বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > মাটির হাঁড়িতে রান্না করলে এই সুবিধা নিশ্চিত! ফাঁস মা-ঠাকুমাদের আমলের স্বাস্থ্যের গোপন রহস্য

মাটির হাঁড়িতে রান্না করলে এই সুবিধা নিশ্চিত! ফাঁস মা-ঠাকুমাদের আমলের স্বাস্থ্যের গোপন রহস্য

Updated: 21 May 2025, 01:31 PM IST Laxmishree Banerjee

Health Secret: আজও এমন কিছু গ্রাম আছে যেখানে মাটির... more

Health Secret: আজও এমন কিছু গ্রাম আছে যেখানে মাটির পাত্র ব্যবহার করা হয়।

1/5আমাদের প্রায় প্রত্যেকেরই ঠাকুমার আমলে, মাটির হাঁড়িতে রান্না হত। সেই সময় মানুষ খুব কমই অসুস্থ হত বলে বিশ্বাস করা হয়। কারণ সেকালে কেবল ঘরে রান্না করা খাবারই খেত মানুষ। আর ঘরে তৈরি মশলা স্বাস্থ্যের তো সেভাবে ক্ষতি করে না। তাছাড়া, সেকালের জীবনধারা একালের তুলনায় বেশ আলাদা ছিল। তবে, সময় বদলের পাশাপাশি সবকিছু বদলে গিয়েছে। আজকাল মানুষ স্টিলের পাত্রে খাবার রান্না করে। এর প্রভাব স্বাস্থ্যের উপরও দেখা যাচ্ছে।
2/5আজও এমন কিছু গ্রাম আছে যেখানে মাটির পাত্র ব্যবহার করা হয়। দুধ, দই থেকে শুরু করে খাবার রান্না পর্যন্ত সবকিছু তৈরিতে মাটির হাঁড়ি ব্যবহার করা হয়। এতে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। এছাড়াও, এটি বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে। মাটির হাঁড়িতে খাবার রান্না করলে খাবারে একটা মনোরম সুবাস বের হয়, যার কারণে মানুষ খুব আনন্দের সঙ্গে এই খাবার খায়।
3/5মাটির পাত্রে খাবার রান্না করলে তা দীর্ঘ সময় ধরে আর্দ্র থাকে। এমন পরিস্থিতিতে খাবার দ্রুত বাসি হয়ে যায় না। আপনি এটি অনেকক্ষণ ধরে রাখতে পারেন এবং তারপর খেতে পারেন। অনেক হোটেলে মাটির হাঁড়িতে খাবার রান্না করা হয়, যাকে মানুষ হান্ডি নামে চেনে।
4/5মাটির হাঁড়িতে রান্না করা খাবার খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে। এতে পেটে আরাম পায় এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা কমে। যদি আপনার পেটের জ্বালা, কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকে, তাহলে মাটির হাঁড়িতে রান্না করা খাবার খাওয়া উচিত। আপনি কয়েক দিনের মধ্যে এর প্রভাব দেখতে পাবেন, কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে শীতল। এটি খাবারের পিএইচ স্তর সমান রাখে।
5/5মাটির হাঁড়িতে রান্না করলে তেলের ব্যবহারও কমে, যা অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। কারণ খাবারে তেলের পরিমাণ কমানো হলে, তা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এর সঙ্গে সঙ্গে অন্যান্য ধরণের শারীরিক সমস্যাও দূর হয়।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

মাটির হাঁড়িতে রান্না করলে এই সুবিধা নিশ্চিত! লিচুর স্বাদে নতুন মোড়, এইভাবে তৈরি করুন সতেজ ঠান্ডা শরবত! রেসিপি পড়ুন ‘আমি মেয়ে হয়ে থাকতে চেয়েছিলাম, আর ওরা…’! গায়ক সপ্তককে কেন ডিভোর্স, জবাব মানালির পাক যেখানে, বাংলাদেশ কি থাকবে না সেখানে? ISI চর জ্যোতির বাংলাদেশ যোগ এল সামনে বিরাট,রোহিতের হঠাৎ টেস্ট অবসর! সিদ্ধান্ত নিয়ে প্রশ্ন তুললেন প্রাক্তন ব্যাটিং কোচ পাকিস্তানের মুখোশ খুলতে কূটনৈতিক অভিযানে ভারত, কেন এই ৩৩ দেশেই যাচ্ছেন শশীরা? ‘দাঙ্গাকারীদের বাঁচানোর চেষ্টা করেছেন মমতা, স্পষ্ট আদালত গঠিত কমিটির রিপোর্টে’ DA মামলার রায়ের মধ্যেই রাজ্যের কর্মীদের বড় সুখবর! টাকা বাড়ছে অনেকেরই, কাদের? খেলতে পারছেন না,পাক T20 দল থেকে ফের বাদ বাবর, রিজওয়ান, শাহিন,বড় সিদ্ধান্ত PCB-র সোমবতী অমাবস্যায় করুন এই কাজ, পূর্বপুরুষদের আশীর্বাদে ফিরবে ভাগ্য

Latest lifestyle News in Bangla

মাটির হাঁড়িতে রান্না করলে এই সুবিধা নিশ্চিত! লিচুর স্বাদে নতুন মোড়, এইভাবে তৈরি করুন সতেজ ঠান্ডা শরবত! রেসিপি পড়ুন হুড়মুড়িয়ে ওজন কমায় ৯ ভেষজ চা, রোগও বাঁধতে বাধা দেয়! আন্তর্জাতিক চা দিবসে জানুন আপনার শরীরে কি প্রোটিনের ঘাটতি আছে? এই ৭টি লক্ষণ উপেক্ষা করবেন না ভারতে ফের বাড়ছে করোনা, দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে JN.1 ভ্যারিয়েন্ট, সচেতন থাকবেন কীভাবে? গরমে কি ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যায়! নিয়ন্ত্রণের উপায় কী কী? আলিয়া ভাটের প্রিয় টমেটো ভাজি, ট্রাই করবেন নাকি! দেখুন রেসিপি ১০ বছর টাকা জমিয়ে ফেরারি কিনলেন ব্যক্তি, এক ঘণ্টার মধ্যেই ছাই হয়ে গেল স্বপ্ন গরমে এই ৫ সংক্রমণের ঝুঁকি রয়েছে শিশুদের, অভিভাবকদের সতর্ক থাকা উচিত গরমে এসব খাবার খেলে ফ্যাটি লিভার আটকানো মুশকিল! সুস্থ থাকতে কী কী রাখবেন পাতে?

IPL 2025 News in Bangla

বৃষ্টির ভ্রুকুটি! ওয়াংখেড়ে থেকে MI vs DC ম্যাচ সরানোর আবেদন দিল্লি কর্ণধারের ২০০ স্ট্রাইক রেটে খেললেই হবে না, মাথায় রাখতে হবে… বৈভব-আয়ুষদের পরামর্শ মাহির জাদেজাকে দল থেকে বাদ দাও! IPL 2025-এ ফের CSK হারতেই মাহিদের পরামর্শ প্রাক্তনীর KKR-র সঙ্গে অন্যায় হয়েছে! IPL-র মাঝে BCCI-র নিয়ম পরিবর্তনে অখুশি নাইট রাইডার্স মাঠেও খেললেন, আবার গ্যালারিতে বসেও খেলা দেখলেন CSK অধিনায়ক ধোনি,কী করে সম্ভব হল? সূর্যবংশীর ব্যাটিং ঝড়, যুধবীরের গতি, ফের আটকে গেল ধোনির CSK! ৬ উইকেটে জিতল RR পরের বছরের উত্তর খুঁজতে শুরু করেছি… IPL 2026 নিয়ে ভাবতে শুরু করেছেন ধোনি গুরুত্বপূর্ণ MI ম্যাচের আগে বিরাট ধাক্কা খেল DC, নেটে চোট পেলেন কেএল রাহুল এটা আমাদের নিয়ন্ত্রণেই আছে… IPL 2025-এর প্লে-অফের লড়াই নিয়ে বড় দাবি MI কোচের IPL-এ প্রথমবার ৩ উইকেট নিলেন, RR vs CSK ম্যাচে চমকে দিলেন জম্মু-কাশ্মীরের যুধবীর
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.