বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > How to identify Different Types of Mango: কোন জাতের আম কী বৈশিষ্ট দেখে চেনা যায়? রইল টিপস, সহজে ঠকবেন না!

How to identify Different Types of Mango: কোন জাতের আম কী বৈশিষ্ট দেখে চেনা যায়? রইল টিপস, সহজে ঠকবেন না!

Updated: 17 May 2024, 01:00 PM IST Sritama Mitra

ল্যাংড়া, ফজলি, হিমসাগরই হোক বা চৌসা, বেগমফুলি, গো... more

ল্যাংড়া, ফজলি, হিমসাগরই হোক বা চৌসা, বেগমফুলি, গোলাপখাস, এই সব আমেরই রয়েছে ভিন্ন ভিন্ন বৈশিষ্ট। আমগুলির সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে নানান প্রচলিত কাহিনি। 

1/10গরমের তেজ বেড়ে যাওয়া যেমন একটা দুঃসংবাদ, তেমনই গরমের দিনে বাজারে আমের আবির্ভাব, একটি সুখবর। ইতিমধ্যেই মরশুমের নানান ধরনের আম বাজারে দাপিয়ে বেড়াচ্ছে। তবে কিনতে গিয়ে যাতে না ঠকে যেতে হয়, সেদিকে খেয়াল রাখা দরকার। তার জন্য আগে জেনে নিতে হবে, যে বিভিন্ন ধরনের আমের বৈশিষ্ট। কোন আম কী বৈশিষ্ট দেখে চেনা যায়, তা দেখে নেওয়া যাক। 
2/10বেগমফুলি- বাংলায় অনেকেই এই আমকে বেগমফুলি বলে থাকেন, হায়দরাবাদের এই খাস আম সেরাজ্যে অবশ্য বেগমপল্লী হিসাবে পরিচিত অনেকের কাছে। দেশের বহু প্রান্তে এর নাম ব্যাঙ্গনাপাল্লে। ফলে নামের হেরফেরে ঠকে যাবেন না। এই আম ডিম্বাকৃতি হয়। সাধারণত হলুদ আমই বাজারে আসে। আমের গায়ে সামান্য দাগ থাকে, আর নাকের কাছে নিলে যে গন্ধ আসে, তাতে মন-মাথা জুড়িয়ে যায়।
3/10গোলাপখাস- নামই বলে দিচ্ছি, এই আম কেন খাসা! গোলাপখাস আম, বাংলার চেনা আমের তালিকার মধ্যে অন্যতম। এই আম লালচে আভা যুক্ত হয়। গোলাপের রঙের মতো খানিকটা রঙ থাকে আমে। সঙ্গে দুর্দান্ত গন্ধ থাকে। এই গন্ধ গোলাপের মতো বলে একে গোলাপখাস বলা হয়, এমনই প্রচলিত।  
4/10চৌসা: বলা হয়, ষোড়োশ শতকে শের শাহ এই আমের নামকরণ করেন। গোটা ভারতেরই অত্যন্ত জনপ্রিয় আম এটি। বিশেষত উত্তর ভারতে এই চৌসা আমের রমরমা। এছাড়াও বিহারে এই আম বিখ্যাত। বিহারের এক এলাকার নামেই নাকি এই আমের নামকরণ করেছিলেন শেরশাহ সুরি। এই আম চেনার উপায় হল এর রঙ। এর রঙ অনেকটা সোনালি রঙের মতো উজ্জ্বল হলুদ।
5/10হিমসাগর: মে মাসের প্রথমেই বাজারে ওঠে হিমসাগর। কিছুদিন এই আমের স্বাদ বাঙালি পেতে না পেতেই বাজার থেকে এটি উধাও হয়ে যায়। এই আম মিষ্টি হওয়ার জন্য বিখ্যাত। এগুলি সাধারণত মাঝারি আকারের হয়। ভিতরে শাস হলুদ থাকলেও বাইরে সবুজ রঙ থাকে। 
6/10ল্যাংড়া: এই আমের এমন নামকরণ নাম আঠেরোশো শতক থেকে হয়ে এসেছে। আঠেরোশো শতকে এক ফকিরের হাত ধরে এমন আমের চাষ হওয়ার কথা শোনা যায়। জুলাই মাসের দিকে এই আম পাকতে শুরু করে। ল্যাংড়া আম সাধারণত দেখতে গোলাকার ও মসৃণ। শোনা যায়, মোঘল আমলে এই আম বিহারের দ্বারভাঙায় চাষ হত। বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গ সহ গোটা উত্তর ভারতে এই আম চাষ হয়।  
7/10গোপালভোগ: মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে বাজারে এই আম আসে। আম চেনার উপায় হল, এর সবুজ রঙের খোসার গায়ে থাকে, হলুদ দাগ। আমটি পাকার পর হলুদ হয়ে যায়। শোনা যায় এই আমের চাষ বাংলাদেশে শুরু হয়েছিল। সেখানে নরহাট্টার গোপাল নামের এক ব্যক্তি এই আমের চাষ প্রথমে শুরু করেন। তাঁর নাম থেকেই এমন নামকরণ। 
8/10ফজলি: এই আমের নামকরণও ব্যক্তির নামে। এই আমের নামকরণের ইতিহাসে শোনা যায় আঠেরোশো শতকে ফজলি বিবি নামে এক বৃদ্ধা এই আম প্রথম শুরু করেন। তাঁর বাগানের উঠোনে এই আমের চাষ হয়। এলাকার কালেক্টর আসার খবর পেয়ে তিনি সেই আম তাঁর কাছে নিয়ে যায়। তৎকালীন ইংরেজ কালেক্টর জিজ্ঞাসা করেন আমের নাম, আর ফজলি বিবি ভেবেছিলেন তাঁর নাম জিজ্ঞাসা করা হচ্ছে। ফলে উত্তরে ‘ফজলি’ বলে দেন। এই আম হালকা টকযুক্ত আম। এই আমের আকার অনেক বড়। 
9/10বাদামি- এই আম লালচে হলদে রঙের হয়। আমের বোঁটার দিকটায় লালচে ভাব থাকে। আর আমের হলুদ রঙ বেশ উজ্জ্বল হয়। এপ্রিল থেকে জুলাই মাসের মধ্যে এই আম পাওয়া যায়। এর বহু ধরনের ‘ভ্যারাইটি’ বাজারে পাওয়া যায়।
10/10দশেরি: দশেরি আম ঘিরেও রয়েছে ইতিহাস। শোনা যায় উত্তর প্রদেশের লখনউয়ের কাছে কাকোরি এলাকায় এই আমের চাষের সন্ধান মিলেছিল। এই আমের সুগন্ধ মন ছুঁয়ে নেয়। মিষ্টি ও সুগন্ধী এই আম উত্তর ভারত থেকে দক্ষিণ ভারতেও পৌঁছে যায়। বর্তমানে অন্ধ্রপ্রদেশে এই আমের রমরমা রয়েছে। জায়গা ভেদে একে দুসারি, দশেহারি, দুশেরিও বলা হয়। আমের গড় দৈর্ঘ্য ৯ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার, এর প্রান্ত ভোঁতা ও বাঁকা। এর গড়ন ডিম্বাকৃতি। আমের ত্বক মোমের মতো মসৃণ ও আধা-পুরু, মসৃণ, খোসাযুক্ত।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

সুইচবিহীন অন্ধকার ঘরে মেয়েকে ঢুকিয়ে দরজা বন্ধ করে রাখতেন দীপিকার বাবা! কেন? 'খাজা গল্প' পাক মন্ত্রী খোয়াজার, আমতা আমতা করে হুঁশিয়ারি সকল ভারতীয়কে! নজরকাড়া ঘরবাড়ি, অপরূপ প্রকৃতি, তাও কোনও মানুষ থাকে না এই শহরে! কীসের ভয়? বক্স অফিসে ঝোড়ো ব্যাটিং, ২ কোটির গণ্ডি পার কিলবিল সোসাইটির! কী হাল পুরাতনের? MIকে সরিয়ে IPL Points Table-এ টপ থ্রিতে ঢুকল RCB! প্লে অফে যেতে আর কটা জয় চাই? বাঙালি IAS অফিসারের চিঠিতে গলা শুকিয়ে কাঠ পাকিস্তানের, কে এই দেবশ্রী মুখোপাধ্যায় বিয়ের দেড় বছরের মধ্যে সুখবর! মা হচ্ছেন ‘আলমজেব’? কবে প্রথম সন্তান আসছে শরমিনের হাত দিয়ে বল না ধরে, টুপি দিয়ে ফিল্ডিং RCB তারকার! ICCর নিয়ম ভেঙেও কীভাবে বাঁচলেন পহেলগাঁওতে হত্যালীলা ইসলামি জঙ্গিদের, এর চরম ফল ভুগতে হবে পাকিস্তানি হিন্দুদের? হিট স্ট্রোক হওয়ার আগে দেখা দেয় এই ৯ লক্ষণ‍! সতর্ক থাকলে তবেই রেহাই বড় বিপদ থেকে

Latest lifestyle News in Bangla

নজরকাড়া ঘরবাড়ি, অপরূপ প্রকৃতি, তাও কোনও মানুষ থাকে না এই শহরে! কীসের ভয়? হিট স্ট্রোক হওয়ার আগে দেখা দেয় এই ৯ লক্ষণ‍! সতর্ক থাকলে তবেই রেহাই বড় বিপদ থেকে চা দিয়ে তৈরি করুন এই ২ ভিন্ন রেসিপি, অমৃতের স্বাদ পেতে পারেন মা ছাড়া, দুই বাবার থেকেই জন্ম নিল ইঁদুর! কীভাবে সম্ভব? বড়সড় আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের এই ৪টি কাজ করতে মেয়েদের থেকে বেশি ভয় পান ছেলেরা! জানেন কী কী? বিট ব্লাস্টার্স-এর দশ বছর উদযাপন! কলকাতার বুকে আয়োজন ‘মেলোডি থ্রু বিটস’-এর কত্থক নৃত্যের অনন্য সন্ধ্যা কলকাতার জিডি বিড়লা সভাঘরে ছেলে বড় হওয়ার সঙ্গে বাড়ছে দূরত্ব? সম্পর্ক মজবুত করতে এখন থেকেই এভাবে মিশুন নারীদের মধ্যে হু হু করে বাড়ছে এই ক্যানসার, টিকা না নিয়ে বিপদ ডেকে আনছেন না তো! সিনেমা বানালো AI! অভিনেতা-পরিচালক ছাড়াই ইতিহাস তৈরি করল 'লাভ ইউ'

IPL 2025 News in Bangla

হাত দিয়ে বল না ধরে, টুপি দিয়ে ফিল্ডিং RCB তারকার! ICCর নিয়ম ভেঙেও কীভাবে বাঁচলেন হেজেলউড ম্যাজিকে অবশেষে চিন্নাস্বামীতে জয় RCBর! পয়েন্ট টেবিলে টপ থ্রিতে বিরাটরা IPL-এ ফের ক্যাচ মিস রিয়ানের! লজ্জার রেকর্ডে সামিল রাজস্থানের অধিনায়ক,খোঁচা সানির ‘হার্দিক নির্লজ্জ, স্বার্থপর.., ভাল নাগরিক নয়!’ কেন সমালোচনার মুখে MI ক্যাপ্টেন? IPL-র ম্যাচের আগে হঠাৎই RCBর প্রাক্তনীদের খুঁজছেন RR হেডস্যার দ্রাবিড়! কারণ? অভিনব মানোহরকে মেরে মাটি ধরিয়ে দিলেন বুমরাহ! কী হল তারপর? সমালোচনার মুখে জসপ্রীত জানেন কার জন্য SRH-এর বিরুদ্ধে ম্য়াচ জিততে চেয়েছিলেন সূর্যকুমার যাদব? আম্পায়ারও তো পয়সা নিচ্ছেন, যার কাজ তাকে করতে দাও… ইশানকে সেহওয়াগের কড়া বার্তা সুযোগ পেলে অবশ্যই IPL-এ খেলব… PSL-এ কি খেলতে চান না পাকিস্তানের পেসার আমির? ১০৩টে ক্যাচ মিস! ৫ বছরের IPL ইতিহাসে আগে কখনও এত খারাপ হয়নি, চিন্তায় উদ্যোক্তারা
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.