বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

Updated: 08 May 2025, 06:00 PM IST Laxmishree Banerjee Dhaba Style, Mutton Curry Recipe, Dhaba Style Mutton Curry, ধাবা স্টাইল, মাটন কারি রেসিপি, ধাবা স্টাইল মাটন কারি Suman Roy 08 May 2025

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি ... more

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি জানেন না। কিন্তু এটি তৈরি করা খুব সহজ।

1/5আমিষ প্রেমীদের কাছে মটন সবচেয়ে প্রিয় মাংস। এই খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসলে, মটনে প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের পাশাপাশি শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু মানুষের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এই মাটনটি কীভাবে সুস্বাদু উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। যদি আপনারও এই সমস্যা থাকে তাহলে চিন্তার কোনও কারণ নেই।
2/5ধাবা স্টাইল মটন কারি তৈরির উপাদান: ৭৫০ গ্রাম মটন, তেজপাতা ২ থেকে ৩টি, কাঁচা লঙ্কা, ৮ থেকে ১০টি বড় পেঁয়াজ মিহি করে কাটা, ২টি টমেটো মিহি করে কাটা, ৩ থেকে ৪টি দারুচিনি কুঁচি, ২ থেকে ৪টি লবঙ্গ, ১ থেকে ২টি জায়েত্রী, ২ থেকে ৩টি এলাচ, সরষের তেল, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো।
3/5আধা চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো, সামান্য কালো লবণ, ১ থেকে ২টি শুকনো লাল লঙ্কা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, এক চা চামচ মাংস মশলা গুঁড়ো, এক চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুনও লাগবে।
4/5প্রথমে গ্যাসে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে তেজপাতা, শুকনো লাল লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়েত্রী এবং এলাচ দিয়ে ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে আবার ভালো করে ভাজুন।
5/5এরপর প্রয়োজন অনুসারে নুন দিন। মশলাগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে মাটন ভালো করে ধুয়ে যোগ করুন। তারপর কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন। এরপর এতে আপনার সমস্ত মশলা দিন। তারপর মশলাগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর এতে কিছু জল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটতে দিন। মাটন সেদ্ধ হয়ে যেতে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা সময় লাগে। এবার মটন প্রস্তুত।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

কবে মহাকাশে যাবেন ভারতের শুভাংশু শুক্লা? অ্যাক্সিয়ম-৪ মিশনের দিন জানাল ইসরো এটিএম ভেঙে লক্ষ-লক্ষ টাকা লুট, ৪০ কিমি পর্যন্ত ধাওয়া পুলিশের, অধরা দুষ্কৃতীরা ভাদ্র রাজযোগে আয় বাড়বে, ৫ রাশি হবে ধনী, দেখুন সাপ্তাহিক ট্যারো রাশিফল ​ ‘জানলে রাজের সঙ্গে পালাতে দিতাম….’, রাজার পিণ্ডদানের পরে বিস্ফোরক সোনমের দাদার 'ছোট অমিতাভ' বলেই খ্যাত ছিলেন, অভিনয় ছাড়ার পর এখন কি করছেন ময়ূর রাজ ভার্মা? মুচিপাড়ায় বৃদ্ধা খুনের কিনারা, মগরাহাট থেকে ধৃত অভিযুক্ত, উদ্ধার সোনার গয়না ইলিশ ধরার মরশুম শুরু, নিষেধাজ্ঞা উঠতেই সমুদ্রে রওনা দিতে প্রস্তুত মৎস্যজীবীরা কাটোয়া থেকে দিঘার জগন্নাথ মন্দিরে যাওয়া আরও সহজ, বাস পরিষেবা চালু রাজ্যের 'খুব ভয় লাগছিল', চোখের সামনে ভাঙল বিমান, রেকর্ডিং করল কিশোর, কে সে? ডাকল পুলিশ বিধায়কের বাড়ির সামনে রক্তারক্তি কাণ্ড, বিজেপি নেতাকে দা-য়ের কোপ দলের কর্মীর

Latest lifestyle News in Bangla

ফাদার্স ডে-তে বাবাকে কী লেখা যায় ভাবছেন? রইল সেরা ১০ শুভেচ্ছাবার্তার খোঁজ ফাদার্স ডে-তে কী দেবেন এখনও ঠিক করতে পারেননি? এই ১০ উপহার দ্রুত কেনা যায় কিন্তু পিরিয়ডের আগে স্তন ব্যথা বাড়ে? সমস্যা এড়ানোর উপায় কী? জানুন বিশেষজ্ঞের মত ফাদার্স ডে-তে বাবাকে বিশেষভাবে শুভেচ্ছা জানাতে চান? রইল সেরা ১০ বার্তা সোশ্যাল মিডিয়ায় নিখুঁত মুখ দেখে দেখে আত্মবিশ্বাসে ঘাটতি? নিজের ত্বককে জানুন ছয় মাসে এভারেস্টসহ ৫ শৃঙ্গজয়, অসমসাহসী গীতার সাফল্য অবাক করবে যে কাউকে বর্ষায় উইকেন্ড ট্যুরের প্ল্যান? এই স্পটগুলি থাক আপনার উইশলিস্টে সাবান তৈরি কবে-কীভাবে শুরু হয়? জানলে অবাক হবেন নির্ঘাত ফাদার্স ডে-তে বাবাকে বানিয়ে দিন ওটসের হেলথি মাগ কেক! দেখে নিন রেসিপি শুরু হল শাটল পরিষেবা, কাইঞ্চি ধামে যাওয়ার খরচ কেমন পড়বে, জানুন

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.