ইদের দিনে নানা পদ রান্না হয়ে থাকে ঘরে ঘরে। বিরিয়ানি, খাসির মাংস, শির খুরমা, শাহি টুকড়া আর কত্ত কী! এ সবের গন্ধেই রান্নাঘর করে ম ম করবে। পুডিং তো আমরা অনেকেই খেয়ে থাকি। ইদের দিনে এবার বাড়িতে একটি নতুন স্বাদের পুডিং বানিয়ে খেতে পারেন। এটি হল ডাবের পুডিং। ডাবের উপকারিতা সম্পর্কে সকলেই অবগত। তাই এই ইদে বানিয়ে ফেলুন ডাবের পুডিং। ডাবের পুডিং খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই সহজে ক্লান্তি দূর করে। উপকরণ:ডাবের জল ২ কাপচিনি দেড় টেবিল চামচআগার আগার পাওডার ২ চা চামচপরিবেশনের জন্য ডাবের শাঁস কুচনো।প্রণালি:একটি প্যানে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প আঁচে ধীরে ধীরে জ্বাল দিতে থাকুন। এটি ফুটে উঠলেই নামিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে কুচনো ডাবের শাঁস ছড়িয়ে দিন। এর ওপর জ্বাল দেওয়া ডাবের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। জমে গেলেই পরিবেশ করুন ডাবের পুডিং।
