Hanuman Jayanti 2025: হনুমান জয়ন্তীতে রসুন-পেঁয়াজ ছাড়াই বানান সুস্বাদু কুমড়োর ঘ্যাঁট, রইল রেসিপি

হনুমান জয়ন্তী উপলক্ষে অনেক বাড়িতে পূজা ও হবনের আয়োজন করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে, লোকেরা বাড়িতে রসুন-পেঁয়াজ ছাড়া খাবার খেতে পছন্দ করে। যদি আপনি যেকোনো শুভ উপলক্ষে সাত্ত্বিক খাবার তৈরি করতে চান যা স্বাদে পরিপূর্ণ, তাহলে কুমড়োর সবজি তৈরি করুন। প্রায়শই আপনি রান্নাঘরে রসুন-পেঁয়াজ ছাড়া সবজি খান। তাহলে এই রেসিপির সাহায্যে পুরির সাথে তৈরি করুন সুস্বাদু টক-মিষ্টি কুমড়োর সবজি, রেসিপিটি নোট করে রাখুনকুমড়ো সবজি তৈরির উপকরণআধা কেজি সবুজ কুমড়োতিন থেকে চার চা চামচ সরিষার তেলএক চতুর্থাংশ চা চামচ হিংএকটি তেজপাতাদুটি শুকনো লাল মরিচএক চা চামচ জিরা বীজআধা চা চামচ মৌরিআধা চা চামচ সরিষা বীজআধা চা চামচ মেথিএক-তৃতীয়াংশ চা চামচ ধনে বীজকাশ্মীরি লাল মরিচহলুদ গুঁড়োধনে গুঁড়োমিহি করে কাটা আদা এবং কাঁচা মরিচচা চামচ লবণআধা চা চামচ কালো লবণগুড়, মেথি পাতা, গরম মশলাকুমড়ো সবজির রেসিপিপ্রথমে কুমড়োটি ধুয়ে খোসা ছাড়ানো ছাড়াই বড় চৌকো টুকরো করে কেটে নিন।-এবার প্যানে তিন থেকে চার চামচ তেল দিন।- তেলে হিং, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা দিন।-এছাড়াও গোটা পাঁচফোড়ন মশলা যোগ করুন।-এখন একটি পাত্রে সব শুকনো মশলা যেমন লাল মরিচ, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, সবজির মশলা নিন। আমরা কিছু জলে দ্রবণটি মিশিয়ে প্রস্তুত করব।- এই প্রস্তুত দ্রবণটি প্যানে ঢেলে দুই মিনিট ভাজুন।-মশলা ভাজা হয়ে গেলে, এতে মিহি করে কাটা কাঁচা মরিচ এবং আদা দিন। গুড়ও যোগ করুন।তারপর কাটা কুমড়ো যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন।- লবণ যোগ করুন এবং ঢেকে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে কুমড়ো সব দিক থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।-সবজিটি সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়ে গেলে, শেষে শুকনো আমের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং মিহি করে কাটা সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। সুস্বাদু টক-মিষ্টি কুমড়োর সবজি প্রস্তুত, পুরি বা পরোটার সাথে উপভোগ করুন।পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।

Hanuman Jayanti 2025: হনুমান জয়ন্তীতে রসুন-পেঁয়াজ ছাড়াই বানান সুস্বাদু কুমড়োর ঘ্যাঁট, রইল রেসিপি

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি