বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Roti vs. rice: রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান
পরবর্তী খবর

Roti vs. rice: রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান

রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান (Unsplash)

Roti vs. rice: ওজন হ্রাস করা থেকে শুরু করে আরও পুষ্টিবৃদ্ধি, জেনে নিন কেন রুটি ভাতের চেয়ে ভালো।

DELHI : রুটির চেয়ে ভাত ভালো, নাকি এর উল্টোটা? এটি একটি পুরানো প্রশ্ন।  নয়াদিল্লির আকাশ হেলথকেয়ার সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের প্রধান ডায়েটিশিয়ান ডক্টর গিন্নি কালরা এইচটি লাইফস্টাইলকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে এই বিতর্কের অবসান ঘটিয়েছেন। 

এই ডায়েটিশিয়ান বলেন, 'ভাতের তুলনায় রুটিতে মিনারেল বেশি থাকে। যদিও রুটি এবং ভাত উভয়ই কার্বোহাইড্রেটে বেশি, তবে রুটিতে প্রোটিনের পরিমাণ  ভাতের তুলনায় একই রয়েছে। এই পুষ্টি বিশেষ করে সাদা ভাতে কম হয়। এক বাতি ভর্তি  ভাত খাওয়ার পরেও আপনি দ্রুত ক্ষুধার্ত বোধ করেন কারণ ভাতের মধ্যে স্টার্চ হজম করা কতটা সহজ। অতিরিক্তভাবে, ভাত সাধারণ কার্বস দিয়ে তৈরি। এটা তন্তুযুক্ত নয়। এটি দ্রুত এবং সহজেই হজম হয়।

আরও পড়ুন: (‘কুকুরের জন্য ভয়ানক পরিস্থিতি’, লোকসভায় বললেন বিজেপি সংসদ অতুল গর্গ)

 

কেন রুটি ভাতের চেয়ে ভাল?

স্থূলতা: বিশেষত ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের রোগীদের জন্য রুটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

ওজন হ্রাসকে সমর্থন করে: আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান বা আপনার যদি ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকে তবে রুটি নির্বাচন করা আরও ভালো পছন্দ।

ভাত দ্রুত হজম হয়: ভাত একটি সাধারণ কার্ব যা দ্রুত হজম হয় এবং রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ ছেড়ে দেয়, যা রক্তে শর্করার স্পাইক সৃষ্টি করে। বিপরীতে, রুটি একটি কম-জিআই কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে যখন তারা এটি গ্রহণ করে।

আরও পড়ুনঃ (লং কোভিড কী? কীভাবে বুঝবেন আপনি এই রোগে আক্রান্ত)

রুটি শরীরে তৃপ্তি আনে: রুটিতে থাকা ফাইবার আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি আপনার পূর্ণতার অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করে।

লবণের তাৎপর্য: রুটিতে লবণের ঘনত্ব একটি ধরার আরেকটি অনুপ্রেরণা। প্রায় ১২০ গ্রাম গমে ৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম পাওয়া যায়। আর স্বাস্থ্যের জন্য লবণের গুরুত্ব বলে শেষ করা যাবে না। সোডিয়াম জল ধরে রাখে, যা রক্তের তরলতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আপনার দেহের এই পদার্থের প্রয়োজন যেহেতু ঘন রক্তের ফলে হার্টের সমস্যা এবং অঙ্গ ব্যর্থতা হতে পারে। বিপরীতে, চালে খুব বেশি লবণ থাকে না।

পুষ্টিগুণ: সোডিয়াম ছাড়াও রুটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা চালে অভাব রয়েছে।

Disclaimer: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যমূলক উদ্দেশ্যে এবং পেশাদারী চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। কোনও মেডিকেল অবস্থা সম্পর্কে যে কোনও প্রশ্নের সাথে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

Latest News

গুঁড়ো দুধ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন ঘন দই, রইল রেসিপি কেমব্রিজেই হতে চলেছে ওড়িশি নৃত্যের ওয়ার্কশপ? সত্যিটা জানালেন ডোনা বিধানসভায় গিয়ে নয়া নিয়োগের ফর্ম ফিল-আপ স্থগিত-সহ ৫ দাবি চাকরিহারা শিক্ষকদের খুদে মশলাদার কিছু চায়? চটপট বানিয়ে ফেলুন এই ৩ খাবার, চাউমিনের স্বাদ ভুলে যাবে কানের রেড কার্পেটে অভিনব সত্যজিৎ-স্মরণ! নজর কাড়ল ডাঃ পিয়ালি রায়ের ডিজাইনিং জন্মদিনে ৫০০ টাকার নোট দেওয়া কেক কাটলেন তিতিক্ষা! কত বছর বয়স হল নায়িকার? চরম বিপদ থেকেও রক্ষা করে গায়ত্রী মন্ত্র! কী এর অর্থ? দেখে নিন সম্পূর্ণ শ্লোক সন্দেহ হলেই গুলি! বাংলাদেশ লাগোয়া জেলায় রাতের নির্দেশ অসমের মুখ্যমন্ত্রীর, কেন? বারবার কুনজর পড়ে এই ৪ রাশির উপর,কেন , প্রতিকার কীসে? হেমা নয়, প্রথম স্ত্রী প্রকাশের সঙ্গে ৭১তম বিবাহ-বার্ষিকী উদযাপন করলেন ধর্মেন্দ্র

Latest lifestyle News in Bangla

গুঁড়ো দুধ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন ঘন দই, রইল রেসিপি খুদে মশলাদার কিছু চায়? চটপট বানিয়ে ফেলুন এই ৩ খাবার, চাউমিনের স্বাদ ভুলে যাবে অভিভাবকত্ব নিয়ে ৩ মিথ, যে কারণে বাবা-মায়েরাও চিন্তায় পড়ে যান ঘরে এভাবে তৈরি করুন কিচেন কিং মশলা, এটি তরকারির স্বাদ দ্বিগুণ করে দেবে প্রাকৃতিকভাবে চুল কালো করতে চান? ৩ আয়ুর্বেদিক জিনিস মিশিয়ে বানান হেয়ার সিরাম বাড়িতে দই দিয়ে তৈরি করুন এই খাবার, আঙুল চেটে খাবেন পেট ব্যথা সবসময় অজুহাত নয়, জেনে নিন 'ADHD' কী, এর লক্ষণগুলি কী কী ভারতের একমাত্র নদী, যার নাম দেওয়া হয়েছে পুরুষের নামে, 'বাবা' বলা হয় এই নদীকে রাজমার এই স্পেশাল রেসিপি খেলে আঙুল চাটবে সবাই! ধাবা মালিকের ৫ টিপস খুদের পছন্দের পাস্তাতেই সবজি দিতে পারেন লুকিয়ে, দেখে নিন ট্রিকস

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.