বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইল রেসিপি
পরবর্তী খবর

বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইল রেসিপি

কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই (ছবি -সুমনা চৌধুরী/কুকিং প্যাড)

বৃষ্টির মরসুমে চপ খেতে কার না মন চায়। কিন্তু বৃষ্টির মরসুম হলেও বাজারে এখনও আম পাওয়া যাচ্ছে। তাই বৃষ্টির সন্ধেটা জমে যাক কাঁচা আমের চপে। দেখে নিন কীভাবে বাড়িতেই বানাবেন এই চপ।

আমের মরসুম এখনও সম্পূর্ণ শেষ হয়নি। তাই আমের পাশাপাশি আমের নানা পদও খান অনেকে। তেমনই এক পদ হল কাঁচা আমের চপ। কীভাবে বানাবেন বাড়িতেই? দেখে নেওয়া যাক রেসিপি।

কাঁচা আমের চপ বানানোর রেসিপি

উপকরণ - ১ টা কাঁচা আম, ২ টে বড় সিদ্ধ আলু, ১ চা চামচ গোটা জিরে, ১/২ চা চামচ গোটা সর্ষে, ১/২ চা চামচ হিং, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/৪ কাপ গ্রেট করা আদা, ৪ টে কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদ মত নুন ও চিনি, পরিমাণমতো বিট নুন, ১ টেবিল চামচ ভাজা মশলা (জিরে,ধনে ও শুকনো লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা), পরিমাণমতো সর্ষের তেল

আরও পড়ুন - ধেয়ে আসছে বজ্রপাতসহ সাইক্লোন! এসি, ফ্রিজ, টিভি নিরাপদ রাখবেন কীভাবে? রইল ৯ টিপস

বেসনের ব্যাটার বানাতে - ১ কাপ বেসন, ২-৩ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ ভাজা মশলার গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ খাবার সোডা, , ১ চা চামচ গরম তেল, স্বাদ মত নুন ও চিনি।

আরও পড়ুন - গরমে ঠান্ডা রাখে পেট, বেল ছাতুর পান্না প্রোটিনেও ভরপুর! রইল রেসিপি

প্রণালী

১. প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন। এবার আমের জল চিপে বের করে নিতে হবে। এবার ওভেনে একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরে, সর্ষে ও হিং ফোড়ন দিয়ে কাঁচা আম দিয়ে একটু ভেজে নিন।

২. এবার এর মধ্যে গ্রেট করা আদা, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার এর মধ্যে সব গুঁড়ো মশলা, চটকানো সেদ্ধ আলু, নুন, চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন। সব শেষে ভাজা মশলা মিশিয়ে ফের নাড়াচাড়া করে নিয়ে নামিয়ে নিন। একটি পাত্র এই পুর ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

৩. এবার বেসনের ব্যাটার বানানোর জন্য রাখা সব উপক‍রণ মিশিয়ে নিন একটি পাত্রে। এর মধ্যে পরিমাণমতো জল দিয়ে মাঝারি ঘনত্বের একটি ব্যাটার বানিয়ে আধ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।

৪. এবার আলু ও আমের মিশ্রণ থেকে গোল গোল বল বানিয়ে হাতে চেপে চ্যাপ্টা আকার দিন। এবার আলাদা একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। চ্যাপটা বলগুলি এবার বেসনের ব্যাটারে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিন এক এক করে। প্রথমে এক পিঠ ভালো করে ভেজে নিন। এর পর উল্টো দিকের পিঠটাও ভালো করে ভাজুন। সব চপ ভাজা হয়ে গেলে স্যালাড ও কাসুন্দি সহযোগে পরিবেশন করুন কাঁচা আমের চপ।

Latest News

ট্যাংরার ছায়া হরিয়ানায়? বিষ খেয়ে মৃত একই পরিবারের ৭ জন! দেহ উদ্ধার গাড়ি থেকে AL Nassr অধ্যায়ের সমাপ্তি! সৌদি ছেড়ে নতুন গন্তব্যের পথে রোনাল্ডো? করলেন পোস্ট বুলিকে খুন করার ষড়যন্ত্র রিচার! এভি কি পারবে বাঁচাতে? বৃহস্পতি রাশি পরিবর্তন করছে, এই ৩ রাশির জাতক পাবেন নতুন চাকরি, ব্যবসায় লাভ বাংলাদেশে পুড়িয়ে দেওয়া হল হিন্দু গ্রাম, সংখ্যালঘু অধিকার নিয়ে ইউনুস বললেন… বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই গুরু-শুক্রের সংসপ্তক যোগে ৩ রাশি হবে ধনী হবে, প্রেম ও কেরিয়ারে আসবে সাফল্য আমে কেমিক্যাল দেওয়া নাকি? কীভাবে জানবেন? ৬টি পয়েন্ট জগদ্ধাত্রী ১০০০ পর্ব পার করতেই আবেগঘন 'জ্যাস' অঙ্কিতা, উদযাপনের মেনুতে কী ছিল? আরও কিছু দিন ধৈর্য ধরতে হবে, তার পরেই এই ৩ রাশির আয় দ্বিগুণ হবে, সাফল্য আসবে

Latest lifestyle News in Bangla

বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই বিশ্বের ৯ দামি খাবার, কোটিপতিরাও এগুলো খেয়ে অবাক হতে পারেন ধেয়ে আসছে বজ্রপাতসহ সাইক্লোন! এসি, ফ্রিজ, টিভি নিরাপদ রাখবেন কীভাবে? রইল ৯ টিপস ওজন নিয়ে সচেতন হয়ে খেয়েই চলেছেন ডায়েট কোক! স্বাস্থ্যের উপর কতটা খারাপ প্রভাব? গরমে ঠান্ডা রাখে পেট, বেল ছাতুর পান্না প্রোটিনেও ভরপুর! রইল রেসিপি নতুন মানুষের সাথে মিশতে অস্বস্তি হয়? এই টিপস জানলে সমস্যা এড়াতে পারবেন সহজেই পেঁচাই জানান দেবে কার মানসিকতা কেমন! চারটের মধ্যে থেকে বেছে নিতে হবে একটি ২৭ বছর বয়সেই সম্পত্তি ১০০ কোটি ডলার! বিশ্বরেকর্ড গড়লেন এই কন্টেন্ট ক্রিয়েটর দেশে করোনা আক্রান্তের সংখ্যা পেরোল ১০০০! কোন কোন রাজ্যে বেশি সংক্রমণের হার? বর্ষাকালে ট্রিপ প্ল্যান? ট্রাভেল লিস্টে থাক এসব স্থান, মনে রাখার মতো হবে ট্যুর

IPL 2025 News in Bangla

IPL Points Table-এর শীর্ষে PBKS, GT তাকিয়ে LSG-RCB ম্যাচের দিকে, MI শেষ করল চারে জলে সূর্যের লড়াই, প্রিয়াংশ-ইংলিস জুটির কাছে হারল MI,১১ বছর পর IPL প্লে-অফে PBKS PBKS-এর বিরুদ্ধে দুরন্ত হাফসেঞ্চুরি, সচিনের নজির ভাঙলেন সূর্য, করলেন বিশ্বরেকর্ড BCCI-এর বৈষম্যের নীতি নিয়ে গুরুতর অভিযোগ ভারতীয় মহিলা ক্রিকেটারের, শুরু বিতর্ক ভিডিয়ো- কেউ কিছু শুনছেই না… রেগে লাল ‘ক্যাপ্টেন কুল’, ধোনিও তবে মেজাজ হারান? চোখ দু'টো পুরো তোমার মতো… জাহিরের ডুপ্লিকেট খুঁজে পেলেন কোহলি- ভিডিয়ো বদলি ক্রিকেটার হিসেবে IPL-এ নজর কাড়েন মুস্তাফিজুর, তবে বড় মাশুল গুনছে বাংলাদেশ কাউকে ২০ কোটিতেই কেনা হোক,বা ২ কোটি,তাঁর আচরণ… বেঙ্কটেশকে নিয়ে মুখ খুললেন রাহানে IPL 2025-এ KKR-এর ফ্লপস্টার বেঙ্কটেশ আইয়ারের ১ রানের দাম প্রায় ১৭ লক্ষ টাকা! তবে তাই হোক! ভক্তের আবদারে প্রীতি জিন্টার সঙ্গে অভিনয়ের ইচ্ছা প্রকাশ ডু'প্লেসির

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.