প্রোটিন, ভিটামিনে ভরপুর দুধ-ভাত! অমৃত নাকি বিষ, বুঝে নিয়ে তবেই দিন হাত

‘আমার সন্তান যেন থাকে দুধে ভাতে’ বাংলার কবি ভারতচন্দ্র রায়গুণাকরের কবিতার এই লাইন আজও বাঙালির মুখে মুখে ফেরে। কিন্তু দুধ ভাত কেন? আদতে এই খাবারটি বেশ পুষ্টিকর। অন্তত ১০ রকম পুষ্টিগুণ রয়েছে এই খাবারের।