দেখা করতে গিয়ে কী বিপদ! সেনার মতোই দমকল বাহিনী….! খিদিরপুরের বাজারে আগুন নিয়ে গাফিলতি অস্বীকার রাজ্যের বাংলার কলেজ-বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তির পোর্টাল চালু, কবে থেকে কতদিন পর্যন্ত আবেদন?

IPL 2025 News in Bangla

আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা!

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.