বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > পিঠে-পুলি বানানোর দিন চলেই এল! তার আগে জেনে নিন বাজার থেকে কেনা গুড় আসল না নকল

পিঠে-পুলি বানানোর দিন চলেই এল! তার আগে জেনে নিন বাজার থেকে কেনা গুড় আসল না নকল

Updated: 12 Nov 2022, 05:25 PM IST Tulika Samadder Healthy Eating Tips, Kitchen Tips, Jeggery, গুড়, কীভাবে বুঝবেন গুড় আসল না নকল, গুড় চেনার টিপস Tulika Samadder 12 Nov 2022

বর্তমানে বাজারে ভেজালের মাত্রা বাড়ছে। এই অবস্থায় শীতের মরশুমে গুড় কেনার আগে কোন কোন বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে জেনে নিন। 

1/4গুড় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। শীতকালে গুড়ের চা পান করলে অনেক রোগের ঝুঁকিও কমে। আপনি যদি ওজন কমানোর কথা ভেবে থাকেন তাহলেও ডায়েটে চিনির বদলে গুড় রাখুন। গুড় থেকে যদিও শুধু চা তৈরি করা হয় না, অনেক মিষ্টিও তৈরি হয়, যার মধ্যে প্রথমেই পড়ে বাঙালির পিঠে-পায়েস।  তবে আজকাল বাজার ভেজাল গুড়ে ছেয়ে গিয়েছে।  নকল গুড় খেলে আপনার অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আসুন, জেনে নেওয়া যাক আসল গুড় চেনার উপায় কী-
2/4স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করুর: প্রথমে গুড় একটু টেস্ট করে দেখুন। যদি গুড়ের স্বাদ কিছুটা নোনতা বা তেতো মনে হয়, তাহলে বুঝবেন সেই গুড় খাঁটি নয়। আসল গুড়ের স্বাদে হবে শুধুই মিষ্টি।
3/4গুড়ের রং: আসল গুড়ের বৈশিষ্ট্য হল এটি দেখতে গাঢ় বাদামী রঙের হবে। আজকাল গুড়কে হালকা বাদামী করার জন্য অনেক ধরনের কেমিক্যাল মেশানো হয়। একইসঙ্গে এর ওজন বাড়াতে এবং এটাকে চকচকে করার জন্য কেমিকাল পলিশিংও করা হয়। 
4/4জল দিয়ে পরীক্ষা করুন: নকল গুড়কে মিষ্টি করতে তাতে চিনির স্ফটিক যোগ করা হয়। এটি সনাক্ত করার জন্য, আপনি গুড়কে জলে ফেলুন। যদি এটি ভাসতে থাকে তবে বুঝবেন তা আসল গুড় এবং যদি এটি জলে ডুবে ঝায় তাহলে বুঝতে হবে এতে নানা ধরনের ভেজাল রয়েছে।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

কিশোরীদের 'যৌনদাসী' করে রাখত, যখন খুশি ধর্ষণ করত, দোষীসাব্যস্ত অনেক 'পাকিস্তানি' বোলপুরের আইসির মা-কে ধর্ষণের হুমকি দিয়ে নৈহাটির বড় মার শরণে অনুব্রত 'পঞ্চায়েত'-এ অভিনয়ের জন্য জিতেন্দ্র থেকে নীনারা কত পারিশ্রমিক পান? জেনে নিন বাসস্টপ নয়, তাও বাস দাঁড় করাতে হবে! জুলুমবাজি না শোনায় চালককে জুতোপেটা মহিলার ‘ভাই কোথায় যায়নি, আমাদের মধ্যে আছে…’! সুশান্ত না থাকার ৫ বছর, আবেগঘন পোস্ট দিদির ১৫০ কোটিতে পা রাখার আগেই বড় বিপর্যয়ে হাউজফুল ৫, শুক্রবার বক্স অফিসে কত হল আয় RSSএর নাম জড়িয়েও হল না শেষ রক্ষা, বদলি হলেন মহেশতলার ২ পুলিশ আধিকারিক 4,6,4,4,W,W: মিচেলের ওভারে স্বপ্নভঙ্গ MI-এর, পোলার্ড ঝড় থামিয়ে উত্তেজক জয় TSK-র আমদাবাদে বিমান দুর্ঘটনার কারণে হিনা খান বিয়ের পার্টি বাতিল করলেন! মর্নিং স্কুলের পরিবর্তে ছুটি, রাজ্য সরকারের সিদ্ধান্তে বিতর্ক, ক্ষুব্ধ অভিভাবকরা

Latest lifestyle News in Bangla

মাস্কারার মতো চোখে লাগান, আয়ুর্বেদে উল্লেখ রয়েছে এই আশ্চর্যজনক উপকারিতার কথা তেঁতুলের রস পান করার এই ৫টি উপকারিতা নিশ্চিত! জানুন চুলে লাগান এই তেল, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হতে পারে ফ্যাটি লিভার কি আপনার হাই কোলেস্টেরলের কারণ? জেনে নিন মেয়েদের প্রায়ই বেশি রাগ হয়? কেন? কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন? গুঁড়ো দুধ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন ঘন দই, রইল রেসিপি খুদে মশলাদার কিছু চায়? চটপট বানিয়ে ফেলুন এই ৩ খাবার, চাউমিনের স্বাদ ভুলে যাবে অভিভাবকত্ব নিয়ে ৩ মিথ, যে কারণে বাবা-মায়েরাও চিন্তায় পড়ে যান ঘরে এভাবে তৈরি করুন কিচেন কিং মশলা, এটি তরকারির স্বাদ দ্বিগুণ করে দেবে প্রাকৃতিকভাবে চুল কালো করতে চান? ৩ আয়ুর্বেদিক জিনিস মিশিয়ে বানান হেয়ার সিরাম

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.