বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Reheating Food: এই সব খাবার দু’বার গরম করে খান? হতে পারে বড় বিপদ

Reheating Food: এই সব খাবার দু’বার গরম করে খান? হতে পারে বড় বিপদ

Updated: 10 Jun 2023, 09:51 PM IST Suman Roy Suman Roy 10 Jun 2023 Reheating Food, Healthy Habit, Healthy Food, Health, Healthy Tips, খাবার গরম করলে কী হয়, কোন খাবার গরম করতে নেই, কোনো কোন খাবার দ্বিতীয় বার গরম করবেন না

Healthy Food Habit: কিছু খাবার দ্বিতীয় বার গরম করতে নেই। তাহলেই হতে পারে সমস্যা। জেনে নিন, কোন কোন খাবারের ক্ষেত্রে এই কথাটি প্রযোজ্য।

1/8সকালে রান্না করে অনেকেই সেই খাবার আবার রাতে খান। তার জন্য রাতের বেলা শুধু সেই খাবারটি গরম করে নেন। কিন্তু এই অভ্যাসই ডেকে আনতে পারে বিপদ। 
2/8দ্বিতীয় বার গরম করে কোন কোন খাবার কখনও খাবেন না? এমনকী মাইক্রোওয়েভে দিয়েও দ্বিতীয় বার গরম করবেন না কোন খাবার? জেনে নিন এই তালিকায় রয়েছে পরিচিত কী কী।
3/8শাক: কোনও ধরনের শাকই দ্বিতীয় বার গরম করা উচিত নয়। এতে থাকা নাইট্রেট থেকে নাইট্রোস্যামাইন নামের যৌগ তৈরি হয় এর ফলে। এটি শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। তাছাড়া শাকের পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যেতে পারে এতে। 
4/8ভাত: অনেকেই সকালে ভাত রেঁধে, রাতে তা গরম করে খান। কিন্তু এটি মোটেই ঠিক কাজ নয়। কারণ ভাত ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাতে নানা রকম জীবাণু বাড়ে। সেটি আবার গরম করলে সেই সব জীবাণু যায় না। তাতে পেটের সমস্যা বাড়ে।
5/8মাশরুম: শীতে অনেকেই মাশরুমের তরকারি খান। কিন্তু এটিও বারবার গরম করলে তাতে নানা রকমের ক্ষতিকারক রাসায়নিক তৈরি হয়। ফলে এটি পেটের গণ্ডগোলের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।
6/8আলু: সকলের বাড়িতেই রান্নায় আলু ব্যবহার করা হয়। এক বার রান্না করে রেখে দেওয়ার পরে সেটি আবার গরম করলেই বিপদ। আলুর তরকারি রান্না করে তা রেখে দিলে তাতে এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। দ্বিতীয় বার গরম করলেও সেগুলো যায় না। উলটে তাদের ক্ষমতা বাড়তে পারে। আর বার বার গরম করলে আলুর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
7/8মুরগির মাংস: এটিও রান্না করেও অনেকে রেখে দেন। একদম ভুল কাজ এটি। এটি বারবার গরম করলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাছাড়া এটি থেকেও পেটের সমস্যা হতে পারে।
8/8ডিম: ডিম দিয়ে বানানো যে কোনও পদ দ্বিতীয় বার গরম করে খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে ডিমের বহু পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়। তার পাশাপাশি এতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক তৈরি হয়। এমনকী সিদ্ধ ডিমও দ্বিতীয় বার গরম করবেন না। তাতে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

কেরিয়ারে উন্নতি নেই! গুরু পূর্ণিমায় এইকাজ দেবে কাজে সফলতা সঙ্গে মিটবে গুরু দোষও জঙ্গলমহলে বাড়ছে হাতির তাণ্ডব, সংঘাত ঠেকাতে বৈঠকে বন দফতর, বহু পরিকল্পনায় জোর ১০১৪ রানে চাপা পড়া ইংরেজদের পিষলেন আকাশরা, তাও বাংলাদেশকে টপকাতে পারবে না ভারত! 'পারিশ্রমিক কমিয়ে…', দীপিকার ৮ ঘন্টা কাজ করার দাবি প্রসঙ্গে মুখ খুললেন বিক্রান্ত দেবশয়নী একাদশী উপবাস করার আগে জানুন এই নিয়ম, পাবেন স্বয়ং ভগবান বিষ্ণুর আশীর্বাদ উল্টোরথের দিন বনির গলায় মালা পড়ালেন কৌশানি! ভিডিয়ো প্রকাশ্যে আসতেই ভাইরাল কেতুর নক্ষত্র বদলে ৩ রাশির শুরু হবে সোনালী সময়, কেরিয়ারে আসবে সাফল্য পূর্ব কলকাতা জলাভূমিকে ঘিরে বড় পরিকল্পনা পুরসভার, জোর ইকো-ট্যুরিজমে ইস্টবেঙ্গলেই থাকছেন সৌভিক চক্রবর্তী, দুই বছরের জন্য চুক্তি নবীকরণ টেক্সাসে আচমকাই বন্যা,মৃতের সংখ্য়া বাড়ছে, নিখোঁজ অনেকে

Latest lifestyle News in Bangla

চোখের এই উপসর্গই বলে দিতে পারে হার্টের গুরুতর রোগ! লিভারের রোগও টের পাবেন এতে ডায়েট করলে কি ওজন বাড়তে পারে? কখন? জেনে নিন পুষ্টিবিদের উত্তর জগন্নাথের রথ থামানো হয় কীভাবে? এর নেপথ্যে থাকা ইঞ্জিনিয়ারের কীর্তি জানেন খাবার খেয়েই মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? কীভাবে আটকাবেন নিজেকে? পুষ্টিবিদের টিপস মহরমের দশম দিন আশুরা, এই দিনের বিকেলে কী ঘটেছিল ১৪০৫ বছর আগে? বিপন্ন জীবন বাঁচাতে কার্যকরী হার্টের আধুনিক চিকিৎসা, শুরু হল কলকাতার হাসপাতালে স্বপ্নে নিজেকেই নিজের চুল কাটতে দেখছেন? এ কি আদৌ শুভ লক্ষণ? কে সোহম পারেখ? কী অভিযোগ রয়েছে তাঁর বিরুদ্ধে? কেন এক্সে ট্রেন্ডিং তিনি? কোভিড টিকার সঙ্গে হৃদরোগের সম্পর্ক কি আছে? এইমসের চিকিৎসকরা খুললেন মুখ ত্বকে এই ৪ সমস্যা দেখা দিচ্ছে? চিকিৎসকের কাছে না গিয়েও সারিয়ে ফেলা যায়, রইল টিপস

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.