বাংলা নিউজ > ছবিঘর > পুরীর জগন্নাথ মন্দির চত্বরের ‘রসাঘর’ ঘিরে রয়েছে কোন রহস্য! মহাপ্রসাদে থাকে না কী কী সবজি?

পুরীর জগন্নাথ মন্দির চত্বরের ‘রসাঘর’ ঘিরে রয়েছে কোন রহস্য! মহাপ্রসাদে থাকে না কী কী সবজি?

Updated: 01 May 2025, 12:53 PM IST Sritama Mitra Sritama Mitra 01 May 2025 Puri Jagannath Temple, Interesting facts of Puri Jagannath Temple, intersting facts of puri jagannath temple kitchen, what is rosaghar of Puri jagannath Temple, পুরী জগন্নাথ মন্দির নিয়ে রহস্যময় ঘটনা, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘর, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের মহাপ্রসাদের অলৌকিক ঘটনা, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের অলৌকিক ঘটনা

পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের হেঁশেল রসাঘর নামে পরিচিত। র... more

পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের হেঁশেল রসাঘর নামে পরিচিত। রয়েছে কোন রহস্য?

1/6পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের দক্ষিণ পূর্ব দিকে রয়েছে মন্দিরের রান্নাঘর বা ‘রসাঘর’। কথিত রয়েছে, এই রান্নাঘরে তৈরি মহাপ্রসাদের কোনও অংশ বাড়তি হয়না, বা কোনও দিনও তা কম পড়ে না। এর নেপথ্যের কারণ আজও রহস্যে মোড়া! এক বিশেষ প্রক্রিয়ায় এই প্রসাদের পাক হয়। 'রসোই ঘর' (রান্নাঘর) সেই থেকে পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের এই হেঁশেলের নাম হয়েছে রসাঘর। এই রসাঘর ঘিরে লুকিয়ে বহু রহস্য। কীভাবে রান্না হয় এখানে? কোন কোন সবজি মহাপ্রসাদে রাখা হয় না, দেখা যাক। (ANI Photo)
2/6কোন ধরনের পাত্র ব্যবহার হয়- পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘর ১৫০ ফুট লম্বা, ১০০ ফুট চওড়া। রান্নাঘরের উচ্চতা ২০ ফুট। ৭৫২টি উনুন, ৬০০ জন রাঁধুনি, তাঁদের সাহায্যে ৪০০ সেবক। এই নিয়ে প্রতিদিন পুরীর এই রসাঘরে তৈরি হয় জগন্নাথদেবের মহাপ্রসাদ। গোটা রান্নার পর্বে কোনও ধাতব পাত্র বা বৈদ্যুতিক কিছু ব্যবহার হয় না। ব্যবহার হয় শুধু মাটির পাত্র। (ANI Photo)
3/6কীভাবে হয় রান্না-পুরীর জগন্নাথধামের মহাপ্রসাদ রান্নার পর্বটি বেশ তাক লাগানো। এখানে উনুনের একটি বড় মুখ থাকে, তার চারপাশে থাকে ছোট ছোট মুখ। সবচেয়ে বড় মাটির হাঁড়িতে উনুনের উপর বসানো হয় অন্ন। তারপর ক্রমান্বয়ে ছোট ছোট হাঁড়িতে বসানো হয় তরি তরকারি, পায়েস। রান্নার সময় কোনও হাঁড়িতে হাত দেওয়ার নিয়ম নেই। বিস্ময়করভাবে সবচেয়ে উপরে থাকা পাত্রে রান্না হয় আগে। তারপর তার ঠিক নিচে থাকা পাত্রের রান্না হয়। এভাবে ক্রমান্বয়ে সবশেষে সবেচেয়ে নিচে থাকা পাত্রের রান্না সম্পন্ন হয়। সব রান্না হয় সুসিদ্ধ। (ANI Photo)
4/6কোন কোন সবজি থাকে না- জানা যায়, পুরীর জগন্নাথ ধামের মহাপ্রসাদে ভিনদেশী সবজি হিসাবে যাদের দেখা হয়, সেই সমস্ত সবজি ব্যবহার করা হয় না। মহাপ্রসাদে নিষিদ্ধ রয়েছে আলু, টমাটো। এছাড়াও গাজর, ফুলকপি, লঙ্কা, বিন, মটরশুঁটি, বীট, ভুট্টা, বাঁধাকপি, ধনে পাতা,ঢেঁড়স, শসা ব্যবহার হয় না। রান্নায় ব্যবহার হয় না, কোনও গুঁড়ো মশলা, বাটা হয় মশলা। মূলত, লবঙ্গ, এলাচের মতো মশলা ব্যবহার হয়।
5/6ভোগ অর্পণ- জগন্নাথ, বলভদ্র এবং সুভদ্রাকে মন্দিরের রত্নবেদী ও ভোগ অর্পণের জায়গা ভোগ মণ্ডপে দিনে ৫ বার ভোগ অর্পণ করা হয়। ৫০০রও বেশি ধরনের ভোগ অর্পিত হয় এই মন্দিরে। সেক্ষেত্রে রজভোগ, ছাত্রাভোগ, যজমানি ভোগের কথা উঠে আসে। জগন্নাথ, বলরাম আর সুভদ্রার জন্য রোজ ৫৬টি পদ রান্না করা হয় রোসাঘরে। এই পদকে মূলত পক্কা ও সুক্কা এই দুই ভাগে ভাগ করা হয়। পক্কা অর্থাৎ খিচুড়ি, সবজি এমন ধরনের সিদ্ধ খাবার, আর সুক্কা হল, গজা, মিষ্টির মতো খাবার। (প্রতীকী ছবি) (ANI Photo)
6/6মন্দিরের উত্তর-পূর্ব কোণে আছে আনন্দবাজার। জগন্নাথদেবের মন্দিরের রান্না হেঁশেল থেকে আসে আনন্দবাজারে। সেখান থেকে লক্ষ লক্ষ ভক্ত রোজ এই মহাপ্রসাদ কিনে থাকেন। বছরের পর বছর এই ভোগের স্বাদ সমান। বছরের পর বছর এই ভোগ কোনও দিনও বেশি হয়ে নষ্ট হয় না, আবার কমতিও হয় না। এই অবাক করা কাণ্ডের রহস্য লুকিয়ে রয়েছে পুররীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘরে। বলা হয় বিশ্বের দ্বিতীয় সর্ববৃহৎ রান্নাঘরই হল এই রসাঘর। যেটি বাইরে থেকে দেখা যায়, কবে ভিতরে সাধারণের প্রবেশ নিষেধ।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বিগ বস ১৯-এ বিশেষ চমক, এবার প্রতিযোগী হয়ে আসছেন সংযুক্ত আরব আমিরাতের AI পুতুল তেলাঙ্গানার রাসায়নিক কারখানায় বিস্ফোরণে জারি মৃত্যু মিছিল,নিহতের সংখ্যা বেড়ে… বাংলাদেশ-চিনের সঙ্গে 'জোট', ভারতকে উস্কানি পাকিস্তানি বিদেশমন্ত্রীর তাঁকে নিয়ে আজও মুখে মুখে ফেরে এই কাহিনি, কুইনাইনের বিকল্পও খুঁজে পান বিধান রায় ‘বোয়িংয়ের সফটওয়্যারের ত্রুটির কারণে AI বিমান দুর্ঘটনা ঘটে থাকতে পারে’ শিক্ষা হয়নি মুনিরের, ফের কি কাশ্মীরে জঙ্গি হানার ছক পাক সেনা প্রধানের? সকালের প্রথম প্রস্রাব হলুদ হয়? অণ্ডকোষের কোন সমস্যার লক্ষণ? কখন সতর্ক হবেন ৭০ বছর বয়সি পর্যটককে পহেলগাঁওয়ের হোটেলে ধর্ষণ স্থানীয় কাশ্মীরির, কী বলল আদালত? সপ্তাহের ছুটি শেষে সোমবার ধস নামল কাজলের 'মা-এর আয়ে, ছবির আয় কত হল? 'নিত্যনৈমিত্তিক বিষয়…', 'পাক জিন্দাবাদ' পোস্ট শেয়ার করা বৃদ্ধকে নিয়ে কী বলল HC?

Latest pictures News in Bangla

বাংলাদেশ-চিনের সঙ্গে 'জোট', ভারতকে উস্কানি পাকিস্তানি বিদেশমন্ত্রীর ‘বোয়িংয়ের সফটওয়্যারের ত্রুটির কারণে AI বিমান দুর্ঘটনা ঘটে থাকতে পারে’ শিক্ষা হয়নি মুনিরের, ফের কি কাশ্মীরে জঙ্গি হানার ছক পাক সেনা প্রধানের? ৭০ বছর বয়সি পর্যটককে পহেলগাঁওয়ের হোটেলে ধর্ষণ স্থানীয় কাশ্মীরির, কী বলল আদালত? 'নিত্যনৈমিত্তিক বিষয়…', 'পাক জিন্দাবাদ' পোস্ট শেয়ার করা বৃদ্ধকে নিয়ে কী বলল HC? ক'দিন আগে ট্রাম্পকে কথা শুনিয়েছিলেন মোদী, ২ নেতার সম্পর্ক এখন কেমন? মুখ খুলল USA ৫৮.৫ টাকা কমল LPG সিলিন্ডারের দাম! কলকাতা ও অন্য শহরে রান্নার গ্যাসের দর কত হল? 'সরকারি কর্মীদের বকেয়া DA-র ২৫% দিতেই হবে' নবান্নে গেল চিঠি, কী করবে রাজ্য? 'ক্যাপ্টেন কুল'-র ট্রেডমার্কের জন্য আবেদন ধোনির! মিলল অনুমতি, রয়েছে কলকাতা যোগও সরল নিম্নচাপ, মঙ্গলেও ভাসবে বাংলার ৯ জেলায়, ভারী বৃষ্টি চলবে টানা ৬ দিন, কোথায়?

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.