Perfume Capital: ভারতেই অবস্থিত প্রাচীন 'পারফিউম' শহর, রাস্তা থেকেও সুগন্ধ আসে, জানেন নাম?

Updated: 01 Mar 2025, 02:41 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 01 Mar 2025 Perfume Capital, perfume capital of India, Kannauj, পারফিউম ক্যাপিটাল, ভারতের সুগন্ধি রাজধানী, কনৌজ, ভারতেই অবস্থিত প্রাচীন 'পারফিউম' শহর, পারফিউম শহরের নাম কী

Perfume Capital:এই শহরের মানুষ নিজের হাতে ফুল থেকে রস বের করে খাঁটি সুগন্ধি তৈরি করতেন। তবে, এখন সুগন্ধি তৈরির জন্য মেশিন এসেছে এবং সেগুলো ব্যবহার করে সুগন্ধি ব্যবসায়ীরা এই ব্যবসাকে এগিয়ে নিয়ে চলেছেন।

1/7পারফিউমের সুগন্ধ মানুষকে মোহিত করে। পৃথিবীতে অনেক দামি পারফিউম আছে কিন্তু আজ আমরা আপনাকে ভারতের সেই 'পারফিউম' শহরের কথা বলতে যাচ্ছি, যেখানে বিশ্বের সবচেয়ে দামি পারফিউম তৈরি হয় এবং এখানকার পারফিউম প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী অটল বিহারী বাজপেয়ীরও প্রিয় ছিল।

2/7উত্তর প্রদেশের কনৌজকে বলা হয় 'পারফিউম' শহর। গঙ্গার তীরে অবস্থিত কনৌজ একসময় হর্ষবর্ধনের সাম্রাজ্যের রাজধানী ছিল। সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই শহরটি পারফিউম তৈরির প্রাচীন শিল্পকে সংরক্ষণ করে আসছে। কথিত আছে যে এখানকার বাতাসও সঙ্গে করে পারফিউমের গন্ধ বয়ে নিয়ে যায়।

3/7এই শহরের সরু রাস্তাগুলিতেও, গোলাপ, চন্দন আর জুঁইয়ের গন্ধে মাতোয়ারা হয়ে যাবেন যে কেউ। কনৌজের মানুষ নিজের হাতে ফুল থেকে রস বের করে খাঁটি সুগন্ধি তৈরি করতেন। তবে, এখন সুগন্ধি তৈরির জন্য মেশিন এসেছে এবং সেগুলো ব্যবহার করে সুগন্ধি ব্যবসায়ীরা এই ব্যবসাকে এগিয়ে নিয়ে চলেছেন। কনৌজে ২০০ টিরও বেশি পারফিউম ব্যবসা রয়েছে। এই ইউনিটগুলির বেশিরভাগেই পারফিউম বৃহৎ পরিসরে উৎপাদিত হয়। পারফিউম তৈরির জন্য, অনেক শহর থেকে এখানে ফুল এবং কাঠ আনা হয়।

4/7কনৌজে তৈরি পারফিউম এতটাই বিখ্যাত যে বিশ্বের সবচেয়ে দামি পারফিউমও এখানে তৈরি হয়। এই দামি পারফিউম-র নাম 'আদারুদ'। এই পারফিউমটি আসামের বিশেষ কাঠ থেকে তৈরি। এই পারফিউম বা সুগন্ধির এক গ্রামের দাম আনুমানিক ৫০০০ টাকা। ব্যবসায়ীরা বলছেন, 'আদারুদ'-এর বাজার মূল্য প্রতি কেজি ৫০ লক্ষ টাকা পর্যন্ত। গোলাপ থেকে তৈরি সুগন্ধি প্রতি কেজি প্রায় ৩ লক্ষ টাকায় বিক্রি হয়।

5/7মাটি থেকেও পারফিউম তৈরি হয়: কনৌজের মাটি থেকেও সুগন্ধি তৈরি করা হয়। এর জন্য, তামার পাত্রে মাটি বেক করা হয়। এরপর, মাটি থেকে আসা পারফিউম বেস অয়েলের সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এভাবেই কাদামাটি থেকে সুগন্ধি তৈরির প্রক্রিয়া এগিয়ে যায়। কথিত আছে যে, কনৌজের মাটিতে যখন বৃষ্টির ফোঁটা পড়ে, তখন এখানকার মাটি থেকে এক বিশেষ ধরনের সুবাস নির্গত হয়।

6/7বেলা ফুলও সবচেয়ে বিখ্যাত: কনৌজে, কেভাড়া, বেলা, জাফরান, কস্তুরী, জুঁই, মেহেদি, কদম, গাঁদা, শামামা, শামাম-তুল-আম্বারের মতো সুগন্ধিও তৈরি করা হয়। কিন্তু এই সমস্ত ফুলের মধ্যে, গোলাপের সুগন্ধির পরে, বেলার সুগন্ধির চাহিদা মানুষের মধ্যে সবচেয়ে বেশি। প্রথমত, বেলা পারফিউম 'সান্দালি বেলা' নামে তৈরি করা হয়েছিল। এই বেলা পারফিউম চন্দন কাঠের তেলের ভিত্তি থেকে তৈরি। এটির বিশুদ্ধতাও সর্বোচ্চ এবং এর দাম প্রতি কেজি প্রায় ৩ লক্ষ টাকা।

7/7যদি আমরা কনৌজে সুগন্ধি তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে প্রথমে ক্ষেত থেকে তোলা ফুলগুলিকে চুল্লিতে স্থাপিত একটি খুব বড় তামার পাত্রে (ভাপকা) রাখা হয়। এক ফসলে প্রায় এক কুইন্টাল ফুল উৎপাদন করা যায়। ফুল দেওয়ার পর, এই ভাপাকদের মুখের উপর একটি ঢাকনা দেওয়া হয় এবং ভেজা মাটি দিয়ে সিল করা হয়। এর পরে এটি কয়েক ঘণ্টা ধরে আগুনে রান্না করা হয়। এই ভাপাকগুলি থেকে নির্গত বাষ্প চন্দন কাঠের তেলযুক্ত অন্য একটি পাত্রে সংগ্রহ করা হয়। এরপর এটি একটি সুগন্ধি সুগন্ধিতে রূপান্তরিত হয়।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Perfume Capital: ভারতেই অবস্থিত প্রাচীন 'পারফিউম' শহর, রাস্তা থেকেও সুগন্ধ আসে, জানেন নাম?

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি