বাড়িতে বসেই মিলবে জয়নগরের মোয়া, দেশে–বিদেশে বসেও মিলবে দুয়ারে মোয়া

বাড়িতে বসে খেতে চান জয়নগরের মোয়া? শীতের মরশুমে এই মোয়ার স্বাদ নিতে চান আপামর বাঙালি। এখন তা বিদেশেও রফতানি হচ্ছে। সেখানে বাড়ির দুয়ারে মোয়া পাওয়া গেলে তার মজাই আলাদা। তবে এবার তাও সম্ভব। হ্যাঁ, বাড়িতে বসেই পেতে পারেন জিআই তকমাপ্রাপ্ত জয়নগরের মোয়া। শুধু ভারতে নয়, বিদেশের মাটিতেও তা সম্ভব বলে খবর।জানা গিয়েছে, জয়নগরের মোয়া বাড়ির দুয়ারে পৌঁছে দেবে ইন্ডিয়া পোস্ট বা ভারতীয় ডাক বিভাগ। এক মাস আগে ১১৬ বছরের ঐতিহ্যবাহী জয়নগরের মোয়া প্রথম বিদেশে রফতানি করা হয়েছিল। তাছাড়া এই প্রথম আসতে চলেছে দুয়ারে জয়নগরের মোয়া। এই বিষয়ে জয়নগর মোয়া নির্মাণকারী সোসাইটির সম্পাদক অশোক কুমার কয়াল বলেন, ‘আমরা ডাক বিভাগের সঙ্গে চুক্তি করেছি। সোমবার ১০ কিলো করে মোয়া যাচ্ছে চেন্নাই ও মুম্বইতে। ন্যূনতম এক প্যাকেট অর্ডার করতে পারেন যে কেউ। সেখানে ছ'টি মোয়া থাকে। যার দাম ১৫০ টাকা। আর এক কেজি জয়নগরের মোয়ার দাম ৫০০ টাকা।’ইতিমধ্যেই দোকানে দোকানে পৌঁছে গিয়েছে জয়নগরের মোয়া। শীতের সঙ্গে তাল মিলিয়ে তা কিনে চলেছেন খাদ্যরসিক মানুষজন। কলকাতারও কয়েকটি দোকানের সঙ্গে চুক্তি করা হয়েছে। গোটা দেশে বেশ কয়েকটি আউটলেট খোলা হয়েছে। উল্লেখ্য, ২০১৪ সালে জিআই তকমা পায় জয়নগরের মোয়া। কলকাতা থেকে ৫০ কিমি দূরে দক্ষিণ ২৪ পরগণা জেলাজুড়ে তৈরি হয় এই জয়নগরের মোয়া। যা বাঙালির রসনাতৃপ্তির খাবার। অশোক কুমার কয়াল বলেন, ‘জয়নগর মোয়া নির্মাণকারী সোসাইটির ওয়েবসাইট আছে। সেখানে গিয়ে অর্ডার করা যায়। ফোনের মাধ্যমেও অর্ডার করা যায়। টাকা অ্যাকাউন্টে পাঠিয়ে দেওয়ার পর আমরাও ক্রেতার ঠিকানায় জয়নগরের মোয়া পাঠিয়ে দেবো।’