বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Bijaya Dashami: বিজয়া দশমী বলে কথা! দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি বাড়িতেই বানান, রইল রেসিপি

Bijaya Dashami: বিজয়া দশমী বলে কথা! দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি বাড়িতেই বানান, রইল রেসিপি

Updated: 24 Oct 2023, 06:00 PM IST Sanket Dhar Suman Roy 24 Oct 2023 বিজয়া দশমী, বিজয়া দশমী ২০২৩, বিজয়া দশমী ঘুগনি রেসিপি, বিজয়া দশমী দোকানের মতো ঘুগনি রেসিপি, দোকানের মতো ঘুগনি বাড়িতে, bijaya dashami, bijaya dashami 2023, bijaya dashami ghugni recipe, bijaya dashami 2023 best ghugni, bijaya dashami best ghugni recipe

Bijaya Dashami ghugni recipe: বিজয়া দশমীর দিন ঘুগনি বানানোর রেওয়াজ রয়েছে অনেক বাড়িতে। কিন্তু দোকানের মতো ঘুগনির স্বাদ পেতে গেলে কী করবেন? দেখে নিন সেই রেসিপি।

1/5বিজয়া দশমীর দিন অনেক বাড়িতেই ঘুগনি বানানো হয়। তবে বাড়ির ঘুগনিতে অনেকেই দোকানের স্বাদ পেতে চান।  দেখে নিন কোন জাদুতে দোকানের মতোই সুস্বাদু হবে এই ঘুগনি। (Wikimedia commons)
2/5এর জন্য উপকরণ লাগবে - সারা রাত ভিজিয়ে রাখা ১ কাপ মটর, ১ টেবিল চামচ সরষের তেল, সামান্য কাঁচালঙ্কা বাটা, পরিমাণমতো লঙ্কা গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ নারকেল কুচি, হাফ চা চামচ গোটা জিরে, ১ তেজপাতা, ১ শুকনো লঙ্কা, গরম মশলা, ১ চা চামচ আদা বাটা, হাফ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, হাফ চা চামচ ঘি, মাঝারি টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি ৩ চামচ। (Wikimedia commons)
3/5মটর ভালো করে ধুয়ে ২ কাপ জল ও ১ চা চামচ নুন দিয়ে প্রেশারে সিদ্ধ করে নিন। এর পর কড়াইতে ঘি ও তেল দিয়ে নারকেল ভেজে তুলে নিন। ওই তেলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গরম মশলা, গোটা জিরে ফোড়ন দিন। এর পর টমেটো কুচি ও অল্প নুন দিয়ে চাপা দিন কিছুক্ষণ। (Wikimedia commons)
4/5টমেটো নরম হয়ে এলে আদাবাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এর পর  নারকেল কুচি, চিনি, জিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন ভালোভাবে। কষানো হয়ে এলে জলসমেত মটর ঢেলে ঢাকা দিন।  (Wikimedia commons)
5/5ঢিমে আঁচে ফুটে এলে গরম মশলা, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে আবার ঢাকা দিন। তিন-চার মিনিট নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় পেঁয়াজকুচি ও ঝুরিভাজা ছড়িয়ে নিলেই তৈরি দোকানের মতো সুস্বাদু ঘুগনি। (Wikimedia commons)
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

ভারতের আঘাতের পর এখনও সোজা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি পাক? রইল বায়ুসেনা ঘাঁটির আপডেট ২৫% বকেয়া ডিএ ইস্যুতে রাজ্যকে চাপে ফেলার 'হাতিয়ারে' ধরা পড়ে ত্রুটি, তারপর... ধনু, মকর, কুম্ভ, মীনের মধ্যে আজ কার ভাগ্যে কী রয়েছে? ৫ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিকের মধ্যে আজ লাকি কারা? ৫ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? ৫ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল ‘ট্রমায়’ মনোজিতের গার্লফ্রেন্ড! বললেন ‘আর সহ্য করতে পারছি না’, চাইলেন ‘জাস্টিস’ থোড়াই কেয়ার মার্কিনি শুল্কের ‘হুমকি’কে! বাণিজ্য চুক্তি নিয়ে বড় ইঙ্গিত মন্ত্রীর শুক্রর নক্ষত্র গোচরে ৫ রাশির আছে পদোন্নতির যোগ, সঙ্গে বাড়বে ব্যবসাও কন্টেন্ট ক্রিয়েশনে জোর স্ন্যাপচ্যাটের! কলকাতায় আয়োজিত হল ‘ক্রিয়েটর কানেক্ট’ ৮৪/৫, ৩০৩ রানের জুটি, ২০/৫- নাটকীয় তৃতীয় দিনে ১৮ নজির এজবাস্টনে, অনেক এগিয়ে ভারত

Latest lifestyle News in Bangla

স্বপ্নে নিজেকেই নিজের চুল কাটতে দেখছেন? এ কি আদৌ শুভ লক্ষণ? কে সোহম পারেখ? কী অভিযোগ রয়েছে তাঁর বিরুদ্ধে? কেন এক্সে ট্রেন্ডিং তিনি? কোভিড টিকার সঙ্গে হৃদরোগের সম্পর্ক কি আছে? এইমসের চিকিৎসকরা খুললেন মুখ ত্বকে এই ৪ সমস্যা দেখা দিচ্ছে? চিকিৎসকের কাছে না গিয়েও সারিয়ে ফেলা যায়, রইল টিপস শ্রাবণে ছেলের নাম রাখুন ভগবান শিবের নামে, রইল সেরা ১০ অনন্য নাম বৃষ্টিতে ভিজে গিয়েছেন কাজে যাওয়ার পথে? রইল কাপড় শুকনোর এই ট্রিকস কাইঞ্চি ধাম বেড়াতে যান, তাহলে ঘুরে দেখতে পারেন এই সব স্থান, জমে যাবে উইকেন্ড সত্যিকারের ভালোবাসা খুঁজে পাওয়া কি সত্যিই এত কঠিন? এই ৩ কারণ জানলে উত্তর সহজ দিনে কতটা মসুর ডাল স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ? কী হয় বেশি খেলে? মুম্বই আপনার ট্রাভেল লিস্টে? এই ৩ পাহাড়ি এলাকা অবশ্যই ঘুরতে ভুলবেন না কিন্তু

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.