প্রথমবার এই ব্যাম্বু শুটসের রান্নায় একটু চিমশুনি গন্ধে নাক সিঁটকে যেতে পারে বটে, তবে এর অসামান্য গন্ধের এক জাদু আপনাকে শেষ পর্যন্ত আকর্ষণ করতে বাধ্য। উত্তরপূর্বের রাজ্যগুলিতে এই ব্যাম্বু শুটস ফার্মেন্টেডভাবে খাবারে দেওয়া হয় বলে গন্ধ থেকে সমস্যা হয়ে থাকে অনেকের। এইভাবে ব্যাম্বু শুটস খেলেও পাওয়া যায় বহু উপকার।