গঙ্গা-পদ্মাকে গুনে গুনে গোল? উত্তরবঙ্গের মানসাই নদীতে মিঠে জলে উঠল ইলিশ। প্রশ্ন হল, কেমন স্বাদ এই ইলিশের? রইল বিস্তারিত রিপোর্ট।
ভোজনরসিক বাঙালির কাছে উত্তরবঙ্গের মাছ মানেই বোরোলি। বাঙালির আড্ডায় মৎস্য-প্রেমের আলোচনা হলেই, ইলিশের প্রসঙ্গ যেমন ওঠে, তেমনই পিছিয়ে থাকে না বোরোলিও। তবে এই বোরোলির সাম্রাজ্য়ে এবার ইলিশের এন্ট্রি! উত্তরবঙ্গের মানসাই নদীতে সদ্য উঠেছে ইলিশ মাছ। সাইজের খবর শুনলেও লোভ সামলাতে পারবেন না! ৪০০ গ্রাম থেকে ১ কেজির মধ্যে ছিল এই ইলিশ মাছ। স্বভাবতই মানসাইয়ের মিঠে জলে রুপোলি শস্যের দেখা মেলায় খুশি মৎস্যজীবীরা।
সোমবার ও মঙ্গলবার উঠেছিল ৪০ কেজি মাছ। পরে বুধবার উঠেছে আরও ১০ কেজি মাছ। সদ্য কোচবিহারের মাথাভাঙায় এই ইলিশ উঠেছে চাগড় গ্রাম পঞ্চায়েতে। সেখানে ছাটঘাটে মানসাই নদীর উপরে থাকা একটি রেলব্রিজের কাছে বয়ে যাওয়া মানসাই নদী থেকে উঠেছে এই পরিমাণ ইলিশ। ৪০০ গ্রাম থেকে ১ কেজির এই ইলিশের দেখা উত্তরবঙ্গে মেলায় হইহই পড়ে গিয়েছে সেখানের বাজারে। বাজারে এই মাছ বিক্রি হয়েছে ৬০০ থেকে ১২০০ টাকা কেজি দরে। স্থানীয় অনেকের মতে, মাথাভাঙা বাজারে এই ইলিশ নিয়ে যাওয়ার আগেই নদীর চরেই বহু ইলিশ বিক্রি হয়ে যায়।
( Dhanteras 2024: ধনতেরাসের দিন স্টিল সহ কী কী কেনা শুভ নয়? দিওয়ালি ২০২৪র আগে রইল শাস্ত্রমত)