Special Veg Recipe: পুজোয় নিরামি�?প্রি�?বন্ধুক�?আপ্যায়ন করুন ‘গাছপাঁঠা�?কাটলেট দিয়�? রই�?রেসিপি

দুর্গাপুজোয় বন্ধুদের নিমন্ত্র�?করেছেন বাড়িত�? কিন্তু সমস্যায় পড়েছে�?কারণ তাদে�?মধ্য�?দুজন সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী�?আমিষ ভোজী ব্যক্তিদের নিয়�?কোনও সমস্যা�?হয�?না কিন্তু যারা নিরামিষভোজী হন, তাঁদের কী খেতে দেবে�? সেটা�?হয়ে যায় একটি বড�?চিন্তা�?বিষয়।পুজো মানে�?খাওয়া-দাওয়া এব�?হৈচৈ�?কিন্তু পুজোয় যারা নিরামি�?খাবা�?খা�?তারা সচরাচর বাইরের খাবা�?খেতে চা�?না কারণ বেশিরভাগ দোকানে�?আমিষ রান্না�?হয়। আপনি যদ�?বাড়িত�?যদ�?কোনও ‘ভিগান�?বন্ধুক�?নেমন্তন্�?করেন, তাহল�?আগ�?থেকে�?তা�?প্রস্তুত�?নিতে হব�?আপনাকে�?আজকে এই প্রতিবেদনে জানু�?এঁচোড় অথবা গা�?পাঁঠ�?দিয়�?সহজে কীভাবে বানিয়�?ফেলবেন কাটলেট�?আর�?পড়ু�? পুজোয় ধুতি-পাঞ্জাবি পরার শখ জেগেছে? কীভাবে সামলাবেন সেটা�?দেখে নি�?এঁচোড়ের কাটলেট তৈরি করার উপকর�? এঁচোড়ের কাটলেট তৈরি করার জন্য আপনা�?লাগব�?৫০�?গ্রা�?এঁচোড়, �?কা�?আল�?সেদ্�? �?টেবি�?চামচ কর্নফ্লাওয়া�? আধ চা চামচ ভাজা মশলা, আধ কা�?চিনেবাদা�? আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, দু�?টেবি�?চামচ ব্রে�?ক্রাম্�? আধ চা চামচ আদ�?বাটা, লঙ্ক�?৩ট�? দু কা�?সাদা তে�? স্বা�?অনুযায়ী নু�?এব�?চিনি।এঁচোড়ে�?কাটলেট তৈরি করার প্রণালী: প্রথমে এঁচোড় এব�?আল�?সেদ্�?কর�?নিতে হব�?সামান্�?নু�?এব�?হলুদ দিয়ে। এরপর কড়াইত�?তে�?গর�?কর�?তাতে দিয়�?দি�?চিনেবাদাম। হালক�?ভেজে তুলে রাখুন। এবার ওই তেলে�?মধ্য�?দিয়�?দি�?সেদ্�?কর�?রাখা আল�?এব�?এঁচোড়�?হালক�?নাড়াচাড়া কর�?এর মধ্য�?দিয়�?দি�?হলুদ, ভাজা মসলা, আদ�?বাটা, কাঁচ�?লঙ্ক�?এব�?ভেজে রাখা চিনেবাদাম।(আর�?পড়ু�? নবমী�?ধুনুচি নাচে পাড়�?কাঁপাত�?চা�? এই ছোট্�?টিপস খেয়া�?রাখলেই কেল্লাফত�?)ভাজত�?ভাজত�?অল্প নু�?এব�?চিনি দিয়�?দিন। যদ�?প্রয়োজন হয�?সামান্�?বেসন দিয়�?দিতে পারেন। এত�?মিশ্রণটি আর�?গাঢ় হবে। এবার ঠান্ডা হত�?দি�?পুরো মিশ্রণটি�?ঠান্ডা হয়ে গেলে অল্প অল্প কর�?মিশ্রন নিয়�?কাটলেটের মত�?আকার দিন। এবার একটি ছো�?পাত্রে সামান্�?জল দিয়�?কর্নফ্লাওয়া�?গুলে রাখুন।অন্য একটি পাত্রে ব্রে�?ক্রাম্�?ছড়িয়�?দিন। এবার এঁচোড়ের কাটলেট গুলি এক�?এক�?কর্নফ্লাওয়ারে�?মধ্য�?ডুবিয়�?ব্রে�?ক্রাম্�?মাখিয়�?নিন। এবার একটি কড়াইত�?ভালো কর�?তে�?গর�?কর�?দিয়�?দি�?কাটলেট গুলি�?এক�?এক�?ভেজে তুলে রাখু�?একটি পাত্রে�?গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন আপনা�?নিরামিষভোজী বন্ধুকে।