পরবর্তী খবর
Kitchen Hacks: রান্নার কাজ সহজ হবে অনেকটাই! ভেজিটেবিল চপার ব্যবহার করুন এভাবে
3 মিনিটে পড়ুন . Updated: 14 Feb 2025, 03:30 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Kitchen Hacks: রান্নার কাজ সহজ হবে অনেকটাই! ভেজিটেবিল চপার ব্যবহার করুন এভাবে
Share সম্প্রতি, সানিয়া মালহোত্রার একটি ছবি মুক্তি পেয়েছে, মিসেস, যা বহুল আলোচিত মালায়ালাম ছবি - দ্য গ্রেট ইন্ডিয়ান কিচেনের হিন্দি রিমেক। এই ছবির নায়িকা বিয়ের পর পুরো দিন রান্নাঘরে কাটান, পরিবারের সদস্যদের পছন্দের খাবার তাদের মতো করে রান্না করে। আর বিনিময়ে সে প্রশংসাও পায় না। ছবির শেষে, সে রান্নাঘরের এই অন্তহীন বন্ধন থেকে নিজেকে মুক্ত করে এবং তার স্বপ্ন পূরণের দিকে এগিয়ে যায়। এটি কেবল একটি চলচ্চিত্রের গল্প নয়, বরং বেশিরভাগ ভারতীয় নারীর সত্য। একটি সমীক্ষা অনুসারে, শহুরে ভারতীয় মহিলারা প্রতি সপ্তাহে গড়ে ১৩ ঘন্টা রান্নাঘরে ব্যয় করেন। যার মধ্যে খাবার রান্না করার পাশাপাশি খাবার রান্নার প্রস্তুতিও অন্তর্ভুক্ত। আর্থিকভাবে স্বাধীন মহিলারা রান্নাঘরে কিছুটা কম সময় ব্যয় করতে পারেন কারণ তাদের সাহায্যের জন্য লোক নিয়োগ করার আর্থিক ক্ষমতা রয়েছে।
রান্না না করার বা অন্য কাউকে রান্না করার জন্য রাখার বিকল্প সবার নেই। এমন পরিস্থিতিতে, আমরা সর্বদা এমন পদ্ধতি, গ্যাজেট এবং জুগাদ খুঁজি, যা আমাদের রান্নাঘরের কাজ কম সময়ে সম্পন্ন করতে সাহায্য করতে পারে। সাম্প্রতিক সময়ে ভারতীয় রান্নাঘরে এমন একটি যন্ত্রের ব্যবহার বেড়েছে এবং সেই যন্ত্রটি হল উদ্ভিজ্জ চপার। ফল এবং সবজি কাটা একটি দৈনন্দিন কাজ। কিন্তু, এই দৈনন্দিন কাজটি কেবল অনেক সময় নেয় না বরং অনেকের জন্য খুবই বিরক্তিকরও বটে। এই বিরক্তিকর কাজটি দ্রুত সম্পন্ন করতে ভেজিটেবল চপার আপনাকে সাহায্য করবে। বাজারে সবজি কাটার যন্ত্র ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিক উভয় রূপেই পাওয়া যায়। ম্যানুয়াল ভেজিটেবল চপারের তুলনায় ইলেকট্রিক চপারের বিশেষত্ব হলো এটি খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই সবজি এবং ফল সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলে। আপনার রান্নাঘরের একটি অংশ হিসেবে সবজির চপার তৈরি করতে আপনাকে খুব বেশি টাকা খরচ করতে হবে না। এই রান্নাঘরের যন্ত্রের আর কী কী সুবিধা রয়েছে, আসুন জেনে নেওয়া যাক:
১. সময় সাশ্রয়: এটা সত্য যে খাবার রান্না করার চেয়ে রান্না করতে বেশি সময় লাগে। এই হেলিকপ্টারটি আপনাকে এবার সময় বাঁচাতে সাহায্য করবে। এর ফলে, শাকসবজি দ্রুত কাটা যায়, ময়লা কম পড়ে এবং সময়ও সাশ্রয় হয়।
২. দুর্ঘটনার ঝুঁকি কম: সবজি কাটার সময় যার আঙুল কাটা হয়নি, এমন মানুষ খুব কমই আছে। বৈদ্যুতিক চপারের সাহায্যে এই বিপদ দূর হয়। এটি ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে ফল বা সবজি ধুয়ে চপারে রাখতে হবে। আপনাকে সঠিক বিকল্পটি বেছে নিতে হবে এবং হেলিকপ্টারটি চালু করতে হবে। এই তো, তোমার কাজ শেষ। এটি ব্যবহার করার সময় সর্বদা একটি জিনিস মনে রাখবেন। সবসময় চামচ দিয়ে চপার থেকে কাটা সবজি তুলে ফেলুন। চপারের ব্লেডটি খুবই ধারালো এবং এটি স্পর্শ করলে আঙুল কেটে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
৩ একটি গ্যাজেট, বহুবিধ ব্যবহার: আপনি যদি একটি ভালো ব্র্যান্ডের একটি ভেজিটেবল চপার কিনেন, তাহলে এটি বিভিন্ন বিকল্পের সাথে আসে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস কাটার জন্য ব্যবহৃত চপারগুলি খুবই জনপ্রিয়।
৪ জীবাণুর ভয় নেই: উদ্ভিজ্জ চপারের ব্লেডগুলি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা জীবাণুর বৃদ্ধির ঝুঁকিতে থাকে না। ব্যবহারের পর চপারটি ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সংক্রমণমুক্ত থাকুন।
৫ রান্না বিরক্তিকর মনে হবে না: নিয়মিত একই কাজ করা কিছু সময় পরে বিরক্তিকর মনে হতে শুরু করে। যারা রান্নার প্রতি আগ্রহী, তারাও কিছু সময় পর এই কাজটিকে দায়িত্ব বলে মনে করতে শুরু করে। সবজি কাটার একঘেয়ে কাজটি দ্রুত সম্পন্ন করে ভেজিটেবল চপার আপনার কাজকে অনেক সহজ করে তুলবে। এর ফলে আপনি আবার রান্না উপভোগ করতে শুরু করবেন। আরেকটি বিষয়, সুন্দরভাবে কাটা সবজি আপনার খাবারের সৌন্দর্যও বাড়িয়ে তুলবে। যদি আপনাকে অনেক লোকের জন্য রান্না করতে হয়, তাহলে এই গ্যাজেটটি এমন অনুষ্ঠানে খুবই কার্যকর প্রমাণিত হবে।
কিভাবে যত্ন নেব
• ব্যবহারের পরপরই, ভেজিটেবল চপারটি জল দিয়ে ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন যাতে ব্লেডে মরিচা না পড়ে। • চপারে খুব শক্ত সবজি বা উপকরণ কাটা এড়িয়ে চলুন। • চপার বাক্সটি সবজি ইত্যাদি দিয়ে উপাদানের চিহ্ন পর্যন্ত পূরণ করুন। বেশি পরিমাণে শাকসবজি ইত্যাদি যোগ করলে মেশিনের উপর চাপ পড়বে এবং মোটর গরম হওয়ার ঝুঁকি বাড়বে।
প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরে ত্রুটি থাকলে আমরা ক্ষমাপ্রার্থী।
