বাঙালি?নিরামি?পদের তালিকা থেকে শুক্তোকে কোনও ভাবে?বা?দেওয়?চল?না?শুক্তো?অনেক শা?সবজি থাকা?এটির অনেক উপকারও রয়েছে। জেনে নি?কীভাবে এই বিশে?মশলা ব্যবহা?কর?শুক্তোকে আর?সুস্বাদু কর?তুলবেন।শুক্তোর মশলা প্রস্তুত করতে আগ?যে উপকরণগুল?লাগব?সেগুলি এক জায়গায় জড়?করুন।গোট?মৌরি: ?চা চামচরাঁধুন? ?চা চামচপাঁচফোড়ন: ?চা চামচতেজপাত? ২টিকাল?সরষে: ?চা চামচআর?পড়ুন - Baba ganoush recipe: নামে?মত?স্বাদে?তা সেরা, দই আর সাদা তি?দিয়ে এম?রেসিপি! ইদ?ট্রা?করবে?নাকিপ্রস্তুত প্রণালী১। সমস্?মশলাগুলি একটি প্লেটে মেপে নিন। গ্যা?অন কর?কড়াই গর?করুন?এবার অল্প আঁচে কড়াইতে রাঁধুন? পাঁচফোড়ন, মৌরি এব?তেজপাত?ছেড়ে দিন। ধীরে ধীরে নেড়েচেড়ে মশলাগুলি ভাজু?প্রা???থেকে ?মিনি? যতক্ষণ না মশলা?রং হালক?পরিবর্তন হয়।২?এরপর কালো সর্ষ?কড়াইতে যো?কর?আর??মিনি?অল্প আঁচে ভাজুন। মশলা থেকে সুগন্ধ বে?হল?গ্যা?বন্ধ কর?দি?এব?কড়াই নামিয়ে মশলাগুলি অন্য পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা হত?দিন। লক্ষ রাখবেন, মশলাগুলি যে?পুড়ে না যায়।৩। মশলাগুলি ঠান্ডা হল?ড্রা?গ্রাইন্ডারের জারে দিয়ে হালক?কর?গ্রাইন্ড করুন?শুক্তো মশলাটি গর?মশলা বা বিরিয়ানি মশলা?মত?সম্পূর্ণ সূক্ষ্?গুঁড়?হব?না, হালক?মোটা গুঁড়?হবে।৪। প্রস্তুত মশলাটি প্রয়োজ?অনুযায়ী ব্যবহা?করুন এব?বাকিটা একটি বায়ুরোধী কৌটোতে ভর?রেখে দিন। পরবর্তী সময়ে শুক্তো রান্না?জন্য এট?ব্যবহা?করতে পারবেন?এই শুক্তো মশলা আপনা?শুক্তো?স্বা??গন্ধকে দ্বিগু?কর?দেবে।আরও পড়ুন - Posto Mutton Recipe: কণিক?বন্দ্যোপাধ্যায়ের রান্নাঘরের বিশে?পদ পোস্?মাটন! মন?থাকা?মত?স্বাদ৫?শুক্তো রান্না করার সময়ে ভাজা সবজি এই মশলা?সঙ্গ?মিশিয়ে নেড়ে নিন। এরপর দু? নু??চিনি দিয়ে ঢেকে দিন। সবজি সেদ্?হল?ঘি ?গুঁড়?দু?দিন। সবটা ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে গর?ভাতে?সঙ্গ?পরিবেশ?করুন?
