By
Published 21 Jan, 2023

Hindustan Times
Bangla

বাসি ভাত গরম করে খান? হবে বিপদ

বেশিরভাগ বাড়িতেই আগেরদিনের ভাত পরেরদিন গরম করে খাওয়ার চল আছে। ভাত বারবার গরম করলে তাতে বিষক্রিয়া হতে পারে!

ভাত রান্নার পর দীর্ঘ সময় সাধারণ তাপমাত্রায় যদি তা রাখা হয় তাহলে ‘ব্যাসিলাস সিরিয়াস’ নামক একপ্রকার ব্যাকটেরিয়া তৈরি হতে থাকে।

সেই ভাত আবার গরম করা হলে ওই ব্যাকটেরিয়া বিষাক্ত হয়ে যায়।

সেই ভাত খেলে ডায়রিয়া, বমির মতো নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়।

ভাত থেকে গেলে তাতে জল দিয়ে রাখুন। পান্তা ভাত শরীর ঠান্ডা রাখে।

ফলে পেটের সমস্যার সমাধান হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। 

সঙ্গে এটি রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে ও হার্ট সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে।